Takuan - ce este? marinata Takuan

Takuan - ce este? Această întrebare se poate răspunde doar de bucătari japonezi cu experiență. La urma urmei, acest produs este destul de popular gustare din Asia.

Informații generale despre gustare Takuan

Ce este și ce este folosit? Acestea sunt întrebările la care va răspunde în prezentul articol. De asemenea, vă spune despre ce a fost creat, a declarat gustare cum ar trebui să fie făcut și utilizat pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare.

Takuan - ce este? Acest termen culinar folosit pentru a desemna foarte popular în Japonia, gustări tradiționale. Ea se pregătește de ridiche numit daikon.

Considerat vasul a fost creat în secolul al 16-lea, un călugăr rătăcitor Zen Takuan Soho. El a fost un mare caligraf, poet, pictor, grădinar și maestru de ceremonia ceaiului. Că el a scris o scrisoare Takuan populară. Se spune de arte marțiale și înțelepciunea neclintită.

O metodă pentru prepararea snacks-uri, foto

Takuan este gătită foarte ușor. Principalul lucru cu acest lucru - pentru a găsi ingredientele potrivite. Pentru a pregăti tradiționale preparate japoneze veți avea nevoie de o ridichea alba japoneză. În supermarket-uri mari, de legume vândute destul de des. Mai mult decât atât, prețul acestui produs nu este foarte mare, și se poate obține aproape toată lumea.

Deci, Takuan - ceea ce este și cum să-l gătească? Pentru aceasta avem nevoie de următoarele componente:

• ridichea alba japoneză - 2 buc;.
• sare fina - dupa gust;
• zahăr brun - după gust;
• petale curmale uscate - la cerere;
• tărâțe de orez - la latitudinea;
• Laminaria - la latitudinea;
• ardei rosu iute - după gust;
• frunze verzi de daikon - la discreția.

procedeu de preparare

murate Ridichea (Takuan) este foarte ușor. Dar pentru a obține o gustare adevărată japoneză, asigurați-vă că pentru a adera la toate cerințele de reteta, precum și răbdare. La urma urmei, acest fel de mâncare este destul de mult timp.

Înainte de a trece la prepararea legumelor considerate snacks cumpărate complet spălate și uscate la soare (timp de câteva săptămâni). Acest proces este necesar pentru a ne asigura că produsul a devenit cât mai flexibil posibil.

După ridiche va fi menținută sub soarele fierbinte, sa răspândit într-un castron, și aromat cu sare. De asemenea , adăugat la tărâțele vas de orez, varec, zahăr, frunze verzi daikon, petale uscate și curmal japonez fierbinte ardei roșu. Prin plasarea legume și opresiune, este menținut în acest mod timp de câteva luni. Pregătite corect Takuan devine o culoare galben frumos.

În cazul în care pentru a utiliza?

Takuan este foarte popular nu numai în Japonia, dar, de asemenea, în Coreea de Sud. În timp ce în această țară o gustare numit tanmudzhi. Acesta este utilizat pentru gimbap, precum și un condiment pentru chadzhanmen și alte feluri de mâncare de gătit.

În produsele alimentare tradiționale japoneze Takuan (sau ridiche daikon decapată) poate fi furnizat sub forma unui picior de egalitate cu alte specii tsukemono, sau separat, la sfârșitul unei mese. Trebuie remarcat faptul că acest aperitiv promovează digestie bună, și, prin urmare, foarte popular în rândul adulților și tinerilor.

Gătitul de legume delicioase role „Takuan“

Ce este Takuan in Rolla? feluri de mâncare de legume sunt cele mai utile și conținut caloric scăzut rețete între bucătăria japoneză. De regulă, acestea includ ardei gras, castraveti, avocado și alte ingrediente.

O trăsătură distinctivă a role „Takuan“ este umplerea lor. Pentru prepararea ei folosind aperitiv traditional japonez de ridiche alba. După cum se știe, o astfel de legume bogate in vitamina C, precum și enzime diferite, ceea ce îmbunătățește semnificativ digestia.

Bucătari din Japonia se face referire la grupul de muraturi Takuan sau alimente murate. De exemplu, în aceeași listă includ Chuka alge marine, ghimbir murat și rădăcină wasabi.

Pentru a pregăti propriile lor rulouri de legume „Takuan“, trebuie să achiziționați mai întâi tanmudzhi, sau așa-numitele ridiche murat. Cumpara ingredientele pe care va fi, în orice chioșc de sushi de specialitate. Restul componentelor sunt ușor de găsit la supermarket local.

Deci, pentru prepararea rulourilor „Takuan“ avem nevoie de:

• alge marine nori - ¾ foaie;
• Orez rotund Chineză - 130 de grame;
• Takuan (ridiche murat daikon) - 1 buc;.
• castravete - 1 bucată mică;.
• avocado moale - 1-2 buc;.
• piper bulgară - 1 buc;.
• frunze de salată (verde) Iceberg - la discreția;
• roșii proaspete - 1-2 buc;.
• bambus mat pentru role - 1 buc;.
• ceapa alba bec - utilizați în voie.

Pas cu pas reteta pentru role de legume

Înainte de a începe să gătească rulouri de legume „Takuan“, trebuie să aibă grijă de prezența covorase. Dacă un astfel de dispozitiv pe care nu s-au dovedit că este posibil să se utilizeze mai multe foi de folie de gătit simplu, care trebuie să se stabilească într-o foaie de robust.

Astfel, pentru prepararea unui delicios mat vas japonez plasat pe o suprafață plană și apoi a pus-o foaie de alge nori. Apoi au răspândit deja fiert rotund de orez din China. După aceea, un fin tăiat toate celelalte componente achiziționate pentru umplere, și, de asemenea, ele sunt plasate pe crupă blând.

Prin efectuarea tuturor acestor etape, produsele înfășurat într-o rolă cu ajutorul Macy, și apoi trimis la frigider timp de 5-10 minute.

După vas de legume sa racit, se taie în părți egale și se alimentează masa împreună cu sos wasabi sau ghimbir murat.

Sfaturi utile pentru gospodine

Acum știi ce o gustare, cum ar fi Takuan. Metoda de preparare a acestuia, precum și cazuri de utilizare am considerat mai sus. Trebuie remarcat faptul că sulurile cu takuanom se poate face nu numai la reteta de mai sus, dar, de asemenea, folosind alte ingrediente. De exemplu, o astfel de vas se obține cu vinete extrem de gustoase, morcovi, ceapă și altele.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că rolele de legume pot fi formate în multe feluri, și nu sub formă de rulouri convenționale. Principalul lucru cu acest lucru - de a utiliza produse de calitate și de a-și exercita imaginația creatoare din cauza.