Tort de prăjit cu somon și alte rețete delicioase

Salmon, fără îndoială - una dintre cele mai delicioase specii de pește, care are, de asemenea, o mulțime de proprietăți utile. Carnea de somon dă corpului două ori mai multe calorii decât carnea de pește alb obișnuit , este usor digerată și "ne furnizează" proteine și fosfor, calciu și iod, sodiu și magneziu și alte substanțe utile. Consumul regulat al acestui produs ajută la prevenirea multor boli și chiar la îmbunătățirea stării de spirit. Să vedem ce poate fi preparat din somon.

Biscuiți cu somon (rețeta numărul 1)

În primul rând, să încercăm să gătim un fel de fel de mâncare delicioasă și neobișnuită, ca un tort de pancake cu somon. Puneți bucățele de 8 clatite de aceeași mărime conform celei mai comune rețete (încercați să nu abuzați de zahăr). O bucată de pește (mărimea sa depinde de mărimea clătitelor) tăiate în felii subțiri și se toacă marunt salată. Puneți 1 pancake pe o farfurie, unge-l cu brânză ca "Viola", deasupra peștelui și presărați cu salată. Apoi puneți o altă clătită și repetați procedura. Astfel, veți primi un tort pe care trebuie să vi se dea câteva ore pentru a fi preparat, iar apoi puteți mânca.

Biscuiti cu somon (reteta № 2)

Dacă ți-a plăcut un tort de coacere cu somon, atunci poți diversifica oarecum această rețetă. Pentru acest tort aveți nevoie de 10 clătite și 300 g de somon (preferabil ușor sărate). Ca și în rețeta anterioară, punem bucățile de pește fin tăiate într-o clătite și apoi turnați sosul de cremă. Când toate clatite sunt pliate, acoperiți peretele lateral cu cremă și decorați-vă cu bucăți de pește și verde deasupra.

Sosul se prepară după cum urmează: jumătate de kilogram de smântână groasă se amestecă cu 300 g brânză topită și 1 buchet de mărar mărunțit.

Tort cu somon

Rețeta pentru acest fel de mâncare delicioasă și gustoasă nu este atât de simplă, totuși, merită încercată și veți primi un prânz foarte gustos. Mai întâi pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, 700 g fileuri de somon sare și se toarnă apă fiartă, apoi puneți pe foc și aduceți la fierbere. Răciți peștele și mâinile pentru ao dezasambla în bucăți mari, îndepărtând toate oasele. Fiți atenți: peștele nu trebuie să gătească, dar abia la fierbere, scoateți imediat de la căldură. 4 oua tocate marunt, 0,5 cani de orez fiert (nu uitati sa sare apa, altfel va fi fara gust) si in mod necesar sa fie spalat in apa rece. O grămadă de mărar se topește. Se amestecă toate acestea, se adaugă puțin smântână (1 lingură) și pește și, desigur, sare și piper.

Luăm aluatul gata - 2 pachete. O parte este rulată și pusă pe fundul matriței, și astfel este puțin mai mult decât o formă. Sprângeți-l cu o cantitate mică de amidon și puneți umplutura. A doua parte a testului este, de asemenea, lansată și pusă pe partea de sus. Marginile straturilor inferioare și superioare ale testului trebuie să fie strânse. Se toarnă plăcinta peste gălbenușul de ou, pentru a deveni roșcată și frumoasă și se coace în cuptor.

Rețeta de rulouri cu somon

Aceasta este o rețetă pentru cei care iubesc rolurile fierbinți. În primul rând, gătiți 200 de grame de orez. Pentru a nu reuși, luați doar 250 ml de apă, fierbeți și fierbeți timp de 15 minute, apoi lăsați-l să se fierbe timp de încă 15 minute. Se amestecă 7 lingurițe. Zahăr cu o lingură mare de orez (poate fi înlocuită cu vin alb) oțet și 2 linguri de sare de mare. Așteptați până când zahărul se dizolvă și umpleți cu acest amestec de orez. Încercați să nu-l amestecați, pentru a nu pierde forma. O jumătate de coală de nori de alge marine se pune pe masă cu o parte netedă în jos. Cu un strat uniform, puneți orezul pe el (grosimea stratului nu este mai mare de 1 cm), lăsând o margine goală la o lățime de 1,5 cm. În partea superioară, cu o mică brânză "Almette" (sau altă brânză), în înălțimea cojii, puneți bucăți subțiri de castraveți și slănină (Sau cabonat). Apoi, îndoiți foaia în timp ce plouați ruloul normal și veți primi o rolă. Dacă vă place foarte mult somonul, atunci îl puteți înfășura pe o foaie de alge cu straturi subțiri de pește afumat.

Tăiați rola în 8 bucăți și puneți-o într-un castron destinat coacerii. Fiecare rolă se presară cu brânză rasă (tare) și se fierbe pe grătar (cuptor cu microunde) timp de 7 minute.