Rețete preparate interne: cum să gătească un gem de căpșuni gros

gem de căpșuni perfect în toate tipurile: și zhidenkoe, roșu aprins, ca și în cazul în care prin intermediul este iluminată de soare, și o grosime, maro-maro, mai mult ca un blocaj. Primul are avantajul unui număr mai mare de vitamine conservate, iar al doilea este remarcabil nu doar du-te cu ceai, dar, de asemenea, pe un sandwich, ca umplutură în prăjituri sau decorațiuni pentru deserturi.

Dulceata de tehnologie specială

Cum de a găti o grosime de gem de căpșuni, în cazul în care boabele nu au prea multe, dar ele sunt mari? Vom proceda după cum urmează: produsul original este spălat, curățat, mutat. Fructele de padure sunt tăiate cu un cuțit în bucăți (placă). Modul în care acestea sunt mai subțiri decât omogene obține în greutate fierte. Materia primă preparată este umplut de zahăr (0,5 kilograme boabe luate 200-250 g de zahăr) și trimis la trei ore la frigider să stea suc. Apoi, într-un bazin larg cu fund este pus pe foc. Acesta este primul pas de modul de a găti un gem de căpșuni gros. Siropul se fierbe, focul este redus, apoi boabele sunt fierte timp de aproximativ o oră. Asigurați-vă că pentru a se amestecă la blocajul nu este ars. Apropo, un fund gros face posibil să se încălzească pelvis uniform.

După o oră, se toarnă în necompletate 2 linguri de suc de lămâie. El va consolida aroma produsului final, nu îi va permite să devină dulceag și va preveni blocajul din zaharificării. Foc, se adaugă un pic să fiarbă totul. Dacă doriți, puteți taie apoi blender fructe de padure pana se omogenizeaza. Se fierbe din nou timp de 10 minute. Tot ce poate fi rulat. Aceasta este una dintre modalitățile de modul de a găti un gem de căpșuni gros.

gem de căpșuni ordinară

Se prepară acest delicios și parfumat piesa de prelucrat de iarnă pot fi oarecum diferite. Cu toate acestea, este nevoie de o mulțime de zahăr, aproximativ 1: 1 sau mai puțin. Fructele sunt de dimensiuni mici și mijlocii, nevoile coapte, firma. Ei se spală, curat, se presara cu zahar, astfel încât căpșuni a ascuns absolut sub patul lui. Se acoperă și se lasă într-un loc răcoros. Înainte de a găti un gem de căpșuni gros, trebuie sa transformat într-o oală o cantitate suficientă de suc de la sirop. La urma urmei, apa nu va trebui să adăugați la acesta. După 4 ore, semifabricatul a pus pe foc. Odată ce supa începe să se încălzească și se amestecă zahărul de sus până jos și se dizolvă. Odată ce blocajul începe să fiarbă, se presara restul de zahar in. Continuați să se amestecă și se îndepărtează spuma. Dacă barbotarea prea mult - se reduce căldura, se acoperă cu capac, din când în când ține un ochi dacă procesul de îngroșare merge. Cei care se îndoiesc de capacitatea lui și știe cum să facă gem de căpșuni, poate fi recomandabil, dacă boabele sunt distribuite uniform pe suprafata in pelvis, nu se imprastie si nu pierde forma lor - deci este gata, puteți rula în sus. Această metodă de verificare este bună în cazul în care primul se pregătește gem de căpșuni, cum să-l gătească, pentru că gazda nu este încă într-adevăr știe. Produsul este ambalat fierbinte în borcane sterile curate și capace de staniu închise pasteurizate.

In cartile de bucate pentru ingrosarea recomandabil să se folosească gelatina, pectina sau agar-agar și alți agenți care transformă lichidul în jeleu. Într-adevăr, ei devin asistenți buni, în cazul în care produsul final este prea mult lichid. Cu toate acestea, dacă vă păstrați tehnologia corectă, nu au nevoie pentru gemul de căpșuni.