Supa de ciuperci: trei variante de supă

Supa de ciuperci - parfumat și consistent în primul rând, desigur, care este foarte des pregătită casnică din Ucraina. Există mai multe variante ale acestei supă. Dar același lucru este ingredientul principal - ciuperci. Ele pot fi proaspete și uscate. Iată câteva rețete pentru fiecare gust. Mult noroc în bucătărie!

Supa de ciuperci în Carpați

Lista de produse:

• făină (în / s) - doar două pahare;
• bulion cub ciuperci - 1 buc;.
• ceapa medie;
• 300 g de ciuperci proaspete;
• ulei mediu acru - 1 lingura. l.;
• ierburi (coriandru, pătrunjel, mărar).

Partea practică

1. Așezați pe masă, toate acestea va fi de a găti supă de ciuperci. Ce urmează? Ia ciupercile, spălați-le sub jet de apă. Curățați bine pălării cuțit. Picioarele nu trebuie să taie. Totul merge la cauza. Ciuperci tăiate în plăci mici.
2. Cu coaja de ceapa bec. Carnea este mai întâi, și apoi rupe în bucăți meu cub. Prajiti la foc mic. Noi schimba conținutul pan într-un castron. Până când vom elimina o parte.
3. Acum, într-o tigaie fierbinte trimite ciuperci. Fry, folosind ulei rafinat. Nu uitați să flip piesele. Întregul proces de gătire durează mai puțin de 15 minute. Oprirea focului.
4. Ia-o altă tigaie. Ar trebui să fie uscat făină prăji de rulare. Odată ce capătă o culoare aurie, dezactivați imediat focul. Făină trebuie să se răcească complet.
5. Pot a fost umplut cu apă (la ½ volum). Am pus pe o farfurie. Am așteptați până când lichidul va începe să fiarbă. Se adaugă în tigaie cub supa de ciuperci. Se amestecă. Există, de asemenea, pune ciupercile și ceapă prăjită. Din nou, se amestecă.
6. Într-un castron, combinati smantana si faina răcit. Amestecul rezultat se trimite în bulion. Dacă ar exista noduli, nu construi să vă faceți griji despre asta. Doar se amestecă supa, atunci ele vor dispărea. După 5-10 minute de reteta supa de ciuperci pentru gata Transcarpatia. Lăsați vasul se ridice în picioare un pic sub capacul închis. Noi l distribui in boluri si garnisiti cu crengute de verdeață. Vă dorim poftă bună!

Gătit yushku ciuperci cu fasole

Ingrediente necesare:

• fasole roșie sau albă - suficient pentru 250 g;
• 0,5 kg de cartofi;
• ceapa medie;
• 50 g de ulei rafinat și ciuperci proaspete.

instrucţiuni detaliate

Număr Pasul 1. Spalati ciupercile cu apa de la robinet. Le-am pus într-o cratiță. Se umple cu apă. Gatiti pana cand se inmoaie. Acest proces durează 20-25 de minute. Nu vom turna supa. ciupercile fierte ar trebui să fie rece. Apoi le pisa cu un cuțit.

Etapa 2. Numărul de tuberculi de cartof sunt spălate, curățate. Cub felie medie.

Etapa № 3. Fasole stabilire într-o cratiță, se toarnă apă rece. Se fierbe 60 minute.

Pasul numarul 4. Într-o tigaie cu bulion de ciuperci adauga fasolea si cuburi de cartofi. Amplasat pe foc. Odată ce lichidul va începe să fiarbă, se afla în viitor supa de ciuperci. Se condimentează cu sare. Gatiti până când până când cartofii sunt moi.

Etapa 5. Numărul Purificat ceapa shred cub. Navă într-o tigaie fierbinte. Fry folosind unt. Felii de ceapa trebuie să dobândească o nuanță aurie. Acest passirovku adaugă la oala. După 5 minute, dezactivați foc.

Pasul numărul 6. Am transformat supa de ciuperci parfumat. Rămâne să se toarnă supa în boluri și gospodării primitoare la masă. Recomandat să prezinte acest fel de mâncare cu pâine neagră. Fiecare porțiune de tocat ierburi il decora ramuri integrale (coriandru, mărar).

Supa de ciuperci de ciuperci uscate

Set alimentar:

• bec ceapa medie - 1 buc;.
• arpagic - jumătate a fasciculului;
• 100 g de ciuperci uscate și paste mici;
• un morcov mare;
• Ulei rafinat - 3 suficient art. l.;
• 1,5 litri de bulion;
• condimente preferate.

procedeu de preparare

1. De unde începem? Într-un castron pus ciupercile uscate. le umple cu apă (300 ml) la fierbere. Lasă timp de 20 de minute. Apoi, va trebui să se scurgă ciupercile. Apa din ele se toarnă, și să mențină. Mai avem nevoie de ea.
2. Baia de ulei se toarnă în cantitatea dorită. Încălzim pe aragaz. Se adaugă ceapa pudră (preferabil un cub) și la morcovi răzătoare grosier ras.
3. Într-o cratiță, se toarnă lichidul rămas după ciuperci gătit. Asta nu e tot. Ciuperci tăiate în bucăți mijlocii. Trimite celelalte ingrediente. Ne așteptăm până toate acestea vine la fierbere. Bates căldură la cel mai mic. Se fierbe timp de 1 oră.
4. Focul poate fi oprit. In supa adauga ceapa verde tocat. Se acoperă cu un capac. Temporizat timp de 10 minute.
5. Intr-un alt vas, în apă sărată, se fierbe paste mici. Ce urmează? Trimite paste la supa. Se amestecă. Se presara condimentele preferate. Dacă este necesar, supa încălzită.

în concluzie

Acum știi ce este și cum să gătească abalone ciuperci. Gustați calitatea preparatelor vor aprecia toți membrii familiei. Găti o supă poate și în aer liber, folosind un cazan marș.