Salata "Obryorka" cu pui: reteta cu fotografie

Salata "Obzhorka" cu pui ( puteti citi reteta in articol) este o mancare simpla, dar in acelasi timp unica si gustoasa, pe care o puteti incanta familia si oaspetii care au sosit in mod neasteptat.

Dish în grabă sau decorare festivă a mesei

Salatele - un atribut invariabil al unei cina clasica sau a unei mese de sarbatoare. Gospodinele au întotdeauna o mulțime de rețete, inclusiv cele originale, pe care le împărtășesc de bună voie. La urma urmei, aceasta este decorarea serii și posibilitatea de a pregăti rapid ceva original de la produsele care sunt mereu în frigider.

Un exemplu clasic este salata "Obzhorka" cu pui. Reteta pentru acest fel de mancare va fi simpla chiar si pentru un bucatar incepator.

În multe familii ruse este o salată festivă care însoțește orice sărbătoare. Este foarte gustoasă și, în ciuda conținutului caloric ridicat, este iubită de majoritate. Deși există rețete mai ușoare pentru acest fel de mâncare.

Istoria salatei

Istoria salatei "Obzhorka" începe cu perioada sovietică. Da, este un vas inventat în țara noastră. Popularitate și dragoste printre gospodine, a câștigat mulțumită unui set simplu de produse care putea fi găsit chiar și în acele vremuri rare și simplitate în gătit.

Și este de remarcat faptul că în acele vremuri dificile din curs a fost o variantă a acestei salate fără carne. Dacă nu se afla în frigider și în magazine, gospodinele folosesc numai morcovi, ceapă, fasole conservată, castraveți murate, în general, orice poate diversifica această salată.

În același timp, el era aproape la fel de iubit și popular ca un hering sub blana sau faimosul Olivier.

Un set de ingrediente

Un set foarte simplu de produse de care veți avea nevoie pentru a pregăti o salată "Obzhorka" cu pui. Reteta pentru acest fel de mâncare sugerează că cele mai multe ingrediente sunt în frigiderul fiecărei gospodine zilnic. Prin urmare, nu vor trebui să meargă separat la supermarket sau pe piață.

Veți avea nevoie de un piept de pui sau de un picior cu o greutate de aproximativ 300-400 de grame. Dacă se dorește, pieptul poate fi înlocuit cu un picior de aceeași mărime.

De asemenea, luați morcovi și ceapă - una sau două bucăți, în funcție de cât de mult vă plac aceste legume și câte oaspeți așteaptă. Nu uitați de castraveți marinați sărată - nu au nevoie de mai mult de 4-5 lucruri. Puteți lua 6 dacă sunt prea mici.

Prezența usturoiului în această salată este opțională, dar dacă vă plac mâncărurile mai mult, luați 3-4 căței, nu mai mult. Uleiul vegetal cel mai comun este potrivit pentru prăjire. Sare și piper se adaugă la gust. Pentru dressing se aplică maioneză.

Pregătirea produselor

Mai întâi de toate, trebuie să începeți cu gătitul de pui. Piciorul întreg sau sânul trebuie clătite bine. Apoi puneți într-un castron sau cratiță cu apă rece și puneți-l pe un mic gaz. Se fierbe bucătarii de bucătărie sfătui în apă ușor sărată, până când este gata. Dacă determinați aspectul dorinței puiului nu este posibil, observați 20 de minute după ce fierbeți apă.

Ceapa trebuie să fie complet curățată de pe coji, spălată și mărunțită. Mai mic, mai subțire gust de salata "Obzhorka" cu pui. Rețeta sugerează în mod similar, în mod similar, cu morcovii - este curățat, spălat și tăiat în paie subțire. Alternativ, puteți să-l frecați de o parte destul de mare a rastelului.

De asemenea, trebuie să coajați și să tăiați usturoiul, dacă decideți să îl includeți în salata "Obzhorka". Reteta clasica pentru pui, desigur, presupune prezenta acestui ingredient, dar multe gospodine sunt liniste fara ea.

Ceaiul tăiat bine și murate - pai subțiri sau cuburi, după cum doriți.

Rețetă pas cu pas

Acum întoarce-te la carne. Puiul trebuie să fie separat de oase și tăiat în bucăți mici de carnea însăși. De asemenea, există o opțiune doar pentru a rupe carnea de pui în bucăți mici.

Se încălzește tigaia și se pune morcovii deja pregătiți în uleiul de sare. Se prăjește la foc mediu timp de cel mult 5 minute. După aceasta, ea trebuie să dea o bună răcoare.

Cea de-a doua etapă a uleiului vegetal roșu-cald este așezată pe ceapă. Pe termen lung, ar trebui să obțineți o miezime medie. Pentru a face acest lucru, amestecați-l constant la foc mediu timp de 3-4 minute. De asemenea, vă permite să vă răcoriți.

Acum puneți toate ingredientele într-un castron și faceți sezon cu maioneză. Solim și piperul la gust. Gata pentru salata ta "Obzhorka" cu pui. Reteta nu conține nimic complicat.

Opțiuni de creativitate

Un alt avantaj fără îndoială al acestui fel de mâncare este că în el puteți înlocui aproape toate ingredientele cu cele pe care le aveți în frigider în acest moment. În aceasta este o salată foarte versatilă "Obzhorka" cu pui. Rețeta de pe fotografie se poate întâlni cu aproape orice fel de carne - și cu carne de vită, cu carne de porc, cu cârnați și cu slănină. Și iubitorii pot face ingredientul principal chiar pește și fructe de mare - creveți, midii și altele asemenea.

De asemenea, în compoziția acestei salate gospodinele bogate includ conserve de fasole, măsline, morcovi coreeni - tot ce este suficient pentru fantezie. Principalul lucru este că toate aceste produse sunt de obicei deja gata, cel mai adesea în formă conservată.

Acesta este un fel de mâncare foarte hrănitoare, cu care nu veți petrece prea mult timp cu. Pregătirea și căutarea tuturor ingredientelor durează de obicei aproximativ 10 minute, aproximativ aceeași durată de gătire. Cu condiția să aveți la îndemână un pui afumat sau altă carne este gata să mănânce. În același timp, veți primi 5-6 porții fin nutritive la ieșire.

"Objorka" cu ciuperci

Una dintre cele mai comune versiuni nonclassice ale acestei salate va fi descrisă mai jos (rețeta pentru "Obzhorki" cu pui și ciuperci).

Pentru o salată care necesită o jumătate de kilogram de file de pui. Ciupercile folosesc marinat - 400 de grame. De asemenea, în curs și toate celelalte ingrediente deja cunoscute - ceapă, morcovi, castraveți murate. Și, de asemenea, ulei vegetal, condimente și maioneză pentru realimentare.

Toate produsele sunt prăjite într-o tigaie. Necesar separat. Bucătarii experimentați recomandă folosirea a două tăvi pentru a face procesul mai rapid. Apoi, oaspeții nu pot aștepta mult pentru salata dvs. "Obzhorka". Reteta cu pui si ciuperci va deveni una dintre preferatele lor.

Un alt sfat: pentru a se asigura că salata nu se dovedește a fi prea mare în calorii, ceapa nu trebuie să fie prăjită până la apariția unei cruste de aur. Și eliminați excesul de grăsime. Pentru a face acest lucru, puneți ceapa pe un șervețel de hârtie obișnuită și lăsați timp de 3-5 minute.

Pentru o salată, cel mai adesea se folosesc șampiunile de conserve. Puneți-le pe uleiul fierbinte, așteptați până când lichidul din ele se evaporă și ciupercile ușor maronii. Fără pierdere pentru gust, ciupercile conservate pot fi înlocuite cu cele proaspete. Este de dorit - de asemenea, ciuperci.

Tăiat în bucăți mici de carne de pui este, de asemenea, prăjite până la o crustă roșie, în ultimul rând rândul său, castraveți marinați sunt prevăzute pe o tigaie. Și cu ei trebuie să așteptați până când lichidul se evaporă și apoi ușor maro.

În cele din urmă, toate ingredientele intră într-un castron, îmbrăcați cu maioneză și condimente.

Ingrediente secrete

O delicatesă specială pentru vasul tău va da un ingredient neobișnuit. Un astfel de produs poate deveni biscuiți în cazul unei salate "Obzhorka" cu pui. Rețeta (fotografia vasului este prezentată în articol) dovedește că felul de mâncare se dovedește a fi foarte apetisant.

Experții culinari recomandă utilizarea croutonelor de casă gătite în mod independent. Faceți-le destul de ușor, luând o pâine albă sau cea mai ușoară pâine. Este mai bine să nu folosiți biscuiții din magazin, deoarece există foarte mulți aditivi în ei care pot ruina gustul unei salate.

Adăugați-le la sfârșit, înainte de a le servi. Ei nu numai că vor decora felul de mâncare, ci și îi vor da un gust de neuitat.