Baked somon - este doar delicios pentru a mânca!

Pentru orice caz, sunt identice somon la cuptor - decorațiuni de masă și un semn de noblețe. roz somon la cuptor in folie de aluminiu cu o varietate de condimente, va fi rafinat, delicios și nu lăsa pe nimeni indiferent. La urma urmei, estetica de design - este jumătate din impresiile vasului și gustul său, atmosfera de ospitalitate, celebrare și starea de spirit festiv. Prin urmare, nu vom găti fripturi mărunțite și făină regeste. Inițial, acesta ar trebui să fie creativ la alegerea carcasei. Trebuie să fie un mare, frumos și arată ca și cum ea tocmai am primit o plasă. Calitatea peștelui poate fi identificat prin ochii ei: au proaspete transparente, iar carnea este fermă.

În cazul în care peștele este congelat, este necesar să-l dezghețați corect: trebuie decongelat lent pe raftul de jos în frigider, sau gustul de mâncăruri gătite se pot schimba. Decongelarea treptată la temperaturi scăzute, își păstrează structura și aspectul filet fără a face un somon roz vrac si apos. Cu decongelarea rapidă în carcasă dvs. unpresentable vor forma, care va șterge toate eforturile pentru a crea o atmosfera festiva.

În cazul în care peștele este complet dezghetat, puteți merge direct la preparat. Ne-am pus pe un șorț frumos, și Să ne dea încredere Chef zapravskogo. Nu uitați: creativitatea și vervă afectează în mod necesar prepararea. Și va fi condimentele exclusive pentru somon la cuptor uitat într-adevăr regeste. Rețetă pentru somon într - o folie de acoperire în detaliu și subtilități.

Ingrediente necesare: mare de somon roz pasăre pe 1-1,5kg, 2 lingurite gelatina, lamaie, ulei de masline, salata verde, rosii cherry, sare dupa gust, condimente.

În primul rând proceda la tăierea carcaselor alese. Vom face o incizie de-a lungul abdomenului de cap la înotătoarei caudale, si curatam partea interioara pana la plenochki. Foarfece taie aripioarele și se spală peștele sub jet de apă de mai multe ori. Șeful nu se taie. carcasă uscată cu un șervețel dorit.

Apoi, se prepară umplutura pentru regal de pește nostru. Avem nevoie de: 2 capete de ceapă, 2 morcovi, 200g ciuperci (pot fi utilizate nu numai în stare proaspătă, ci și murate), marar, patrunjel. În primul rând, la foc mic în prăjește ulei de masline cubulete fin ceapa si morcov tocat ras pana se rumeneste. Adăugați pentru a le srednerublenye ciupercile și se lasă tânji la foc mic timp de 3-4 minute. În umplutura finit cădea mărar adormit tocat și pătrunjel și 2 lingurițe de apă pre-înmuiate în gelatină. Toate componentele constitutive se framanta pana se omogenizeaza.

Apoi, freca sare și condimente în interiorul și în afara carcasei (se poate recomanda uscate pătrunjel, mărar, busuioc și usturoi). Am întins pe o foaie mare de folie și umplute cu carne fierte. Se toarnă lingura de somon abdomen de ulei de măsline, și pentru fiabilitate, să-l înjunghie frigarui sau coase fir. Închideți folia, plierea laturile. Pune roz somon in folie de aluminiu pe o foaie de copt, se adaugă câteva linguri de apă, astfel încât să nu ardă, și se pune în cuptor. La o temperatură 170-200ºS capodoperă ar coace 30 de minute.

După timpul alocat, deschide plicul și să dea folie farfurie să se răcească. Frigarui sau șir de caractere este scos. Pentru somon la cuptor uitat frumos și estetic plăcut, pe o farfurie mare Pune spălat și uscat de frunze de năsturel, și pe ele - burta de pește în jos. Pe partea din spate face o incizie și se introduce o jumatate de lamaie cercuri. Se presara cu ierburi proaspete tocate. Pentru a finaliza scena culinară, pe laturile „capodopera“ Puneți roșiile și rondele de ardei galben clopot felii. Somon la cuptor este gata. Poftă bună!