Somon Sărate - reteta

Pește de masă componentă - parte integrantă din orice vacanță, acest lucru este dificil de argumentat. Să ne gândim mai detaliat. somon norvegian - un adevărat decor al mesei festive. Cu toate acestea, puțini sunt pregătite acest fel de mâncare singur. Cei mai mulți oameni pur și simplu comanda în restaurante. Cu toate acestea, cu ajutorul acestui articol va fi capabil de a găti peștele pe cont propriu. Vom descrie în detaliu un număr de moduri. Sărate somon, o rețetă pe care vi le oferim, nu va diferi de la sau comandate în restaurantul cumparat de la magazin.

Deci, pentru prepararea de feluri de mâncare, trebuie: - ienibahar mazăre, somon proaspăt, sare - destul de mari, piper alb, frunze de dafin. Sărate somon, o reteta pe care o puteți vedea mai jos, este necesar să se ia act de hostesse care au folosit pentru a surprinde pe toată lumea cu talentul său culinar.

Preparare: Mai întâi trebuie să se pregătească peștele. Asigurați-vă că pentru a spăla bine curăța somon de pe cântar, scoateți maruntaiele. Apoi, din nou, se spală bine produsul.

Apoi, se taie somonul în jumătate de-a lungul - se va obține cu ușurință toate oasele. Apoi așezați somon în sac sau hârtie, de pre-sărat. Se toarnă sare pe partea de sus a peștelui din nou. Apoi se presara pestele cu piper, se adaugă și piper. Un capac superior de pește frunze de dafin. Opriți sau închideți punga de hârtie. După aceea, vom adăuga peștele în frigider. Ziua trebuie să stea. Obținem prin somon zi, extinde, se spală. Hrănirea-l la o masă mai bună se taie în bucăți, curățate de piele și, în plus piper aromat.

Dacă nu scapa de viscerelor de pește înainte de a sării sale, intestinul va da un gust amar toate pește.

Există, de asemenea, o opțiune: găti peștele în saramură. Acest lucru va necesita marar, 1 lingura de sare, 2 linguri linguri de zahar. Toate aceste pre-curățat freca de pește, se presara acest amestec de hârtie, înfășurați-o strâns fileuri de somon. Se lasă în frigider se recomanda acest pachet timp de trei zile. Acest timp de pregătire și de a face mai mult pește sărat decât prima versiune.

somon sărați pot fi preparate prin altă metodă. El este după cum urmează: au nevoie doar de pește, sare fină și piper negru - sol.

pregăti cu grijă peștele: curățat de oase și viscerele, dacă este necesar, se taie capul. Nu uitați să gust calitatea tratamentului este foarte important. Noi nu-l lăsați întregi, și se taie în fâșii subțiri. Apoi amestecul obținut ștergând o parte sare și piper și adăugați până banda într-un recipient, se toarnă, de asemenea, sare și piper. Sare și piper ar trebui să fie o mulțime, ca urmare a peștelui va fi în continuare sărat - sunt afectate in timpul saramurii. La temperatura camerei, un pește uscat va lăsa numai 40-60 minute.

Acest pește puteți utiliza cu ușurință ca o alternativă de umplere substitut pentru sushi. Se potrivește perfect în acest caz și nu va fi mai rău decât peștele roșu sau somon.

Sărate somon, o reteta pe care am dezvăluit pentru tine, prin toate mijloacele necesare pentru a gusta a doua jumătate a ta. Acest fel de mâncare poate acționa ca principal. În unele cazuri, este folosit ca o gustare. somon Sărate, o reteta pe care o vezi acum, are o aroma delicata. Apropo, nivelul de salinitate al peștelui vă puteți controla. Nu există nici mai bine snacks - uri de bere, mai degrabă decât somonul sărat. Rețeta știi, trebuie doar să-l urmeze!

Deci, după cum puteți vedea, principala diferență în aceste retete de timp saramurii. Dacă doriți somon transformat aproape de sare - utilizați a treia opțiune în cazul în care srednesolenoy - în al doilea rând, și dacă vrei să te simți bine sare - a treia. Apropo, dacă nu vă place piper, o puteți înlocui cu alte mirodenii. Asta e tot secretul!