Pui în sos teriyaki, béchamel, în sos de vin

Pui în sos teriyaki - un fel de mâncare de o frumusețe uimitoare și aroma delicată. Și toate pentru că puiul este gătit în sos japonez. Astăzi, rafturile sunt pline de diferite sticle cu etichete frumoase. Printre acestea putem găsi o sticlă de sos teriyaki, dar vreau să vă oferim o rețetă pentru „pui în sos teriyaki de casă.“ Pui tăiat în porții, și prosopul de hârtie pentru a absorbi prin fiecare bucată. Noțiuni de bază pentru prepararea sosului. Se amestecă cu lingura un amidon audio lingură răcită apă fiartă, se adaugă 2-3 linguri de zahar si 100 de grame de sos de soia (sos prefer firma „Kikoman“), 50 grame de orez realimentare acetic ( de asemenea disponibil comercial ca un produs finit) dar poate fi înlocuit cu aceeași cantitate de oțet de cidru de mere. Se macina o suspensie de cățel de usturoi și ghimbir bucată (aceasta ar trebui să rândul său, linguriță de podea) s-a adăugat la sos, chiar și amatorii pot și piper. Masa rezultată este bine amestecată și fierte la foc foarte mic pana cand un stat dens atunci când nu se va bule. Cerința obligatorie: în cursul gătit necesitatea de sos pentru a se amestecă în mod constant. sos Ready tencuiți fiecare bucata de pui pe toate părțile și le-a pus pe o foaie de copt, unsa cu ulei vegetal (preferabil de măsline). Cuptorul se încălzește până la 180 de grade temperatura si trimite feluri de mâncare noastre sunt pregătite. proces de tratament termic va dura aproximativ o oră de timp, dar carnea de pui în sos teriyaki este în valoare de ea. Prima jumătate de oră la fiecare 10 minute, trebuie să vă deschideți cuptorul pentru a lubrifia resturi de pui de sos, și apoi rândul său, fiecare bucată și se lasă să se coace pentru același termen.

O altă rețetă de păsări din cauza sos lor are o istorie lungă. Pui în sos bechamel se prepară după cum urmează: împărțiți carcasa în porțiuni felii, fiecare dintre care este prăjit în ulei fierbinte până pe jumătate. Apoi găină prăjit adăuga până la un vas de copt special, în cazul în care se va pregăti un fel de mâncare. Dar acum este cel mai important lucru - francez „béchamel“ sos. Se prepară-l după cum urmează: într-un vas încălzit în prealabil trebuie să se topească lingura de unt pentru a adăuga 3 linguri de faina cernuta. Simmered făină adânc prăjit până la o culoare roz și se toarnă încet în 350-400 grame de lapte, se dizolvă în mod activ făina în lichid și amestecând continuu pentru a evita ars. Fierte la un sos de smântână groasă acru, și în procesul de sare de bucătărie, piper. Fanii pot adăuga condimente și nucșoară (doar un pic). Nu fi descurajat în cazul în care masa sa transformat neuniforma, tulpina este recomandat sosul. După filtrarea este necesar să se răcească, după care acoperă-le prăjit Kuru, a pus în matriță. Toate acestea navei în cuptor până când fierte (20-30 minute).

Pui în sos de vin în curs de pregătire este mai ușor și mai rapid decât în cele două cazuri anterioare, dar aceasta reteta are o mulțime de admiratori. O rețetă este după cum urmează: Se împarte în porțiuni kuru (puteți prepara, de asemenea, doar picioare de pui, fileuri) și se prăjesc bucățile peste foc mare pe toate laturile, până capătă o culoare aurie. Apoi reduce căldura și se fierbe, acoperit inca 10 minute In acest timp, carnea va furniza sucul pe care le fuzioneze pentru a prepara sosul intr-un bol separat. Carnea adăugând ceapa tocata si morcovi (1 ceapa mare și morcov valoare medie) care fierbe inca 5 minute. Un contact în lichidul condensat format în timpul prăjirii, se adaugă vinul (mai uscat roșu 150 de grame) și o jumătate de pahar de apă, usturoi tocat (1-2 catei) și o pereche de tomate ras, sare și piper, aroma poate fi adăugat la amestecul de ierburi " Provence“, se combină bine cu carne. Sosul rezultat se toarnă carnea de pui cu legume și se fierbe la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră. Indiferent de reteta pe care o alegeți, fie că este vorba de pui în sos teriyaki sau béchamel, și poate că va fi un sos de vin, principalul lucru pe care le va place!