Adzhika fără gătit: rețete

Toti fanii vor dori condimente ascuțite puțin, cum ar fi Ajica. Acesta este capabil de a aprinde apetitul și dă feluri de mâncare picanterie. Ajica vine în două culori - roșu și verde. Componentele sale principale sunt de culoare roșie sau verde chili piper, sare, condimente, usturoi, hrean și chiar și nuci. Va oferim mai multe feluri de condimente de gătit.

Ajica acută fără gătit

Aceasta reteta picant roșu clasic adzhika cunoscut inca din cele mai vechi timpuri. ingrediente:

• Ardei în cantitate de 500 g;
• seminte de coriandru (altfel - coriandru) - 15 g;
• busuioc (proaspete sau uscate) - 10 g;
• mărar (proaspete sau uscate), într-o cantitate de 10 g;
• cimbru într-o cantitate de 10 g;
• 7-8 catei de usturoi;
• nuci și sare.

Tehnologia de preparare

Adzhika fără gătit este ideal pentru a da, mâncăruri picante aroma speciale de legume, carne sau pește. amestecarea în mod suficient toate componentele menționate anterior pentru a obține un sos. Usturoi și piper înainte de a fi zdrobit în nici un fel. Nuci framanta pentru chips-uri mici, și iarbă proaspătă tăiat cu un cuțit. Se adauga sare dupa gust. Aceasta reteta este un clasic și nu include în tomate sale de compoziție.

Arderea Ajica iarna fără gătit

Foarte ardere condimente obținute preparate conform următoarei rețete. Compoziția sa este:

• capsicum amar (verde sau ardei roșu) într - o cantitate de 1 kg;
• cojit usturoi - 500 g;
• sare grosieră într-o cantitate ¾ sticlă fațetată;
• o jumătate de cupă diferite condimente (de exemplu, fenicul, hamei-suneli, coriandru).

Tehnologia de preparare

Piper gata doar în mănuși de cauciuc, în caz contrar puteți obține arsuri. Se taie păstăile, îndepărtați tulpină. ardei Grind nici un fel. Usturoiul curat și se pisa într-o pastă. Se amestecă ingredientele. Pune sare și condimente. Acest Ajica fără gătit este foarte ascuțit, utilizarea nu este recomandat pentru persoanele cu tulburări ale lucrărilor de stomac. Puteți atenua gustul condimente, dacă se dorește. În schimb kilogram ardei iute ia 800 de grame de dulce și ascuțite 200 de grame.

Ajica de tomate, fără a gătit

Pentru a pregăti asezonarea cu roșii, veți avea nevoie de:

• roșii coapte într-o cantitate de 3 kg;
• ardei gras într-o cantitate de 1 kg;
• Usturoi - 500 g;
• ardei iute într-o cantitate de 150 g;
• jumatate ceasca de sare;
• 3 linguri (linguri) zahar.

Tehnologia de preparare

Ajica este foarte simplu, fără a gătit sau Ajica „la rece“. Toate legumele trebuie clătite și curățate (îndepărtați semințele, tulpină, și așa mai departe. D.). Folosind o mașină de tocat carne (blender), este necesar să se macine ingredientele. Absoarbe de zahăr și sare. Se amestecă. Lasă pe timp de 24 de ore într-un loc răcoros. Apoi se scurge excesul de lichid (dacă este cazul), și ambalate în containere sau borcane. Stocate în frig.

Adzhika fără a gătit: reteta cu mere

Pentru a pregăti adzhika aveți nevoie de:

• roșii coapte într-o cantitate de 5 kg;
• piper într-o cantitate de 1 kg;
• mere (preferabil acide și grad solid) - 1 kg;
• morcovi în cantitate de 500 g;
• cojit usturoi - 500 g;
• ardei iute - suma determinată în funcție de gustul (iubirea mai acută, așa că adăugați mai mult);
• sare și zahăr.

Tehnologia de preparare

Legumele si merele se spala si se lustru. Morcovii frecat pe o răzătoare. Toate celelalte ingrediente sunt tocate cu o mașină de tocat. Se amestecă, se adaugă sare și zahăr. Să stea peste noapte, apoi ambalate în recipiente și se pune într-un loc răcoros.