Galuste cu carne: rețetă

Delicios și consistent de patiserie, care dispar de pe masa într - un flash ... Ce suntem noi? Curs de găluște! Acest fel de mâncare veche, care vine la noi din Turcia. Mulți cred că este mâncarea națională din bucătăria ucraineană, dar originea se datorează tocmai turcilor.

Nu este asa, cu toate acestea, este important cine este creatorul, mai important, că acesta este extins pe teritoriul Rusiei. Cu toate acestea, gospodinele moderne nu deranjez pentru modelare și preferă să cumpere produse din fabrică. Desigur, magazinele înainte de ochii consumatorului prezintă o selecție bogată de găluște cu diferite umpluturi.

Din păcate, calitatea și prospețimea acestei sărbători este greu de spus. găluște de casă cu carne, cartofi, brânză și alte ingrediente, desigur, fără nici o competiție. Un timp de turnare uzat va fi compensată feluri de mâncare delicate aroma. Este ideal ca un mic dejun sănătos, un prânz consistent și o cină ușoară. Totul depinde de umplere și sos, care este servit băuturi răcoritoare. Astăzi, am pregătit o colecție interesantă de rețete din carne cu adaos de o varietate de produse.

Cum de a găti găluște cu carne de vită?

In formularea clasica ca filer luat Mușchi de vită și o mulțime de ceapa pentru suculență. Pentru a gusta vasul seamănă cu o manta, numai de mărimea și forma sunt un pic diferit. Aluatul trebuie să fie rulate în felii subțiri, fără cocoloașe. Pentru a accelera timpul de modelare, implica rude. Deci, spune-ne cum găluște cu preparate din carne. Reteta este simpla in executie, in aceasta sunteți sigur. A valorii dorite pentru produsele de umplere:

• kg de carne de vită fiartă;
• 500 g de ceapă;
• cap de usturoi;
• mărar și pătrunjel;
• sare, piper negru.

Componente pentru aluat:

• două ouă;
• apă caldă filtrată - 1 cană;
• 50 ml de ulei de floarea-soarelui;
• făină - 500 grame;
• sare, linguriță de zahăr.

Walkthrough

În primul rând, se prepară umplutura: fin nashinkuem passeruem prova în ulei până la culoare aurie. Treci carnea de vită de pre-fierte, printr-o mașină de tocat carne, împreună cu usturoi. Pentru carnea prajita nava de masă ceapa, tocate ierburi și condimente. Se acoperă cu folie și trece la frământarea.

In container măturică ou adâncă, se toarnă apă, se adaugă zahăr și sare. Se toarnă printr-o sită făina până când amestecul este neted și elastic. Principalul lucru este să nu exagerați cu faina, altfel aluatul va deveni dur. La final, se toarnă ulei de floarea soarelui. Framanta bine. Dăm infuzare timp de 10 minute sub un prosop, de preferință, într-un loc cald.

bord largă cu un sucitor presarata cu faina, rola strat subțire de aluat și folosind pahare de vin taie cercuri. Puteți face un pic diferit - forma de pasta de cârnați, se taie în cuburi, apoi se ruleaza-l. Spread pe fiecare cerc cantitate mică de umplutură fixare strâns la umplutura se rostogoli în timpul procesului de preparare.

Rămâne la fiert găluște cu carne în apă timp de aproximativ 5-7 minute după fierbere. Hrănirea fel de mâncare pe masă, asigurați-vă că pentru a pune o bucată de unt. De obicei, articolul este înmuiat în smântână sau sos de smântână. tratează preparate în casă se poate face cu orice produse, în funcție de preferințe.

găluște de casă cu carne și varză

În cantinele sovietic servit adesea ca un fel de mâncare, în pesmet prăjit. Coapte nu este mai rău, și pregătirea identică cu cea precedentă. Apropo, produsul este oarecum similar cu prăjituri baltice cu carne de porc afumată. Noi nu te va chinui pentru o lungă perioadă de timp, ajunge la locul de muncă. Avem nevoie de următoarele ingrediente:

• carne de porc într-o cantitate de trei sute de grame;
• grăsime - 50 g;
• belokochannaja varză - 200 g;
• ceapă - 3 capete mici;
• piper negru, sare de usturoi.

Pentru aluat:

• ou de pui;
• ulei de floarea soarelui - 30 ml;
• pahar de apă;
• făină - 200 g;
• sare.

instrucție

Noi cerne făina, fac o mică adâncitură în mijloc, se toarnă apă. Separat, bate ou, se amestecă sare, se combină cu amestecul de faina, se toarna ulei si se framanta bine. Pentru a facilita acest proces, unge mâinile cu ulei vegetal. Se acoperă cu un prosop și se lasă timp de 10 minute.

Între timp, Să umplere. Vom tăia ceapa în cuburi mici, ușor prăjite. Se taie varza in fasii subtiri si se adauga la ceapa. bit Prisolit. Fierbeti la foc mic până la varză licitație. Tocatã omit untura de porc, se combină cu masă vegetală. Umplutura pentru găluște cu carne nu ar trebui să se destrame.

Dacă umplutura se obține prea uscat, amestecul de ou ciocan fixa. Rămâne să se rostogolească aluatul subțire, se taie în cercuri, umple umplutura și se fierbe. reteta poate fi interpretat după cum se dorește.

Cu carne de pui și cartofi

Următorul fel de mâncare este diferită luminozitate și sensibilitate, deoarece are un piure de cartofi. Un pui în combinație cu randament culturilor rădăcină rezultate uimitoare. Conectați întreaga familie și sculpta găluște cu carne și cartofi în rezervă. Componente necesare:

• o lira de pui;
• Trei sute de grame de cartofi;
• unt - 50 g;
• trei cepe de orice fel;
• două ouă;
• Două cești de făină;
• condimente dupa gust;
• 150 ml de apă.

proces

Apa de ceva timp, a pus în congelator. Aveți grijă ca să nu se transforme în gheață. Uleiul scos din frigider în avans. faina cernuta, se amestecă cu ouă, unt moale. apă răcită turnarea unui flux subțire în vasul sub agitare constantă. Aceasta va avea un aluat elastic, care ar trebui să fie lăsat sub prosop timp de câteva minute.

ceapa Passeruem cu condimente. Se fierb cartofii in coaja lor, până când fierte, curățate și amestecați cu o furculiță. Adăugarea de piese ½ ceapa prăjită și sare. pisa de pui, combina toate componentele de ingrediente. Luminozitatea poate fi tocat verdeață. Formarea de „odihnit“ test de cana, se umple cu umplutura.

Se fierb in apa usor sarata timp de aproximativ 7-10 minute. Se toarnă sosul fel de mâncare pentru gătit, care este necesară pentru a se amesteca smantana cu ceapa prajita, piper negru măcinat și nucșoară. se presara Top coriandru tocat sau mărar.

Cu carne de porc tocată umplute și varză acră

Cel puțin pentru a găti un fel de mâncare de varză sărată, fin toaca. Acru de legume gust da coaja trata si originalitate. Deci, gospodinele economi, care sunt folosite pentru a se pregăti pentru viitor, cu siguranță nu va părăsi familia foame. Principiul este identic cu rețete de gătit anterioare, și nimic deosebit de complicat aici. Este de a pregăti următoarele produse:

• porc carne sau vită tocată într-o cantitate de 400 grame;
• varză acră - 250 g;
• două cepe;
• trei catei de usturoi;
• piper negru, sare.

Ingrediente pentru aluat 500 de grame de făină:

• Două ouă de pui;
• 180 ml de apă caldă, de preferință filtrat;
• pinch de sare;
• ulei vegetal - 30-50 ml.

procedeu de preparare

Înainte de a începe să sculpteze găluște cu carne, trebuie să taie ceapa, și cu atât mai mult, cu atât mai fragedă să fie de umplere. Tocătura măcinat se adaugă condimente preferate, ceapă, usturoi și stoarcere.

Delee varză cotlet, se fierbe timp de ceva timp sub acoperirea cel puțin o oră la tot lichidul și sarea sa evaporat. După care se conectează cele două mase și lăsați „restul“.

In ouale batute cerne faina pentru aluatul dovedit de aer. Se amestecă și se toarnă porțiuni mici de gheață-apă și ulei. Framantati aluatul, da-i un pic de preparare a cafelei. Intindeti un cerc subțire, taie cercuri folosind un pahar. In fiecare cerc pus umplere, marginea de fixare. În fierbere arunca apa produse din făină și se fierbe 7-10 minute.

Varza cu găluște din carne (vase foto ilustrate în materialul) sunt hrănite cu sos de smântână crema aromat cu ierburi. De asemenea , pe masa de pus castraveciori, murate ciuperci și alte muraturi.

aburit

Bucurați-vă de o masă gustoasă, fără a dăuna figura și de sănătate? Apoi, noi oferim pentru a găti găluște cu carne pentru un cuplu. Formularea implică prezența în compoziția de pui sau curcan carne, care se caracterizează printr-un conținut scăzut de grăsimi. Ingrediente pentru aluat:

• jumatate de cana de iaurt proaspăt;
• două ouă;
• faina 2,5 cani;
• sifon stins - linguriță;
• sare.

Pentru umplutura:

• pui - 400 g;
• trei cepe;
• usturoi într-o cantitate de doi lobi;
• fenicul, coriandru;
• condimente.

Vom trece la fluxul de lucru

Faceți o mică adâncitură în făină, ouă ciocan, scos sifon si se adauga iaurt. framanta bine aluatul. Dacă rămânem puternic la mâini - se toarnă în ulei. Lasă pe timp de 10 minute sub o folie de plastic. Fillet cu ceapă și carne tocată de usturoi, sau să cumpere o umplutura gata făcute și a pus legumele.

Forma găluște din aluat cu carne. Cine nu are un cazan dublu - nu contează. Puteți utiliza mijloacele la îndemână. Ia-o oală adâncă, se toarnă apă, a pus strecurătoare de sus. Am răspândit în produsele noastre, se acoperă cu un capac și pentru a muta pe placa. Durata de preparare - 15 minute. Poftă bună!