Brânză „Omichka“ - produse delicioase pentru adulți și copii

Ce este brânza „Omichka“? Acest produs este cunoscut de mulți locuitori din Federația Rusă. brânza dulce a fost inventat în 1969, la uzina Omsk. Desert a fost proiectat cu capul de Zoe Kutminoy syroplavlenogo magazin maistru și Valentina Panfilova. În 1971, brânza „Omichka“ a primit certificatul de autor. Produsul a câștigat rapid faima în întreaga țară. Astăzi, „Omichka“ este disponibil în mai multe variante: .. Clasic, ciocolata, creme brulee, căpșuni cu smântână și caise uscate, etc. Produsul este ambalat într-un ambalaj din plastic stogrammovye și uncie.

Brânză „Omichka“: detalii

Deci, în ordine. Brânză „Omichka“ - un produs inventat în URSS. Astăzi știe despre ea literalmente fiecare rus, și nu numai. Omsk - un oraș cunoscut pentru mai multe motive. Și acest produs - unul dintre ele. Brânză „Omichka“ din lapte de vacă naturală a lui. Are o textură cremoasă.

poveste

După cum sa menționat deja, tehnologia „Omichka“ producției de brânză a fost inventat în 1969. Certificat Drepturi de autor Zoya Andreevna Kutmina și Valentina Andreevna Panfilov a primit 23 noiembrie 1971.

1971 este renumit pentru a fi capabil să dezvolte o instalație de 60 de tone de brânză. Dar, în 1983, Uniunea Sovietică a mulțumit deja locuitorii din 147 de tone. La primirea certificatului de brânză autorului este produs cu marca de calitate de stat.

Inițial, produsul a fost produs exclusiv fabrica de Omsk de brânză topită. Astăzi, ea este făcută, și alte câteva companii rusești. Manual de Ministerul unic al industriei produselor lactate, care a existat la acel moment , în Uniunea Sovietică, a ordonat vocea întreprinderilor tehnologiei de producție de brânză subordonate, de îndată ce a fost recunoscut clienților. O astfel de invenție de succes răspândit rapid în întreaga țară. În prezent, "Omichka" produs la plante Kazan, Novosibirsk, Krasnodar, Saransk, Voronezh, Kursk, St. Petersburg, Republica Udmurtia și alte regiuni din Rusia și fosta Uniune Sovietică.

Dreptul la o marcă comercială

Dar nu atât de simplu a evoluat. Tehnologia de producție de brânză era deja cunoscut. Dintr-o dată, cu toate acestea, despre disputa. Acesta a fost inițiat de către procesatorii de lapte Kazan „VAMIN Tatarstan“. Compania a declarat că este proprietarul drepturilor legale asupra mărcii comerciale. plante Omsk de brânză topită, la rândul său, a arătat drepturile lor la brânză și a sugerat că Tatarstan încheie un acord de licență. El a trimis , de asemenea , o plângere la FAS Rusia cu obligația de a aduce în fața justiției Omsk pentru încălcarea legislației în domeniul concurenței. Acolo sa decis drepturi exclusive Omsk nu dau. Omsk a plantelor de brânză topită, desigur, nu sunt de acord. După compoundarea și denumirea produsului au fost dezvoltate în 1969, a fost aici. Produsele fabricate în Tatarstan, în funcție de conducerea fabricii, de la Omsk tehnologia „Omichka“ de producție și rețeta este diferită.

În 2009, Curtea de Arbitraj din Moscova City a fost confirmată prin decizia de a recunoaște acțiunile brânzei procesate de plante Omsk asociate cu înregistrarea unei mărci comerciale, concurență neloială. Pe producătorul a fost amendat cu o sută de mii de ruble.

Cu toate acestea, planta Omsk a continuat să-și apere drepturile. Ca urmare, în 2010, a fost acordat un certificat de marcă „Omichka“, valabil până în 2018.

caracteristici cheie

Și acum despre principalele caracteristici ale produsului. Cremă de brânză dulce „Omichka“ diferă de culoare crem. Consistența produsului este o pastă moale tartinabil. Are un gust cremos ușoară - dulce, branza, vanilie si pasteurizarea. Produsul include brânză tare naturale, smântână, brânză de vaci și zahăr.

fracțiunea de masă de grăsime în substanța uscată este de 50%. În ceea ce privește parametrii fizico-chimici, brânza este format din 30 g de grăsime (lapte - nu mai mult de 10 g), 10,5 g proteine, 16 g glucide (zaharoză și inclusiv). Valoarea energetică este produs 372 kcal.

plantă Omsk produce astăzi treisprezece soiuri de brânză - un clasic, ciocolata, portocale, piersici, căpșuni crema, crema de banane, cremă de nucă de cocos, fructe de pădure, caise uscate, stafide, nuci, nuci cu ciocolată brulee crema. În 2012, producția din punctul de vedere al GOST, sa decis să nu se ia în considerare brânză (datorită prezenței grăsimilor vegetale în compoziție).

Modificarea rețetelor

Apropo, despre rețeta. Ea a experimentat mici modificări. La sfârșitul anului 2014, este destul de o decizie serioasă a fost făcută de către fabrica Omsk de brânză topită. „Omichka“ a fost făcut apoi componenta de bază de smântână naturală. Ei au înlocuit cu apă obișnuită în prezent în produs înainte. Actualizat „Omichka“ a apărut pe vitrine, a devenit cumparat chiar mai repede. Potrivit consumatorului, ea amintește 70 de desert. La urma urmei, la fel ca crema naturala au fost coloana vertebrală a brânzei de renume mondial.

Produs produs la uzina Omsk în conformitate cu normele. Și în fiecare an, mai mult și în cantități mai mari și mai mari. Pe scurt, fără brânza nu rămâne nici Omsk, nici un alt oraș din Rusia. Disponibil pentru producerea de cremă de brânză topită a producătorilor locali. Acest lucru, de la sine, garantează cele mai înalte produse de calitate.

noi formate

Deci, „Omichka“ - branza topita, prețul care este de numai 20 de ruble. Compoziția clienților extrem de fericit. Pe scurt, valoare pentru bani pur și simplu minunat.

De altfel, în ceea ce privește inovația. Până în prezent, este planificat pentru a produce „Omichka“, în formate noi - în triunghiuri și doy-lipire (într-un vid ambalate flexibil).

Planurile de presă, de asemenea, producătorii de așa-numita versiune lumina a produsului. Această brânză este diferită scăzut de grăsimi și textura aerisită.