Rețete pentru rață.

carne de rață este considerat a fi produs din carne destul de nutritiv care conține o mulțime de substanțe utile , cum ar fi vitamine și oligoelemente. Rețete pentru rață atractivă deoarece carnea acestei păsări este combinat cu multe produse: cereale, legume, fructe, fructe de pădure acre, fructe uscate, fructe citrice, legume rădăcinoase, plante aromatice.

Timpul petrecut pe pregătirea de rață, poate varia. Acest lucru depinde de prospețimea păsărilor de curte și vârsta sa, dimensiunea, decapare, și chiar ustensile și cuptor. Media poate fi bătătură pregătită de la una până la două ore.

retete destul de comune pentru rață în cuptor complet. Acesta poate fi coapte, atât independent cât și cu carne interior. Trebuie avut grijă la procesul de umplutura. Dacă rața este bine umplut, apoi prin încălzirea și coacerea umplutura se poate extinde, ceea ce va duce la minte urât și vasul va fi distrus. Prin urmare, ceea ce face umplutura, este necesar să se lase o mică cavitate în interiorul păsării.

Cum se coace? Nu se recomandă să se coace rață într - un cuptor foarte fierbinte. În acest caz, carnea va fi uscat. Este mai bine să rămână la o temperatură medie, și de rață sub jos pentru a pune un recipient de apă. Se poate face după cum urmează: 10 min - temperatura de 230 de grade, 10 minute - 200 grade, timpul rămas - 180 grade. În timpul de coacere, pasărea ar trebui să fie udate iasă în evidență suc, și rândul său, după 20-30 de minute.

Rețete pentru rață în cuptor pentru aproximativ aceeași tehnologie. În primul rând rață frecat cu diferite amestecuri. Acesta poate fi o sare, piper, usturoi, mărar, pătrunjel, ekstragon, khmeli suneli, salvie, muștar, maioneză. Apoi, umplut cu carne de pasăre. Opțiuni pentru topping-uri prea mult.

Rețete pentru terci de rață.

Gatiti hrișcă o cana de faina de hrisca. Ceapă și morcovi prăjește în unt, amestecat cu terci de ovăz, se adaugă două ouă bătute, se amestecă bine.

Pre-spălare rață, uscat, se stropesc cu suc de lămâie. Început în interiorul umplutură realizate din hrisca, rață coase. Bird învelite în folie, se pune în cuptor. Se coace timp de o oră. Aveți posibilitatea să implementați apoi folia și se continuă coacerea pentru a rață rumenit.

rață gătit în gaura este aproape imposibil de distins de tehnologia de coacere în folie sau în cuptor. Singura diferență este că , în rață mânecă obține suculentă.

Gătit rață cu mere. sare de pasăre Grate. Merele sunt spălate, tocate, cuburi. rață de pornire, coase. Manșonul de coacere a pus o rață de a impune cu mere cu suc de lamaie stropit și zahăr. Coaceți.

O rețetă interesantă pentru rață, umplute cu tăiței și ciuperci. Gatiti acasă- a făcut tăiței, se scurge. Ciuperci stinge în ulei cu ceapă și morcovi. se amestecă tăiței de ciuperci, începe o pasăre. Duck SEW. Se coace în cuptor. După coacere elimina umplutura, pune rață pe un platou, și tăiței cu ciuperci în jurul valorii. Se presara cu ceapa verde.

rață înăbușit cu ciuperci. Bird se spală, se taie în bucăți mărunțite, sare, piper, fript pentru a forma o crustă și apoi îndoite în utyatnitsu, se adaugă apă, se fierbe timp de 20 de minute.

În acest moment, se prăjește într-o tigaie de roșii, ceapă și ciuperci. Adauga un pic de făină pentru a obține sosul. Se toarnă sos de ciuperci de rață, se fierbe până când sunt gătite.

De asemenea , puteți pune dintr - o rață cu varză acră și frunze de dafin.

Încercați-ne carne de rață în salate. Pentru a face acest lucru, rață file tăiat în bucăți mici, se adaugă sare și se prăjește în ulei. Carne de cald amestecat cu ananas cubulete, portocale, kiwi, umple maioneza lumina, se presara cu ierburi.

O alta salata de piept de rață afumat. Acesta trebuie să fie tăiate în felii, se adauga la salata de cartofi cubulete si castraveti fierte. Toate se amestecă, se condimentează cu sos de maioneza si pasta de tomate. Așezați diapozitiv, se decoreaza cu felii de ou fiert și verde.