Bucătăria europeană: principalele tradiții

Termenul generic de „bucătăria europeană“ combină o varietate de bucătării din Europa. Acesta se distinge prin caracteristici și tradiții unice. Să le considerăm mai detaliat.

Bucătăria europeană nu este uniformă, nu numai pentru rețetele sale, ci și pe specificul produselor alimentare de prelucrare. Aceasta depinde nu numai de țară sau regiune, dar, de asemenea, asupra condițiilor de viață, cultura, preferințele alimentare și tradițiile.

În gastronomia est-europeană se concentrează pe pregătirea de mâncăruri bogate in calorii consistente. De obicei, pe masă se servește un număr mare de feluri de mâncare de legume și carne - un „primul“, satisface „a doua“ și o varietate de gustări. De exemplu, puteți găti Rusă supa cu perisoare si taitei, supa, amestecătură cu carne de vită, precum și să prezinte la găluști ucrainene cu borș de usturoi.

Pentru tradiția nord-europeană este o friptură de gătit caracteristice de pește, precum și o varietate de tocană de carne cu legume. De exemplu, puteți încerca la gratar somon norvegian sau irlandez „a doua“ în tigaie.

În plus, masa este servită la grătar sau carne prăjită sau păsări de curte. Ca garnitura - legume proaspete sau prelucrate sau produse de făină. Atunci când gătit condimente picante, ketchup si maioneza sunt rar folosite. Se acordă prioritate gustul natural al componentelor principale. Dar, utilizate pe scară largă rădăcinoase (ceapă, usturoi, ghimbir) si diverse verdeturi.

O selecție de produse de patiserie în dieta - o altă caracteristică care are o bucătărie europeană. meniul său este diferit abundența de produse din făină de grâu. Pe masa este de multe ori servite găluște, chifle, prăjituri, plăcinte, bufe. Mai mult decât atât, sunt utilizate o varietate de umpluturi - din boabe, carne, pește, legume și așa mai departe.

Bucătăria europeană nu este niciodată completă fără ouă. Mai mult decât atât le-a hrănit în fierte sau prăjite (ca un fel de mancare separat pentru micul dejun: omletă, omlete și varietate quiche). În plus, ouăle sunt adăugate ca ingredient, nu numai în prima și a doua cursuri, aperitive, salate, produse de patiserie și deserturi, dar, de asemenea, în unele băuturi.

Bucătăria europeană de Sud este o tradiție specială: utilizarea de salate proaspete, carne și tocănițe o varietate de pohlebok groase. Deci, puteți încerca salată unică „grecească“ sau la cald fel de mâncare spaniol naționale cu legume și carne de porc.

gătit din Europa de Vest este considerat unul dintre cele mai cunoscute și iubit în întreaga lume. Tradiții de gătit mese ei sunt destul de distinctiv, meniu rafinat este aroma diferit, original și unic de feluri de mâncare. În țările din Europa de Vest, puteți încerca coaste fiert în germană sau prăjitură franceză cu praz. O trăsătură caracteristică - aplicarea într-o varietate de feluri de mâncare și sosuri brânză.

În mod tradițional mânca alimente precedate de un aperitiv - o băutură de calitate, care ajută la îmbunătățirea poftei de mâncare și de a spori digestia. Coniac cel mai frecvent folosit, naturale vin de masă și bere.

Acesta atrage mai multe preparate din bucătăria gastronomică europeană. Rețete feluri de mâncare sale sunt diferite varietate suficient, astfel încât fiecare femeie poate găsi pe cele care sunt cele mai potrivite pentru familia ei.

Încearcă să gătească.