Rețetă glazură: alege unul care avem nevoie

Glazura - nu este un fel de mâncare sau un desert. Este folosit în afaceri de cofetărie, în scopul de a decora un produs culinar și, astfel, permite o mai protejează de uscare excesivă, precum și, desigur, îmbunătățește gustul de ficat. Pregătirea glazură posibilă o multitudine de moduri. După cum puteți vedea din numele, constitutiv său include în mod necesar de zahăr. Dar aspectul și proprietățile glazura poate fi de culoare albă și de culoare, uscare rapidă și păstrează mult timp o textura moale. Pregătiți-l cu încălzire și fără ea.

A fost calitatea generală a unei glazură de zahăr. Și apoi ne uităm la tine, modul de a face glazură și a vă ajuta să decidă cu privire la ce fel de reteta glazură va trebui să utilizați într - un caz particular.

Să începem cu o glazura alba. Este preparată fără încălzire și se încălzește. Pentru prima metodă, trebuie să ia 300 de grame de zahar pudra, 2 albușuri de ou si lamaie pentru viitor etaj, din care doriți să le stoarce sucul. Pregătirea glazură de zahăr fără încălzire necesită minimum de timp. Trebuie doar să fibre bine amestecate și zahăr pudră, iar în final, se adaugă la suc de lamaie. Se pare mare glazura alba, care poate fi ușor transformată într - o culoare prin adăugarea de colorant alimentar pentru a - l.

Dacă sunteți interesat în problema modului de a face glazură încălzită, va trebui să ia 300 de grame de zahar, se toarna 100 de grame de apă și se fierbe la foc mic pana la fierbere, amestecand constant cu o spatulă și îndepărtarea spumei. Disponibilitatea este testată după cum urmează: la marginea plăcilor de picurare și glaze puțin în cazul în care nu se răspândește, atunci acesta poate fi turnat pe tavă și domeshivat la o stare solidă. Aceasta glazura inainte de servire din nou topit într-o baie de apă.

Orice alta reteta glazura de zahar este o variantă a celor de mai sus și sunt preparați prin metode analoage. Doar o parte dintre ingredientele variază.

De exemplu, considerăm rețeta pentru glazură cu cacao, care este produs fără încălzire. 200 de grame de zahăr pudră trebuie să luați 2 linguri linguri de cacao, 4 linguri de lapte fierbinte, o lingura de unt înmuiat și un vârf de cuțit de vanilie. Toate componentele sunt atent pisate cu o lingura de lemn și apoi glazură strălucitoare și delicios de culoare maro. În loc de lapte poate lua aceeași cantitate de apă.

Dacă doriți să acopere glazura un tort, atunci va veni la îndemână rețetă pentru glazură, care arata ca o crema, și pregătirea rapidă și ușoară. separa proteinele din ouăle unice răcite bici cu două linguri de zahăr pudră, și apoi, în porțiuni mici intră în spumă polstakana ou zahăr bine refrigerate smântână ridicat de grăsimi. Acoperind o glazura de tort, acesta va trebui să îndure de ceva timp în frigider. Aceasta glazura este bună că nu trosnesc, deoarece nu se usucă până la sfârșitul anului, dar numai un pic Harden.

produse foarte gustoase obținute, acoperite cu zahăr, cu suplimente de fructe de pădure. Fierbeti la foc mic, este, de asemenea, nu este necesar. Ia 200 de grame de zahăr pudră, adăugând la ea 3 linguri orice suc, cum ar fi căpșuni sau zmeură, apoi se toarna 2 linguri de apa fierbinte. Și freca într-o stare genial uniformă. Ai o schemă de culori mare pentru capodopera ta de vacanță culinară.

După cum se vede, pentru obținerea unui exemplu de realizare glazură de culoare aplică opțional colorant alimentar poate fi distribuit și ingrediente naturale. Brown și glazură roșu știm cum să gătească. Aceeași culoare superba poate face glazură de zahăr, dacă se aplică sub formă de suc de sfeclă aditivi, morcov, cireșe sau spanac. Totul depinde de imaginatia ta.