În familia noastră, unul dintre felurile de mâncare preferate din toate sunt plăcinte. Mai ales o rețetă de prăjitură cu carne tocată este foarte popular. Ei fac practic întotdeauna eu, ca un copil a învățat să gătească bine. Fiica lui chiar a învățat să se coace, pentru că atunci când am fost într-o călătorie de afaceri, familia nu vrea să te priva de acest tratament cu adevărat delicios. Aluatul pentru placinta cu carne (carne), eu de obicei , eu și fiica mea a pus să cumpere în magazin. Uneori fac un tort nu numai cu aluat dospit, dar , de asemenea , lichid sau puf, de asemenea, se pare foarte gustos. Tort se face pur și simplu, rapid coapte și am mâncat-trei ori mai repede. Prin urmare, noi îl pregătesc, și în timpul săptămânii și în zilele de sărbătoare mare pentru oaspeți. Voi descrie reteta de tort cu carne tocată cu aluat.
ingrediente
- aluat de drojdie (sau ceea ce dorește inima ta) - 1 kg;
- cartofi - 500 de grame;
- carne de porc tocată - 300 grame;
- carne de vită tocată - 300 grame (puteți lua doar 600 de grame de amestec);
- ceapă - 1 bucată;
- Usturoi - 2-3 dinte;
- piper negru măcinat și sare - dupa gust;
- ulei vegetal - 0,5 cani (probabil mai puțin).
Rețetă de plăcintă cu carne - metoda de preparare
În primul rând face umplutura. În acest scop, se taie fin ceapa si usturoi, se amesteca cu carnea. Sarea a fost dizolvată într-o cantitate mică de apă (aproximativ 2 linguri), la aceeași toarnă piper. Și toate acestea se traduce în jupoi. Asta e tot, nimic nu este necesar să se adauge mai mult.
Acum ia aluatul pentru placinta cu carne, se împarte în două părți inegale. O porțiune mai mică este pus deoparte, și cu cea mai mare parte începerea lucrărilor. Rulati lui mai întâi pe masa, se presara cu faina, apoi a trecut pe o foaie, uns cu ulei, și să continue să se rostogolească. Avem nevoie pentru a face aluatul ușor agățate de foaie traverselor. Rezervorul trebuie să fie la nivel, excesul de aluat este mai bine pentru a elimina. Apoi se taie cartofi plastic și ușor condimentează cu sare, dar ține cont de faptul că, de asemenea, din carne tocată sărate. După ce cartofii se poate face chiar strat de inele de ceapa tocata. Apoi așezați umplutura cât mai uniform cartofi. Acum vom lua restul aluatului și rola de ei destul de subțire, lățimea celui de al doilea strat nu trebuie sa fie mai mare de 2-4 mm, în caz contrar stratul superior va fi prea gros. Mărimea rezervorului trebuie să fie exact pe foaie. Pune-l pe partea de sus a cărnii de vită, să impună pe el și fixat perdeaua de jos de la marginea plintei. Verificați pentru a vedea dacă am fixat margine bine, este foarte important. În caz contrar, toate sucurile de tort va fi pe o foaie de copt. Acum vom face tort pentru a acoperi, trăgând aluatul, câteva găuri mici. Și ei sunt, de asemenea, trăgând aluatul care nu a primit în sus, se toarnă ulei de floarea soarelui. Cel puțin 5 linguri.
Sfaturi pentru coacere
Pie pus într-un pic cuptorul preîncălzit. Se coace la o temperatură nu mai mare de 180 de grade. Coace tort timp de 30-40 minute. Când trageți plăcinta din cuptor, suprafața trebuie să fie stropite ușor cu apă (nu exagera). Apoi, trebuie să acopere cu un prosop timp de 20 de minute.
Prajitura cu carne tocată - nici un comentariu
Dacă nu faci tort din aluat de drojdie, apoi umplutura trebuie să prăji! În acest caz, umplutura, puteți adăuga un pic de morcov si o lingura de tomate. Pe aceasta reteta tort cu carne poate fi considerată ca fiind completă.
Poftă bună!