Aluatul pentru plăcinte ca arta

Acesta a fost mult timp cunoscut, și nu există nici o îndoială că aceste turte ca o lungă perioadă de timp pentru a se coace în Rusia, nu există nicăieri altundeva în lume. Doar nu folosesc hostess, pentru a crea magnific, „live“ aluatul pentru plăcinte. Lapte acru, smântână, drojdie, bere, otrubyano-drojdie starter ... chiar și în Postul Mare, în cazul în care utilizarea majoritatea produselor au fost strict reglementate, hostess răsfățat abilă pentru animale de companie prăjituri Postul Mare, plăcinte, prăjituri, care gustul nu este mai rău Skoromniy.

Lean aluat pentru plăcinte - o artă specială. Amanta, maestru aceasta, va fi întotdeauna în măsură de a găti prăjituri delicioase, folosind foarte simplu pentru ea, dar foarte util produse. Să ne, și vom învăța cum să facă o astfel de aluat.

Pentru a pune cel mai simplu pentru plăcinte aluatul macră, veți avea nevoie de:

• puțin mai mult decât un kilogram de făină;
• 2 cani de apa incalzita;
• două treimi cana de uleiuri de plante aromate;
• 40 g de drojdie;
• sare - aproximativ o linguriță.

În primul rând, a pus BREW. Pentru a face acest lucru, drojdie dizolvată într-o jumătate de pahar de apă caldă, se adaugă o lingură de făină. Atunci când acest amestec de spumă bună, se amestecă toate ingredientele, framanta bine, înfășurat cu căldură, lăsați într-un loc cald. Atunci când aluatul începe să se ridice, la lovit bine. Deci, este necesar să se repete de două sau de trei ori. Numai atunci puteți face un tort.

Pe o farfurie caldă pune vasul de copt, se unge cu ulei, se lasă să se încălzească. Aluat Lean pentru plăcinte, cu toate acestea, la fel ca oricare alta, este necesar să se stabilească într-o formă încălzită.

Din masa principală a aluatului ne separa o mică bucată de ea formează fundul vasului. Pentru aceasta într-un aluat deruleaza strat aproximativ un centimetru grosime. transporta cu atenție peste pe o tavă de copt, răspândit umplutura. Pentru închis tort rola un alt strat, dar mai subtil, le acoperi umplutura. Pentru abur în timpul coacerii rupt tort cu o furculiță face câteva puncții.

„Anvelope“ tort poate fi decorat cu sculpturi ale testului: frunze, dungi în relief, stele și flori. Suprafață lubrifiază puternică infuzie de ceai, trimiterea tort într-un cuptor la o temperatură de 180 ° C Dorința de a verifica cu spițe din lemn. tort Gata eliminat, hidratează suprafata cu apa calda, folosind o perie de gătit, se acoperă și să dea un „repaus“. Puteți mulțumi pe cei dragi.

Câteva cuvinte despre hardware-ul. Acest aluat pentru prăjituri pentru orice topping-uri slaba. Acesta poate fi preparat, de exemplu, de hrișcă cu ciuperci, varză, mazăre, orez și ceapă. Dar am un dinte dulce, asa ca imi place cel mai plăcintă cu umplutură de mac fără carne. Pentru prepararea ei, am răsuciți mac bine fierte si zaharul intr-un blender. Uneori adaug un pic la nuci sau suc de lămâie. Se pare parfumat, delicios. Un zahăr poate fi înlocuit cu miere.

Aluat pentru plăcinte dovedit mai ales alb, din plastic, în loc de apă plată este recomandată congee. Un orez fiert poate face umplutura: overcook ceapa, ciupercile, le amesteca cu orezul, se adauga condimentele.

Lean aluatul pentru plăcinte sau prăjituri pot fi preparate pentru o altă rețetă, fără a utiliza drojdie. Aluat proaspăt se prepară după cum urmează.

Se toarnă pe gramada de tăiere de masă de trei cești de făină, face o gaură în ea. Începem să toarne în gaura rece sărată de fierbere apă (jumătate de cană) făină agitare spatula. Se frământă aluatul pentru o lungă perioadă de timp pentru a face dezlipește manual. Apoi am rola într-o minge, se presara cu faina, se înveli, se lasă timp de o jumătate de oră. După această presă în jos aluatul, adăugând făină după cum este necesar. Noi formează chiftele, le-a pus pe foaia de copt fierbinte, se acoperă cu un prosop și să dea „rasstoyatsya“ aproximativ un sfert de oră. Lubrifiază suprafața uleiului vegetal, apoi trimite-le într-un cuptor foarte fierbinte. Câteva minute, și vă puteți mulțumi acasă pentru deliciile sale culinare.