Cum de a găti Lecho

Lecho, a venit la noi din Grecia, este utilizat pe scară largă în țara noastră ca o gustare, este, de asemenea adăugat adesea la o varietate de pește, legume și preparate din carne și utilizate ca un pansament pentru primele feluri de mâncare. Atunci când se analizează modul de a găti Lecho, trebuie remarcat faptul că acest lucru nu este prea dificil. Până în prezent, există o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare, care diferă doar prin consistența sa (lichid sau gros), cantitatea de ingrediente utilizate și gust (dulce sau cimbru). Mai mult decât atât, în componența acestei gustare poate include produse cum ar fi bacon, cârnați sau brânză. Dar , mai presus de toate în rețetă de gătit preparate folosind dulce ardei, rosii coapte si ceapa parfumate.

Să ne gândim mai detaliat modul de a găti Lecho la domiciliu. Ingrediente: Trei roșii coapte mari, două kilograme de ardei dulce, sare și zahăr după gust.

legume selectate trebuie să se toarnă apă clocotită și se îndepărtează pielea de la ei, apoi se macină într-o mașină de tocat și a pus pe foc. Când piure de tomate fierbe, ea coborâte decojite și tăiate în fâșii și piper tomyat cincisprezece minute la foc mediu. Sare și condimente sunt adăugate la gust. Astfel, a devenit cunoscut, cum să gătească Lecho pentru iarna. Imediat după preparare, rola de până într-un cutii de jumătate de litru.

Trebuie remarcat faptul că dacă înlocuim roșiile și sucul de roșii (într-un raport de 1 kg de lichid la kilogram și jumătate de piper), se adaugă o jumătate de kilogram de morcovi poate obține destul gustare hrănitoare, care poate fi de asemenea folosit ca umplutură pentru borș. În acest caz, sucul de roșii se fierbe timp de douăzeci de minute, după care acesta morcovi, ardei și frunze de dafin și se fierbe timp de încă zece minute.

Puteți găti picant Lecho. Pentru a face acest lucru, kilograme de două și jumătate de carne tocată de roșii și se fierbe timp de zece minute, apoi frecati printr-o sită. O jumătate de kilogram de ardei tăiat în fâșii, ceapa - inele și jumătate și se adaugă la piure cu o lingura de sare două linguri de zahăr, o linguriță de piper roșu, frunze de dafin cinci, cinci linguri de ulei vegetal și treizeci de grame de usturoi zdrobit.

Această gustare va fi mult mai parfumat, dacă îl adăugați în timpul ienibahar și cuișoare de gătit.

Luați în considerare modul de a găti Lecho folosind reteta maghiară. Ingrediente: o jumătate de kilogram de ardei gras roșu, roșii, șase sute de grame, o sută cincizeci de grame de ceapă, cincizeci de grame de șuncă și cârnați afumați, sare și condimente, un ou.

Pepper curățat și tăiat în fâșii, de la tomate pentru a elimina pielea, le opărește cu apă clocotită și se taie în patru bucăți, ceapa tăiate în inele și jumătate, șuncă - cuburi. prăji bacon feliat, se adauga ceapa, boia și se amestecă bine.

Într-o cratiță mare pus roșii, ardei și tocană de până până când lichidul se evaporă, apoi se adaugă cârnați, ou și continuă să se fierbe la foc mic pana cand se inmoaie.

Să ne dea un exemplu mai mult de modul de a găti Lecho. Ingrediente: două kilograme de tomate, un ardei iute, două kilograme de piper, un kilogram de morcovi, o cana de legume, un cap de unt de usturoi, o cana de zahar, doua linguri de sare, o lingură de oțet.

Roșiile curățate și măcinate într-un blender, se adaugă untul, zahărul, sarea și piperul fierbinte și tocană de cincisprezece minute după totul fierbe. Apoi pune tocat ardeii și se fierbe timp de încă douăzeci de minute, apoi se adaugă usturoiul și oțet. Lecho rezultată poate fi păstrată.

Așa că ne-am uitat la opțiunile de modul de a găti Lecho. Această gustare cu mare gust ca nu numai adulți, ci și copii. produsul conservat poate fi utilizat pentru prepararea de supă, precum și feluri de mâncare.