Rețete și fotografii dulciuri indiene

Misterios, fascinant, țară uimitoare - India. Cultura bogata, monumente arhitecturale unice, natura extraordinară încânte pe toți cei care vin acolo.

Ca diverse și bucătăria de neuitat din India. Dulciuri și deserturi, în special! Fără ele, bucătăria acestei țări nu ar fi completă.

Deserturi - poveste dulce din India

Pentru locuitorii din zonă, produsele alimentare - nu doar absorbția de calorii. Acestea subliniază produse, chiar procesul de gătit și au gata preparate.

Și în deserturi indiene puteți cădea în dragoste în absență, fără măcar să încerce. Este foarte tentant vedere!

Toate dulciurile din India au un titlu național comun - mithay. Baza este de asemenea identic, și este format din două componente - lapte și ghee. Din moment ce regiunea kazhdіy a adăugat ceva din propriile lor în dulciuri indiene, rețete este o mare varietate.

Se crede că astfel de alimente nu este foarte util pentru forma și contribuie la creșterea în greutate. Dar acest lucru nu este vorba despre deserturi India, dintre care cele mai multe, dimpotrivă, pentru a îmbunătăți digestia.

Aproape toate dulciurile preparate fără ouă. Fructele și legumele (cum ar fi componentele de ingrediente) contin multe dulciuri indiene. rețete de desert demonstra aceasta.

O bună tradiție a țării - du-te într-o vizită cu un sac de dulciuri. Deci, indienii și-au exprimat respectul și simpatia lor pentru proprietarii casei.

La sărbătoarea localnicilor fac o cantitate nebun de dulciuri. Ei tratează oaspeții, chiar neașteptate, prieteni, aduce un cadou pentru zei.

Unele deserturi sunt învelite într-o folie speciala. Este comestibil.

Istoria dulciuri indiene

Bucătăria locală a evoluat nu de la sine, ci sub influența a două religii - Islam și hinduism. În plus, o contribuție făcută de către coloniști mongoli, care au condus țara de ceva timp.

tipuri de dulciuri

Toate deserturile din India sunt împărțite în două grupe majore:

• bază - lapte (de exemplu, burfi, Rubra, etc.);
• bază - Făină (halva, ton și altele).

Primul tip - o varietate de caserole. Doar lapte sau cu adaos de orez. Pentru a prepara caserole siropuri dulci, se adaugă stafide, nuci, zahăr.

Acest grup include deserturi si inghetata.

Bucătăria indiană: rețete (dulce)

Până în prezent, câteva mii de ani de rețete originale în viață. Au supraviețuit fără modificări. Desigur, tot timpul există noi. Dar o aroma speciala si intelepciunea antica a Orientului sunt în fiecare rețetă.

Lapte Fudge - burfi

Este dulciuri indian foarte hrănitoare și delicioase uimitor. Rețete burfi sau barfi (ambele nume posibile) sunt diferite în diferitele ediții se găsesc din abundență pe internet. Gatiti acest desert sub forța chiar gospodinele novice la domiciliu. În plus, necesitatea este la numai 15 minute!

Una dintre variantele de preparare a acestei delicatese.

Ingrediente pentru 6-7 portii:

• lapte praf (conținut de grăsime 25%) - 150 grame;
• unt și zahăr - 50 grame;
• smântână - 60 grame.

Se amestecă untul și zahărul și a pus pe foc. Când zahărul sa topit, se adaugă crema și continuă să gătească. Feluri de mâncare este mai bine pentru a alege metalul. După cinci minute, se adaugă laptele. Eliminați de la căldură. Toate bate cu un mixer, eliminarea bulgări. Extins în cupe și la rece timp de aproximativ cinci ore.

Rezultatul este o deserturi delicate! Partea de sus poate fi decorat cu alune de caju, se stropesc cu semințe de mac. Lapte praf, dacă se dorește, să fie înlocuite cu proaspete, și în loc să folosească matrițelor de coacere.

dulciuri indiene: dzhalebi (rețetă)

Un alt nu mai puțin elegant, dar ușor de a pregăti desert. inele crocante dulce portocaliu sau galben.

Aceasta este, probabil, cel mai popular în rândul dulce, atât locale și a turiștilor. În India, aceasta se face pe stradă.

Și vă puteți surprinde invitatii si gatiti acasa indian dulciuri dzhalebi. Reteta sludeyuschy.

necesare pentru test:

• faina - 2 cani;
• Grișul - 2 lingurite;
• smantana - 1 lingura;
• un pic sifon - la vârful unei linguriță;
• 1.5 cani de apa.

În plus față de testul nevoie de un alt sirop:

• 2 cani de zahar;
• 1 cană de apă;
• 1 lingura suc de lamaie.
• pentru aroma, puteți adăuga câteva păstăi de cardamom.
• ultima componentă a rețetei - ulei vegetal. Acesta va avea nevoie pentru prăjit.

Mod de preparare:

1. Frământați aluatul ca clatite (pentru o densitate), și a pus două ore într-un loc cald, acoperit în prealabil cu un prosop. În timp ce este vorba, ia sirop.
2. Pune pe foc zahăr și apă. Apoi se adaugă la ei (opțional) suc de lamaie si cardamom. Amestecul se fierbe timp de cinci minute, pana se ingroasa.
3. Cele dzhalebi forma sunt spirala. Pentru a obține acest efect, veți avea nevoie de o seringă de gătit sau un sac. Dintre acestea, va fi posibil pentru a stoarce aluatul și se fierbe dulciuri indian. Rețete, așa cum este cazul cu burfi au diferite exemple de realizare.
4. Atunci când un sac sau un aluat gata seringa este extrudat pe un vas încălzit cu un strat de ulei suficient de mare.
5. Prăjește până peperemenno rumeneste pe fiecare parte. A se vedea aluatul în orice caz, aceasta nu atinge partea de jos.
6. Noi luăm cu o spumiera dulciuri, da să se scurgă excesul de ulei. Pentru a face acest lucru, este mai bine pentru a pune pe un șervețel. Apoi, plasat într-un sirop de prefiert.

tratează crocantă dzhalebi gata!

bile picante copioase

Acest FRET - dulciuri reteta indiene, care vor fi prezentate acum. Desert popular în Pakistan, Nepal și alte țări din Asia de Sud. Ca întotdeauna, pregătirea opțiunilor sunt multe.

Spre deosebire de cele două prescriptiilor anterioare, acest lucru va fi mai dificil din punct de vedere al ingredientelor. Lada făcut din făină gram. Nu este întotdeauna posibil pentru a obține.

făină de năut este considerat aproape terapeutic. Acordă o mare importanță pentru ea în medicina tibetană, Ayurveda. făină de năut este utilizat pentru sanatate si frumusete femei.

Dacă utilizați mazarea la îndemână, nu va fi dat de ingredient.

Deci, ceea ce ai nevoie:

• făină de năut - două cești;
• alune - 2 linguri. linguri;
• unt - 200 grame;
• zahar pudra - 1 lingura;
• nuci (migdale, caju, nuci) - 2 linguri (puteți alege orice fel sau utilizarea tuturor);
• nucă de cocos - 1 lingura. lingură;
• Cardamom - un vârf de cuțit;
• scorțișoară - ½ linguriță.

Mod de preparare:

1. Untul de pre-topit se adauga faina. Amestecând constant cu ea, se prăjește până la momentul mesei nu va merge aroma placuta de alune.
2. Urmată de nuci, cardamom, scorțișoară. Tot din nou și să continue să se amestecă prăji. Acesta din urmă este zahăr pudră. Amestecul a fost răcit și bile lepim din acestea. Înainte de modelarea cele mai bune mâini cu apă. margele finite pot fi stropite cu nuca de cocos.

nu se neliniștească face neapărat rotund. Formează un complet arbitrar. Dacă există o speciale tăietori cookie, le folosesc.

India poate fi numit pe bună dreptate un paradis pentru dinte dulce. Încercați aceste dulciuri este în valoare de cel puțin o dată în viața lor. Bucurați-vă de gustul, pentru a savura, pentru a admira ... și apoi se fierbe la domiciliu, delectandu prietenii și familia!