Anghinare exotice. Rețete din întreaga lume

Artichoke - o legumă foarte util. Se compune din fier, fosfor, zaharuri complexe, care sunt de asemenea potrivite pentru diabetici, deoarece mai multe grupuri de diferite vitamine. Deosebit de bun pentru organism, în cazul în care iarna să mănânce anghinare. Rețete prepararea sa pot fi găsite în orice carte de bucate.

anghinare împăiat. Cum de a găti?

Pentru o cina romantica costum rafinat și fel de mâncare original, „umplute anghinare.“ Rețete pentru pregătirea necesară pentru a lua carnea tocată finit 200g, 6 anghinare, felie de pâine, un buchet mic de patrunjel, 3 catei de usturoi, lamaie, ulei de masline, sare si piper. În primul rând, stoarce sucul de la o jumatate de lamaie, care se toarnă într-un bol de apă. Este anghinarea exotice se potrivesc. Este necesar ca acestea să nu-și piardă aspectul lor și nu întunecat.

Pentru umplutura trebuie să se amestecă carne tocată, picioare rași de anghinare, patrunjel tocat, înmuiate în apă și pâine cu usturoi stors. Toate acestea ar trebui să fie o mulțime de carne și se condimentează cu sare și piper. Numai atunci proceda la curățarea legumelor. Ei trebuie să fie spălate și ascultă cu anghinare frunze superioare, care sunt deosebit de rigide. Apoi, împingând ușor mijlocul unei legume și a pus acolo ca o mulțime de topping-uri.

Toate anghinare umplute plasate într-o cratiță și se umple cu apă, care se adaugă la ulei, sare, usturoi și un fir de patrunjel. Odată ce totul vine la fierbere, focul ar trebui să fie redusă și se fierbe timp de încă o jumătate de oră.

Midii și anghinare. Rețete din bucătăria spaniolă

Spaniolii preferă să gătească anghinare pentru masa festivă. Mai ales magnific de Crăciun ei fac un fel de mâncare tradițională - anghinare cu midii. Pentru a face acest lucru, un kilogram de anghinare (desigur, proaspete), o jumătate de kilogram de midii, dovlecei, ceapa, sofran, usturoi, jumătate de pahar de coniac, aceeași cantitate de cremă (de preferință mai gras), 2 oua, faina, unt (și de măsline și floarea-soarelui util) și o sare a acestuia.

Mai întâi trebuie să proceseze anghinarea. Acestea ar trebui să fie bine și cu grijă (în așa fel încât să nu se rupă) curat. Elimină frunzele superioare ale legumelor ar trebui să fie atât timp cât tulpinile par verde pal. Acestea sunt tăiate în bucăți și trimise la apă cu suc de lămâie pentru anghinare nu întunecoase. Apoi au fost fierte timp de 20 minute.

Între timp, într-un alt vas cu unt fin tocat ceapă prăjită și dovlecei. În urma să scadă condimente și puțină apă. 20 minute amestecul a fost înăbușită legume, și apoi se triturează cu crema pana la omogenizare.

Midii spălate complet și apoi pus în apă rece sare pentru nisipul rămas din ei a ieșit. Între timp, pe o tavă fierbinte trimis acoperite în făină și ou anghinare fierte. Odată ce acestea sunt spălate, au pus pe un prosop de hârtie pentru a excesul de ulei este plecat.

Pe o tigaie fierbinte trimis ulei de măsline (4 linguri) si ceapa si usturoi. Există, de asemenea, sunt coniac, midii și anghinare prăjite. Pe deasupra sos de suc de fructe udate. 5 minute vasul este înăbușită, iar apoi în fierbinte și parfumat ca servite la masă.

Supă în Italiană

Pentru multi este o întrebare dificilă - cum să se pregătească anghinare. Mai ales pentru că înainte de această legumă, puțini au auzit. Una dintre cele mai populare feluri de mâncare italiene este supa. Ingredientele necesare sunt simple: lamaie, o jumatate de cana de smântână, 1 gălbenuș de ou, 2 linguri de făină, aceeași cantitate de unt, un pic de spanac 3 linguri conserve de mazăre, bucăți de pui gătită, bulion și 4 de anghinare.

Anghinarea trebuie să fie curățate, eliberându-le din frunze aspre. Asigurați-vă că pentru a separa și fund de anghinare, care stropite cu suc de lamaie intr-o tigaie și se lasă pripuskayut cu unt și bulion.

Într - un vas de făină prăjit separat și se toarnă bulion foarte atent pentru a forma un frumos sos alb. Acest lucru devine, de asemenea, mazăre verde și funduri de anghinare. Toate acestea se fierbe timp de aproximativ 20 de minute până când se fierbe.

Greutatea finită forțat în mod necesar printr-o sită din nou și a adus la fierbere activă. După un mash dilua crema, gălbenușul de ou și zeama rămasă. Înainte de a trimite supa în boluri prevăzute bucăți de pui fierte si mici frunze de spanac fierte.

Poate fi preparat în diferite moduri de anghinare. Rețete au prajit, fierte, preparate la cuptor. Cu toate acestea, aceste legume sunt aproape întotdeauna servite cu un sos alb.

Poftă bună!