Reteta cotlet Pike

Reteta Cotlete știucă familiar din copilărie de bunica ei. Îmi amintesc locuiam în casa finlandeză, de la ferestrele care ar putea fi văzut lacul, care au fost efectuate Chebaki, răspări, somn și pește rege - stiuca. Acesta este cel mai pești de apă dulce, care, datorită abilităților și inventivitatea lui a devenit eroina poveștilor populare rusești.

În mediul natural, pescuitul stiucii evitat în condiții de siguranță. Pescarii, știind temperamentale și viclean inteligența ei, pregătită cu grijă, cu intenția de a prinde pește vioi. Aceasta este o adevărată vânătoare, un fel de duel între pește și om - cineva care va păcăli.

Pike a obținut urechea remarcabilă și care Cotlete stiuca delicioase - Yum! Mai ales în cazul în care peștele mare este în stare proaspătă. Puteți face chiftele și fileul de știucă gata, cumpărate de la magazin, dar numai refrigerate, congelate nu funcționează. Și totuși, cu pește proaspăt nu se compara!

Bunicul meu a fost un pescar pasionat, și ca un copil l-am văzut din mâinile unor tuburi de cupru pisa lingura, iar apoi nadraivat-l astfel încât acesta este insuportabil strălucește viu în soare. Puteți, desigur, să fie cumpărate gata pentru a aborda în magazin, dar bunicul meu a spus că o astfel de stiuca nada ia.

Ce este nada? - E un pește-buturugă, care, împreună cu cârligul de ancorare este legat de o linie de pescuit lung și aruncat în apă dintr-o barca. Se numește în acest fel - pentru a prinde pista. Pluteste barca, atrage filare ca un pește reală, iar în cazul în care stiuca nu va observa nimic suspect, ea apucă lingura și de a lua prins. Numai este necesar să se meargă încet și cu grijă, să nu vorbească, altfel peștele va pleca.

La vârsta de trei stiuca ajunge la o lungime de aproximativ patruzeci de centimetri și cântărește aproximativ un kilogram. Dar unele persoane pot trăi timp de mai multe decenii. A existat un caz când stiuca de captură, care a fost în vârstă de 33 de ani! Greutatea peștilor a fost de 24 de kilograme. Bunicul meu, de asemenea, o dată sa dus dimensiunea stiuca de o vâslă, când a scos-o din apă - linia a fost spart, nu a putut suporta greutatea.
Desigur, nu toată lumea poate prinde o stiuca, dar puteți cumpăra aproape întotdeauna în fileurile gata de magazin, de la care se poate face o varietate de feluri de mâncare, inclusiv burgeri.

Chiftele Reteta răpitor este similar cu o reteta pentru chiftele din carne tocată. Pike burgeri delicioase, dar nu numai - acestea sunt, de asemenea, foarte utile, deoarece acestea sunt scăzut de calorii produs alimentar care conține proteine vitale și doar 1% grăsime. Conform unei teorii, omul de est, doresc să - cred că sau - nu, a trecut calitatea și proprietățile produsului mâncat.

Următoarele produse sunt necesare pentru chiftele de gătit:

* Fileul de stiuca 1 kilogram
Ceapă 2 bucăți
* Baton 100 grame
* Lapte 100 ml
* ou 2 bucati
* 250 de grame de Untură
Sare și condimente după gust
* Breadcrumbs

Pike file, șuncă și ceapă ar trebui să fie tăiate în bucăți și carne tocată. În carne tocată rezultată se adaugă sare, condimente, ouă și pâine, înmuiate în lapte și toate se amestecă bine. Acum lepim chiftele glazurate lezone și laminate în pesmet.

Dacă sunteți „prins“ în fileurile magazin știucă, apoi pentru a obține umplutura, puteți sări doar prin mașina de tocat. Ce să faci dacă peștii nejupuit? O să-ți spun cum să gătesc chiftele de știucă, astfel încât nu au avut oase.

Am oferi un alt chiftele de reteta stiuca, chiar dacă nu este umplut cu viclenie și pricepere, dar foarte gustoase, care va apela chiar si la copiii cu lipsa poftei de mancare. Și dacă ei încă mai servesc frumos, acest fel de mâncare poate decora orice masă de vacanță.

Pentru prepararea hamburgerilor, avem nevoie de următoarele ingrediente:

* Pike 1,5 kg
* morcovi 500 de grame
Ceapă 600 grame
* 1 cap de usturoi
0.5 * pâine pâine albă
* 1 buchet de patrunjel
* Piper negru
Sare dupa gust

Aceasta reteta chiftele stiuca puse în aplicare după cum urmează.

În primul rând, se prepară peștele: spălare, elimina măruntaie, taie capul și decojiți peștele cu solzi. Apoi se separe cu atenție carnea de pe oase și de a lua fileul. Sar peste file de două ori printr-o mașină de tocat carne, și după prima dată pentru a elimina orice oase mici cuțit rămase. Morcov (250 c) pentru a freca cele mai mici răzătoare, ceapa (350g), usturoi și pătrunjel tăiat cât mai fin posibil și se adaugă la rezultat tocată, se adaugă uleiul vegetal lingura si se framanta bine. Din acest set de produse este de aproximativ 15-20 chiftelutele. Cotlete trebuie să se rostogolească în făină și se prăjește timp de două minute, la foc mare pana se rumeneste.

Ceapa și morcovii rămase ar trebui să fie tăiate în bucăți și se prăjește în utyatnitsu la foc mic pana se rumeneste, se presara cu sare, pentru a accelera scurgerea de suc. Apoi, legumele sunt plasate în două rânduri de chiftele și se toarnă apă clocotită la mijlocul primului rând. Utyatnitsu aproape capac și se fierbe tocană timp de 25 de minute. Chiftele gata răspândit pe o farfurie, se toarnă acest sos si se presara cu verdeata tocata marunt. Poftă bună!