Supa: rețetă pentru carne clasică. Cum de a găti borș: un pas cu pas reteta

mese lichide sunt esențiale pentru om. supe reci sau calde, supa, Salsola sau kharcho - există multe retete de produse pe bază de bulion.

supa delicioasa are, de asemenea, mai multe opțiuni de gătit. Fiecare familie are secretele sale, care sunt necunoscute altor bucătari de acasă. Acesta este motivul pentru fiecare familie gustul și compoziția feluri de mâncare sunt foarte diferite. Luați în considerare instrucțiunile detaliate, cum să gătească supă. Reteta clasic cu fotografii prezentate în acest articol.

Selecția și prepararea cărnii

Supa pot fi preparate din carne de porc sau de vită, pasăre sau iepuri. Cu toate acestea, supa dreapta este întotdeauna în centrul unui bulion de carne. Este mai bine atunci când se pregătește să acorde preferință muschi de vita.

Atunci când cumpără carne, să acorde o atenție la prezența unui os. Acest lucru va ajuta să vă pregătiți o supă bogată, și, ulterior, o supă delicioasă. Carnea nu trebuie să fie uscat. Produsul trebuie să „joace“ la vârful degetelor. Miroase a felia selectat. Mirosul nu ar trebui să fie drastice și neplăcut. Reducerile de carne trebuie să fie strat mic de grăsime. Acest lucru este să se asigure că, după prepararea produsului nu este întărită.

Dacă este necesar, să solicite vânzătorului să taie carnea în bucăți de o anumită dimensiune, în cele mai multe supermarket-uri din carne, acest serviciu este oferit contra cost. Puteți cumpăra, de asemenea, produs deja prelucrate sub forma unui martor gulaș. În acest caz, trebuie să aibă grijă de cumpărare oase separate.

supa de gătit

Este necesar să se spele bine carnea înainte, cum să gătească supă. reteta clasica cu carne necesită mult timp de preparare a produsului. Așezați produsul tratat într-un vas cu fund gros, și se umple cu apă la temperatura camerei. Deplasarea ware depinde de cantitatea dorită de mâncare gătită. Nu alege un mic cratiță, ca un număr mare de ingrediente pot pur și simplu nu se potrivesc acolo. Puneți recipientul să se încălzească și se aduce la fierbere.

Spuma, cu bule în timpul de fierbere al produsului trebuie să fie îndepărtate cu grijă. După îndepărtarea mai întâi placa este necesară pentru a adăuga bulion sare și piper, dacă este necesar. Fierbeti la foc mic până când carnea până când este fraged. După prepararea sa, scoateți osul și continuați să completeze în continuare supa.

Reteta Salata borș

În timp ce supa este gătit, puteți economisi timp și pentru a pregăti produsele necesare pentru realimentare. Veți avea nevoie de următoarele componente:

• verze jumătate;
• doi morcovi mici;
• o ceapa dimensiune medie;
• sfecla în cantitate de două bucăți;
• plante la gust patrunjel sau marar;
• 4 catei de usturoi;
• cartofi mijlocii într-o cantitate de 5 bucăți;
• trei linguri de pasta de tomate sau tomate.

varză de gătit

Borș (reteta clasica cu carne) presupune întotdeauna existența varză. Ai nevoie pentru a elimina frunzele ei de sus, și apoi trece la mărunțirea produsului. Se taie o bucată mică de o parte de legume și se taie în fâșii subțiri. Se repetă procedura cu partea următoare. În acest fel trebuie să se ocupe de aproximativ o jumătate de cap mic de varză.

Apoi, trebuie să ia o tigaie adâncă și pus înapoi varza tocata. Adăugați un pic de ulei de măsline și se fierbe sub capacul închis timp de 10 minute. In acest moment, se prepară amestecul de tomate. Pentru a face acest lucru, curățați coaja de roșii prin aceasta fusese plasată pe timp de o jumătate de minut în apă clocotită. Se taie legumele în cuburi mici și se adaugă la tigaie. De asemenea, puteți lua o pasta de tomate obișnuită. În acest caz, pur și simplu pune-l în varza. Se amestecă produsul și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Ulterior, roșia rezultată Se transferă amestecul într-un vas separat.

Morcovi și ceapă

În următoarea etapă a preparării de preparate „borș“ pas cu pas reteta implica procesarea ceapa si morcovi.

Curățați ceapa și se taie în bucăți mici. Puneți produsul în tigaie preîncălzit cu ulei și se prăjește până la maro auriu. De data aceasta pe o răzătoare grosier grătar morcovi și adăugați-l la ceapa. Căliți legumele timp de 5 minute, cu capacul deschis, amestecând constant. Apoi, le-a pus într-o ceașcă comună pentru varza.

Sfecla si usturoi

Acest produs este, probabil, una dintre principalele, care cuprinde o supă. Pas cu pas reteta spune ca sfecla au nevoie pentru a curăța, clătiți sub jet de apa și grătarul.

Tratamentul acestui ingredient diferit de celelalte prin aceea că acesta nu este prăjit și nu este Passero.

Apoi, trebuie să curățați usturoi și se taie în cuburi mici. Dacă aveți un dispozitiv de prelucrare, cel mai bine este să-l folosească. Se adaugă ingredientul la sfecla ras si se pune deoparte.

cartofi

5 Luați mijlocii tuberculi de cartofi și curate. Pentru borș mai bine pentru a alege un cartof clasic. Că acesta conține cantitatea necesară de amidon, care nu permite să se prăbușească felii de cartofi.

Se taie în pătrate mici sau fâșii și se înmoaie în apă rece.

Punerea supa (reteta clasica cu carne)

Când supa de carne este gata, el a pus în varză, morcovi și ceapă. Se amestecă bine alimentele și se fierbe până la fierbere din nou.

După aceasta, se adaugă sfecla și usturoi. De asemenea, se amestecă supa și se fierbe-l pentru încă 15 minute la foc mic. Asigurați-vă întotdeauna, astfel încât supa „nu a fugit.“ Pentru a face acest lucru, nu fac un cap puternic de foc și cât mai des posibil vas se amestecă.

Când timpul indicat de instrucțiunea, va fi lansat, puteți pune ingredientul următor - cartofi. Pentru a face acest lucru, se extrage lichidul din ea și transferă feliile în bulion cu grijă. Fierbeti supa timp de 10 minute după fiecare fierbere.

retușuri

Atunci când cartofii sunt gătite și ofertă, se adaugă bulionul cu marar sau patrunjel tocat. Puteți pune, de asemenea, cateva frunze de dafin. Această manevră va da vasul o face semn special de aromă.

Există un alt punct care ar trebui să fie luate în considerare în pregătirea de feluri de mâncare „borș“. rețetă clasică cu carne vorbește despre necesitatea de a infuza bulion. Pentru a face acest lucru, trebuie să așteptați pentru masa să se răcească și scoateți-l în frigider. Pentru a utiliza produsul va fi doar câteva ore, dar mai bine o zi mai târziu. În acest caz, veți obține o supă delicioasă cu carne mai moale licitație.

servi

Se serveste cu smantana este necesar. Se completează numai supă și face chiar mai delicios. Unele familii mananca predpochetayut supa cu maioneza. O astfel de realizare este de asemenea posibilă, cu toate acestea, are deja o abatere de la baza de prescriptie medicala clasica.

De asemenea , este necesar să se prezinte la supa de felii de pâine obișnuită sau gatiti chifle de usturoi, care se îmbină perfect cu acest lichid de vase.

concluzie

Acum, că știi cum să gătească supa (reteta clasica). Fotografii feluri de mâncare puteți găsi în acest articol fierte.

Acest fel de mâncare este o alegere perfecta pentru masa de prânz sau cină. supa fierbinte Parfumat vă va încălzi în vremea ploioasă rece.

De asemenea, supa pot fi preparate în orice sărbătoare, mai ales în cazul în care se desfășoară în tradițiile naționale. Pregătiți mese cu plăcere, respectând aceste instrucțiuni. În acest caz, veți obține rezultatul dorit și a obține o laudă bine-meritata de familie și oaspeții dumneavoastră.