Sencha - ceai. Descriere și utile proprietăți

Sencha - cel mai popular în Japonia astăzi grad ceai verde. Este crescute și recoltate pe teritoriul Japoniei și apoi exportate în întreaga lume. Sencha - ceai, care este facut din frunze de ceai, tratate într-un mod special. Ele sunt aburit și apoi laminate în fâșii subțiri - „picioare de paianjen“ (St), prin care produsul și denumirea acestuia.

informații generale

Lung de ceai Sencha subțire lasă să se uite la și se aseamănă foarte picioare de paianjen. In ciuda acestui fapt maloappetitny, ceai verde Sencha, preparat în conformitate cu normele, are o aroma tarta frumos, cu o ușoară amărăciune și un fel de „mare“, note pe bază de plante și alune gust.

Culoarea preparată corect pentru băuturi ceai ar trebui să fie verde pal, dar nu și galben. Sencha - ceai, care este perfect revigorează și împrospătează în timpul verii. Dar cel mai important - dintre toate speciile cunoscute în zilele noastre de ceai verde are cel mai mare număr de proprietăți utile.

poveste

Din cele mai vechi timpuri în Japonia, se presupune că cel mai bun ceai creste in zona de Uji Prefectura de la Kyoto. Conform legendei, primele tufele de ceai de la această plantație mici, a căror dimensiune - doar aproximativ șase metri, au fost plantați de unii călugăr Kokenom înapoi în secolul al XIII - lea. De atunci, timp de secole ceai este recoltată în zona Uji, prezentat ca un cadou pentru imparati din Japonia.

În 1738, comerciantul Sawan Nagatani a inventat o metodă de prelucrare a frunzelor de ceai, care sunt acum bine-cunoscut-japonez Sencha. Ceai, distinge printr-un gust delicat subtil, care, de asemenea, poate fi preparată într-un ceainic, din acel moment a devenit disponibil nu numai să știu, dar, de asemenea, oamenii de rând. Tehnologia de producție a unui produs, cum ar fi Sencha, și apoi a continuat să se îmbunătățească, dar aroma și gustul băuturii și încă rămân intacte.

Sencha (ceai): Proprietăți

O listă de calități utile posedat de japonezi Sencha, este cu adevărat enorm. Consumul regulat de acest ceai ajută la menținerea igienei orale. Datorită conținutului ridicat de compuși de fluor sencha previne formarea cariilor si combate placa, întărește smalțul dentar, precum și excelent împrospătează respirația.

Catechine - antioxidanti puternici care alcatuiesc ceaiul verde - ajută la întărirea sistemului imunitar al organismului și se luptă în mod activ cu viruși și inflamații.

Sencha - ceai, calitativ capabil să scadă tensiunea arterială, precum și nivelul de colesterol „nociv“. Se crede că această băutură este util să se utilizeze în diabetul zaharat, deoarece stabilizează nivelul de zahăr din sânge. Mai mult decât atât, Sencha - remediu excelent pentru curatarea pielii. Mai mult acest ceai este utilizat pentru tratamentul și profilaxia unui număr de tipuri de cancer, în particular leucemie.

Consumul de ceai în cauză este, de asemenea, util pentru cei care au experiență în mod regulat de stres: are un efect calmant, dar în același timp, contribuie la claritatea de gândire. Baie, fierte cu un pachet sau un plic de ceai, poate ajuta în mod eficient să se relaxeze după o zi de muncă grea.

O metodă de fabricare a berii

Sencha - ceai, destul de modest în procesul de coacere. Deși Japonia are un întreg ritual al berii a băuturii (senchado) să se bucure de gustul său plăcut, doar suficient pentru a efectua câțiva pași simpli.

Sencha este recomandat pentru a pune la cale într-un vas de porțelan, de preferință, lumina sau alb. Apa pentru băutură să fie încălzită la 85 de grade, ea rezista frunzele de ceai nu au mai mult de cincisprezece minute. Acest ultim punct este foarte important - gust stagneze japonez Sencha începe să gust amar, iar culoarea băuturii devine rapid tulbure.

Se repetă procedeul de preparare a ceaiului este acceptabil, dar nu mai mult de trei ori la rând. În vara acestei băuturi este de obicei servit într-o formă refrigerată.

Utilizarea în casă

Destul de o mulțime de oportunități de a utiliza proprietăți non-triviale Sencha utile în viața de zi cu zi. Deci, somn frunze de ceai poate servi ca un bun îngrășământ pentru plante de apartament. În cazul în care pre-preparată ceai lasă să se usuce și apoi să le umple pentru câteva zile în interiorul pantofului, aceasta va ajuta la eliminarea ea de mirosuri neplăcute și de a elimina multe dintre anumite microorganisme și bacterii care apar în pantofii în procesul de realizare. Ei bine, desigur, nu putem ignora efectul cosmetic, care are Sencha. ceai de putere medie, imprimate pe tampoane de bumbac, poate fi folosit ca o hidratare și netezirea masca facială a pielii.

Sencha din Japonia și China

Locul de nastere istoric al acestui soi de ceai - Japonia. In zilele noastre, cu toate acestea, mai mult și mai mult devin cunoscute Sencha ceai chinezesc. Cum este diferit de băutura tradițională japoneză?

Putem spune că ceaiul sencha cultivate în China, este un gust oarecum mai simplu și mai sărac decât omologul său japonez. Băuturile preparate pe baza acestora, reiese destul de clar amărăciune, care, în clasic japonez Senche subtil. Experții sunt de acord că o grămadă de degustare de ceai chinezesc mai puțin variate și luminoase. Cu toate acestea, prețul soiului diferă de japonezi într-o direcție mai favorabilă. Cu toate acestea, calitatea chinez Sencha, pentru a cuceri piața de astăzi, se îmbunătățește în fiecare an.

fapt curios: în China, se crede că oamenii lor au inventat cu adevărat Sencha și japoneză trădătoare a furat doar reteta. Cu toate acestea, oricare ar fi adevărul istoric este cu siguranță un singur lucru: ambele variante de ceai - ca japoneză și chineză - au dreptul de a exista și de a găsi fani și cunoscători lor.