Rețetă pentru risotto cu carne de pui - cina italian la casa ta.

Ah, Italia! Țara este bine-cunoscut Romeo și Julieta, romanticii țară și iubitori. Un vis pentru călătorii, le oferă peisaje minunate și oameni ospitalieri. Un pic mai frumos restaurant italian, gata pentru a surprinde oaspeții cu bucătăria sa de neuitat! Pizza, paste, lasagna, Carpaccio si multe alte feluri de mâncare vor fi oferite pentru a vă în Italia. Și vom aranja cu tine azi o cină italiană. Vă oferim o „risotto cu carne de pui.“ Reteta

Risotto - un fel de mâncare , care a apărut în bucătăria italiană recent. Mai întâi am auzit despre ea abia în secolul al 19-lea. Și a fost că este în nordul Italiei. Și ce a avut loc pentru a găti găti risotto și astfel să-l numesc, este necunoscut. Un lucru sigur - el a fost recunoscător tuturor Italiei. Cred că, prin prepararea unuia „risotto cu pui“ reteta care nu o veți uita și asigurați - vă că pentru a deveni un fan al preparate din bucătăria italiană.

Ce este risotto? Risotto - un fel de mâncare făcut din orez anumitor soiuri cu adaos de carne, pui, fructe de mare sau legume. Pentru a prepara risotto este bogat în amidon luați Fig. De exemplu, acesta poate fi soiuri de orez, cum ar fi: karnoroli sau Arborio. Și dacă în orașul tău există supermarket minunat care are tot, puteți cumpăra și nano grad Vialone. Și dacă karnoroli de căutare și nano Vialone poate cauza probleme, orezul Arborio , cred că este ușor de găsit.

Gătit opțiuni risotto sunt multe, dar lucrul cel mai important în acest fel de mâncare, astfel încât în cele din urmă sa dovedit cremos. Farfuria finit ar trebui să fie „fluid“, italienii numesc acest cuvânt risotto de stat „all'onda“, ceea ce înseamnă „val“.

Iată ce trebuie să realizezi rețeta pentru „Risotto cu carne de pui“: orez (vom lua soiuri comune Arborio) - 200 de grame de carne de pui (de preferință de pui) - 1 kg ceapa (alb) - 2 bucăți, un pic de telina, -1 morcov bucata, vin alb (semiuscat) 200 ml, 130 de grame de unt, durum brânză, pot brânză - 50 grame, amestec de sare și piper a fost adăugat la gust.

Ceea ce distinge reteta „risotto cu carne de pui“ la prepararea altor feluri de mâncare de orez? Faptul că prima cifră trebuie prajeste in ulei de masline sau unt. În acest moment să alegeți. Prăjește orezul într-o tigaie și în tavă, la doar câteva minute (5 minute), amestecând constant cu el. Pot cu orez în timp ce rezerva în repaus.

Aveți grijă să nu lovi oricare dintre oase mici, separa carnea de oase de pui. Se taie în bucăți mici.

oase de pui, un folicul purificat ( în întregime), țelină și morcov pus într - o tigaie, se umple cu apă (1 litru) și se fierbe bulion. După fierbere supa nu uitați să adăugați sare și piper. Se fierbe supa ar trebui să fie la foc mic 30 de minute, astfel încât.

În timp ce supa este de fierbere nu este ședinței inactiv. Prajiti puiul în tigaie, împreună cu ceapa tocata pana cand crusta aurie, maro-aurie. Cand pui roși toarna tigaie vin și să păstreze pe căldura până când lichidul sa evaporat. Acest lucru se întâmplă de obicei în 15-20 de minute, la foc mediu.

Pui cu ceapa nava pentru friptură orezul și se amestecă. Bulion și se adaugă în porțiuni (în trei etape), în Fig. Gatiti Risotto la foc mic. Adăugați prima porțiune de bulion (astfel încât să acopere orezul) și se amestecă în mod constant până când orezul absoarbe supa. Cand orezul a absorbit supa, se adaugă o a doua porțiune de stoc interferează și așteptați din nou până când orezul este saturat cu bulion. Același lucru este valabil și pentru a treia porțiune din bulion. La sfârșitul gătit, adăugați brânză rasă în tigaie și se amestecă bine. Dă-risotto un pic „pauza“ sub capota și în 5 minute puteți arunca oaspeții săi pe farfurii decorate cu salata verde sau plante aromatice pe care le plac.

Dacă preferați pui de carne de vită poate găti risotto cu carne de vită. Ia carnea de vită de pe os (600-800 grame). Vom continua cu carne de vită, precum și de pui. Numai să fiarbă supa va avea nevoie de mai multa apa (ia 1,5 litri). Toate celelalte etape sunt similare prepararea risotto scrise mai sus.

Reteta „Risotto cu carne de pui“ va avea un loc demn în carte de bucate!