Reteta „Moiva Fried“

Capelin pește se referă la o gamă simplă. Cu toate acestea, este destul de potrivit ca o gustare rece.

Reteta „capelin prajit“ este, probabil, una dintre cele mai ușor de a pregăti masa, inclusiv pește. În primul rând, este necesar să se gut, în apă rece, bine clătit. Apoi, sărat și pesmet în făină și se prăjește până la gătit. După cum a informat de reteta prajit capelin pot fi stropite cu tocană de ceapa tocata. La suficient livră de făină de pește 37 g, iar cele două becuri de 60 g de ulei vegetal.

Opțiunea următoare este similară cu cea anterioară, dar este o reteta complicata pic: capelinul, prăjit în aluat. Gut a peștelui, scoateți capul și marineaza: piper, sare, se presara cu otet sau suc de lamaie, se lasă timp de o jumătate de oră în frigider. În acest moment, se prepară aluatul pentru prăjit în lapte rece , se adaugă gălbenușurile de ou, sare, făină, se amestecă și se toarnă aici ca biciuiau albușuri de ou. pește carcasă marinat muiată în aluat și se prăjește în ulei vegetal, care ar trebui să fie mult într-o tigaie. Pește, prăjit , astfel încât să puteți pune pe o farfurie și loc de cartofi, se adauga untul si garnisiti cu felii de lamaie si verde. Ingrediente: 400 g capelin, 180 g de făină, un pahar de lapte rece proaspăt, piper, 2 oua proaspete, două linguri de unt, sare, ulei vegetal.

Reteta cu capelin in sos de tomate pot fi utilizate pentru prepararea gustări reci. Ingrediente necesare: 800 g capelin, zahar, 4 linguri de ulei vegetal, sare, 35 g de 3% oțet diluat, piper măcinat, 125 g de piure de tomate sau pasta de tomate 3 linguri, frunze de dafin. capelin Eviscerați scoate capul, apoi se clătește sub jet de apă, și se presară cu oțet diluat în jumătate. Apoi de capelin uscat, pus în vase mici de până spinare. Se amestecă condimentele, piure de tomate, ulei vegetal și oțet, se toarnă amestecul rezultat din toți peștii. Moiva se fierbe la foc mediu pentru putere nu este mai mult de 40 de minute, vasul se acoperă cu un capac.

Există o altă rețetă neprievshiysya - capelinul prajit in sos de legume. Se clătește peștele pregătit și snitele în făină și se prăjește. Pentru a pregăti marinată să fie așezate pe fundul oalei de pre-prăjite în ulei vegetal, morcovi, ceapă și se toarnă supa de pește sau de apă doar fiartă. Nu mult timp pentru a se fierbe, apoi se adaugă sare, zahăr și roșii. Amestecul se fierbe timp de 15 minute și se adaugă condimente. Sosul rezultat se toarnă într-un vas emailat și se toarnă oțet. Sosul impregna de pește în cazul în care să-i pună în straturi calde, începând cu un strat de marinată pe partea de sus - un strat de pește și din nou, astfel încât să nu alerga afară de alimente. Pentru un fel de mâncare de masă servită rece. Ingrediente: o livră de capelin, 150 g de morcov crud, 100 g de ceapă și piure de tomate, 80 g de 3% oțet, condimente pentru gust.

Peștele poate nu numai prăji, și se coace și, tocană într-o oală, face chiftelutele. De exemplu, rețeta Moiva un amator, gătită într-o oală. 700 g de clătire pește, intestin, scoate capul și simmered-l într-o cantitate mică de apă într-un recipient etanș etanș, timp de 10-15 minute la foc mic. Pentru a adăuga condimente capelin, file merluciu (200 g), sare, o rădăcină de pătrunjel, 15 g de ceapă. Vasele mărunțite pat de pește fiert, 130 g de bacon, tăiat în cuburi, 100 g letcho (conserve), se toarnă 300 g de sos de tomate, acoperă și a pus coace. Se servesc fără a scoate din ghivece.

Chiftelutele de capelin în marinata. O jumătate de kilogram de clătire pește, intestine, cap eliminat, tocat într-o mașină de tocat, se adaugă 30 g de pâine înmuiată în prealabil în lapte, piper, ou si sare. se amestecă în masă, pentru a forma peleți și pesmet din făină, prăjite în ulei vegetal, apoi se adaugă un vas mic cu un guler suficient de mare, umple un marinată cană cu roșii și tocană de legume într-un container etanș, timp de 3-5 minute. Prin trimiterea la masa, se presara cu ierburi tocate. Diverse sosuri, condimente iuti da un gust aperitive, a reveni apetitul pierdut și un efect pozitiv asupra digestiei.