Suncă - o gustare perfecta

Prototipul acestei alimente delicioase în alimentația umană a apărut cu mult timp în urmă, înapoi în momentul în care strămoșii noștri au învățat cum să se coace carnea de pe foc. Suncă - un rus aperitiv rece. Nimic ca acest lucru în orice altă țară din lume. Potrivit istoricilor, secretul de gătit ei în țara noastră știa încă din secolul al XVI-lea. Dish, de obicei, preparate din carne de porc, din partea din spate a animalului sau a colului uterin. E mult mai mult carne de licitație.

Este de dorit atunci când aleg să rămână în tineri carne de porc, sexul animalului nu contează. Dar, asigurați-vă că să acorde o atenție la stratul de grăsime. Acestea ar trebui să aibă o grosime de cel mult un centimetru. Deoarece carnea de porc - este coaptă carne, stratul de grăsime ar trebui să fie obligatorie, în caz contrar produsul se va usca , iar gustul nu este cel mai bun. Prin urmare, se recomandă să respecte condițiile de mai sus atunci când alegeți carne.

Rețete pentru feluri de mâncare foarte mult. Luați în considerare modul în cuptor șuncă de carne de porc în cuptor. Pentru a începe ingredientele necesare. Vom avea nevoie de un kilogram de carne de porc, 300 g muștar granular, 100 g măsline, o jumătate de litru de apă minerală, un cap de usturoi și piper unul.

Datorită faptului că de carne de porc - este doar o bucată de carne, aveți nevoie pentru a face gustoase. Pentru a face acest lucru, în primul rând doresc să facă sosul. Ia usturoi, se pune intr-un castron adanc si se presara cu sare. Apoi la sol la o stare folosind amenda tolkushkoy maximă. În al doilea rând freca cu atenție carnea de porc cu amestecul. Fa-o foarte atent, nu pierde un singur cutelor, nu găuri. Încercăm să ne asigurăm că usturoiul a pătruns în toate locurile posibile. A treia etapă se adaugă într-o cantitate mică de carne și piper și se freca cu atenție.

Următoarea etapă - am nashpigovyvat măsline din carne. Faceți acest lucru ne va ajuta lama ascuțită a cuțitului. Incizat carne și mâinile încastrate în măsline sale verzi și negre ca profund, nu uitați să extragă semințele lor. Repetăm o operație similară, și un ardei dulce, se taie în bucăți anterior.

În plus, procedeul intră muștar granular. În partea de jos a hollowware impune valoarea sa mică, a pus pe carne de porc reziduuri de grăsime de muștar de top și fierte. Ti-e frica de cantități mari de nu este necesar, deoarece grăsimea din carne, și nu dor de o amărăciune. Un mare avantaj - o mare crustă și pentru a preveni overcooking.

Știi cum să gătească carne de porc fiert pe? Umple - l mineral, de preferință apă carbogazoasă, astfel încât a fost complet acoperit cu ea. Se acoperă cu folie și pus în frigider peste noapte, este posibil - timp de cinci ore. Carbogazoasa apă, în primul rând, utilizat pentru o mai bună penetrare a marinata în carne, și în al doilea rând, din cauza asta, devine un loc aerisit și delicat.

La sfârșitul GAT timpului necesar fiert carne de porc din frigider, pune-l pe un avans folie de copt desfăcută și a pus pe masă. O bucată de folie trebuie să fie mare, nu este necesar pentru a salva. L-am întins pe carne, zamatyvaem ea și nu uitați să Tuck marginile, astfel ca sucul nu a apărut. Pune pe o tigaie, se toarnă apă, care acoperă partea de jos și a pus într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. O jumătate de oră mai târziu, ne întoarcem peste și se lasă timp de încă o oră pentru coacere. Toate într-o oră vasul este gata, și asigurați-vă că sunca - este produsul vkusnyuschy pe care le includ adesea în meniul lor. Doar nu uitați că este recomandat să aducă la masa în frig, de pre-tăiate în felii subțiri.