Vin rosu sec: beneficiile si dauneaza. Cel mai bun vin roșu sec

Vinul rosu este facut din diferite soiuri de struguri roșii și negre. Un pahar de această băutură poate face mult mai mult decât doar ajuta să se relaxeze în timpul unei vizite sau după o zi de muncă grea. Mai ales vin roșu. Avantaje și prejudicii de astfel de vin pentru o lungă perioadă de timp sunt obiectul de cercetare și dezbatere oamenii de știință. Ca și în aproape toate produsele, există susținători ai primul și cel de-al doilea punct de vedere.

Medicii care consideră bea utile, vorbesc despre longevitate, reducerea riscului de boli de inima si de scadere a colesterolului. Oponenții amintesc de calorii continute in ea, reducând viteza de reacție și drumul lung flagelului poporului rus - alcoolism.

Creșterea speranței de viață

Cercetatorii de la Harvard Medical School arata ca resveratrolul este capabil să reziste îmbătrânirii prin stimularea producerii unei proteine care protejeaza organismul de „boli legate de varsta.“ Acest antioxidant puternic plante găsit în piei, cantitățile de semințe, și în mai mici în frunzele de struguri. În procesul de producere a vinului, el rămâne în băutură, împreună cu o întreagă colecție de alte, la fel de utile și interesante componente, cum ar fi taninuri, flavonoide, taninuri, quercetina.

Îmbunătățirea memoriei

Bun vin rosu sec este capabil de a îmbunătăți memoria pe termen scurt. După un test de treizeci de minute, cercetatorii au descoperit ca participantii la studiu care folosesc suplimente care contin resveratrol au aratat o imbunatatire semnificativa in cuvinte de memorare, și un loc de muncă mai bună a hipocampului. Aceasta zona a creierului, în conformitate cu știința modernă, este responsabil pentru noua memorie, învățare și emoțiile.

Risc redus de boli de inima

În 2007, am publicat rezultatele studiului, în cursul căreia faptele pentru a dovedi ipoteza că procianidine ingrediente găsite în taninuri de vin roșu au fost colectate pentru a ajuta la susținerea sistemului cardiovascular. O proporție deosebit de mare a acestor componente în vinurile produse în regiunile sud-vestul Franței și Sardinia. Oamenii, în general, există, de asemenea, trăiesc mai mult.

Un alt studiu realizat de Scoala Harvard de Sanatate Publica (Harvard Scoala de Sanatate Publica), a arătat că un consum moderat de vin roșu reduce riscul de atac de cord.

Îmbunătățește sănătatea ochilor

Vin rosu sec, binele și răul, care este în mod constant expus la studiu, a fost observat în legătură cu starea de sănătate a ochilor. La reuniunea anuala a Asociatiei pentru Cercetare in Viziune si Oftalmologie a fost prezentat rezultatul mai multor ani de cercetare, efectuate în Islanda. Concluzie - persoanele care beau vin roșu moderat, au jumatate riscul de a dezvolta cataracta decat cei care beau mult sau nu beau deloc.

În acest caz, sub băutorii moderați au avut în vedere cei care beau mai mult de 2-3 pahare pe zi și mai mult de 2 pahare pe lună.

Risc redus de cancer

Conform constatărilor de cercetatorii de la Universitatea din Virginia, o componentă care este conținută în piele de struguri, poate distruge celulele canceroase. Aceasta se referă la resveratrolul. Acesta acționează prin blocarea dezvoltării unei proteine cheie necesare astfel de celule degenerate.

Îmbunătățirea sănătății dentare

Polifenolii din vin poate încetini dezvoltarea bacteriilor din cavitatea bucală și potențial ajuta la prevenirea găuri în dinți. Rezumat Raportat observațiilor, publicat în revista Journal of Agricole si chimie alimentara (din organizația American Chemical Society). În timpul studiului bacteriile responsabile pentru deteriorarea dintilor, au fost expuse la diferite lichide. Vinul prezintă o eficiență suficient de mare în lupta împotriva lor.

Scăderea colesterolului

Un alt studiu realizat la Madrid, a dovedit că un bun uscat soiuri de vin roșu, cum ar fi Tempranillo Rioja, capacitatea de a reduce nivelul de colesterol. In participantii la studiu sanatosi, dupa componentele gasite in vin consumatoare, nivelul de colesterol „rau“, a scăzut cu 9%. Results've a menționat, de asemenea, aceleași componente de oameni vin cu niveluri crescute ale colesterolului au prezentat o scădere a numărului său de 12%.

Ajuta la protejarea împotriva răcelilor

Această băutură - protecție, de asemenea, bine împotriva frigului (datorita antioxidantilor pe care le conține). Pentru cei care au baut mai mult de 14 pahare de vin în timpul săptămânii, riscul de a obține 40% mai puțin.

Sunt dăunătoare?

Există mai multe studii care duc înapoi la concluzia că tot ceea ce aduce un vin rosu sec - bun. Și prejudiciul, cu toate acestea, de asemenea, au l. Vinul este util nu pentru toată lumea. Si cel mai important - nu este util în orice cantitate. În diverse publicații recomandarea cu privire la intervalul număr - de la 50 până la 200-300 grame pe zi. Mai des puteți găsi sfaturi pentru a bea nu mai mult de trei pahare de bărbați și jumătate - femei.

Numărul de mai mult de 300 de grame pe zi de utilizare nu va aduce - dimpotrivă, efectul este exact opusul. Este important să se facă distincția între ceea ce vin folosit ca de sănătate ajută, o băutură numai bun naturale.

Cel mai bun vin roșu sec

vin de vârstă este comparabil cu vârsta civilizației: dovada reală a acestui - au fost descoperite de arheologi recipiente de băutură din urmă cu 2 mii de ani .. Acestea sunt produse de orez și alte componente (nu alb sau vin roșu) - beneficiile si dauneaza de băuturi cu o evaluare a expunerii similară nu poate fi, pentru că aproape nimeni nu ar fi îndrăznit să le evalueze personal. Gustul este de asemenea necunoscut - este degustătorii nu au putut gusta, deoarece poate fi periculos pentru sănătate, dar popularitatea a viței de vie, această constatare ilustrează foarte elocvent.

În lumea de astăzi, băuturi bune realizate în mai multe părți ale lumii - printre ei, Franța, Italia, Spania, Georgia, are o mare varietate în SUA, Noua Zeelandă și Australia, fostele republici sovietice.

Cele mai bune vinuri rosii seci din Georgia - „Saperavi“ și „Mukuzani“. „Mukuzani“ este produs și este considerat unul dintre cele mai bune vinuri „Saperavi“ soiuri de struguri. Maturat timp de cel puțin trei ani, și este foarte potrivit pentru carne. Din același soi și de a face vin „Saperavi“ (aceasta este în vârstă de cel puțin un an), care, precum și vinurile roșii sunt în general bine asortate cu carne.

Printre vinurile spaniole merită menționat Pingus 2006 a primit note de top de la un expert în vinuri Robert Parker. Se merge bine cu mâncăruri din carne și brânzeturi tari, dar costul său - peste 1.000 de euro.

Unico Reserva Especial NV, Vina El Pison 2007, L`Espill, Vega Sicilia Unico 1998, Enate Reserva especial 1998 - excelent vin rosu sec, comentarii și evaluări ridicate care au fost date celebrele degustători și cunoscători.

rosii uscate vinuri din Franța - Chateau Bessan Segure Medoc, Chateau Grand Medoc Ferre CORDIER, Chateau Gillet Bordeaux AOC, Tour de Mandelotte Bordeaux AOC ( a se potrivi aproape orice), Premius Bordeaux AOC, Castel Bordeaux AOC ( cu carne sau ciocolata), Bordeaux Collection Privee CORDIER (compatibilitate excelenta cu pateul și brânzeturi).

Apropo, vinurile franceze sunt împărțite în mai multe categorii, în funcție de calitatea și AOC - cea mai mare dintre ele. Acestea sunt adevărate bijuterii printre vinuri - calitatea și caracteristicile acestor băuturi controlează o instituție specială (INAO).

Nu putem ignora Italia - aceasta este una dintre cele mai vechi regiuni viticole din lume, și aici de băuturi fac gustul și calitatea corespunzătoare. Cel mai bun dintre ei este atribuit categoria DOCG, chiar sub - DOC.

Cel mai bun vin roșu sec din această regiune - "Barbaresco" (una dintre cele zece cele mai bune vinuri din lume), "Barolo", "Chianti", „. Salice Salentino», Vino Nobile di Montepulciano, «Valpolicella“ Această băutură demn de cel mai mare rating (și au) și obligatoriu pentru vin pentru oricine care vrea să guste vinuri excelente.

Produs în diferite părți ale Italiei, ele sunt unite prin gustul, calitatea și reputația în categoria de „clasa de sus.“ Aceste vinuri sunt destul de capabile să concureze cu cele mai bune produse din Franța, Spania și alte țări producătoare de vin.

Uscate vin de masă roșu din aceste regiuni nu este considerat de înaltă calitate, dar este foarte demn de gust, și puteți cumpăra în condiții de siguranță pentru cină sau prânz.