Ca alb ciuperci marinate în casă?

Alb de ciuperci marinate nu este foarte dificil. Folosind ingrediente adecvate și ca urmare toate recomandările reteta, vei primi cu siguranta o gustare foarte gustoase și apetisante, din care nu se va da la oricare dintre membrii familiei.

Selectarea și procesarea ingredientului principal

Alb ciuperci marinate pot fi realizate numai dacă sunt complet sigur că este colectat recolta din lemn comestibile. După toate, mulți oameni nu sunt versat în ciupercile, acestea sunt confundate cu alte specii.

Se colectează un produs de dorit departe de autostrăzi și plante diferite. Dacă vă decideți să cumpere ciuperci de pe piață, vă recomandăm să le inspecteze cu atenție. Acestea trebuie să fie ferm și proaspăt posibil, și nu au urme de lovituri si gauri de vierme.

Ca recolta marinat ciuperci albe în timpul iernii? Mai întâi de toate acestea ar trebui să fie tratate în mod corespunzător. Produsul este curățat de resturi de lemn și apoi se spală bine cu apă caldă. În cazul în care ciupercile erau mari, acestea trebuie să fie tăiate în bucăți mai mici.

Odată ce produsul a fost prelucrat, sa răspândit în tigaie adâncă și se toarnă în apă rece. Sarea sa gust, apoi se pune pe aragaz.

Având un puternic lichid de fierbere, Bates de incendiu la un nivel minim. După îndepărtarea spumei gri de pe suprafața apei, ciupercile slab acoperit cu un capac și se fierbe aproximativ ¼ oră.

Odată cu trecerea timpului, recolta de lemn trebuie redus semnificativ în dimensiune. După aceea, se aruncă într-o strecurătoare și se spală minuțios.

Pentru mai multe oferte și gustări delicioase CEPS recomandă să fie tratate termic din nou. În acest scop, ei din nou răspândit într-o tigaie, cu apă rece, sare, se fierbe și se fierbe ¼ oră. Cand timpul este aruncat ciupercile într-o strecurătoare, spălate și lăsate deoparte timp de câteva ore (până când tot lichidul sa scurs).

Murate ciuperci albe: reteta

La prepararea snacks-uri murate pentru iarna nu e mare. Pentru a face acest lucru, pe stoc:

• Ciuperci albe tratate și fierte - 1 kg;
• oțet naturale - Articolul 1.5. l.;
• Apa potabila - 1 litru;
• zahăr - pe gustul tau;
• sare de sodiu a dimensiuni medii - 1 lingură mare;
• piper piper negru - 6 buc;.
• catei de usturoi - după gust și dorință;
• frunze de dafin - 3 buc;.
• sol scorțișoară - gust.

marinata de gătit

Despre modul în care să se ocupe de ciupercile înainte ca acestea să marinare, am spus mai sus. In timp ce produsul curge cu tot lichidul suplimentar, începe să gătească sosul.

Apa potabila se toarna intr-un castron adânc și încălzit până la fierbere. Imediat ce lichidul începe să fiarbă, se adaugă la ea 1 lingura mare de sare și un pic de zahăr.

După dizolvarea condimentelor în marinată turnat oțet și apoi îndepărtează de la căldură.

Procesul de tratament termic și formarea de gustări

Odată ce sosul este gata, sa răspândit în toate ciupercile prelucrate anterior și a împiedicat în mod corespunzător. De asemenea, adăugate la produsele de frunze de dafin și cățeii de usturoi curățate.

Dupa ce a indurat ingredientele într-o saramură fierbinte aproximativ 5 minute, ele sunt puse pe placă și se aduce la fierbere din nou. În această compoziție, ciupercile trebuie fierte circa ¼ oră.

Până când produsul este tratat termic, se procedează la prepararea cutiilor. În acest scop, volumul vasului de 0,7 sau 1 litru. Lor bine spălate și sterilizate cu bicarbonat de sodiu într-un cazan dublu sau aragaz.

Pregătirea unui container, sa răspândit ciupercile gata cu marinata (până la marginile băncilor), și se rostogolesc imediat capace de tablă. De altfel, ultimul trebuie sterilizate. Ele au fost spălate bine și se fierbe în apă obișnuită.

În cazul în care se păstrează?

Gata ciuperci porcini murate în oală este răsturnată cu fundul în sus și lăsat ca atare pentru o zi. După acest timp gustare este îndepărtat într-un subsol sau pivniță, adică, orice loc răcoros și întunecat (pot fi păstrate în frigider).

După cum puteți vedea, murături ciuperci alb destul de simplu. Cu toate acestea, pentru a utiliza o astfel de gustare să nu fie imediat după tratamentul termic. Ar trebui să fie păstrate într-un loc rece timp de o lună. Singurul mod în care va primi o ciuperci delicioase și aromate, care sunt sigur de a vă rugăm să tuturor membrilor familiei tale.

Cum să utilizați?

Acum, că știi cum să gătească ciuperci porcini marinată. Rețetă de snacks-uri ar trebui să fie întotdeauna stocate în carte de bucate lor. După ce produsul Zamarin devine foarte parfumat și gustos, răspândit într-o strecurătoare și spălat bine cu apă rece.

scuturare Puternic ciuperci, cu aroma lor cu cantități mici de ulei vegetal, și cu atenție a preveni răspândirea în kremanku. La o astfel de tabel de snacks-uri, cu orice prima și a doua feluri de mâncare caldă.

sfaturi utile

Ciuperci marinate alb poate fi nu numai în rețeta de mai sus, dar și în alte moduri. De exemplu, unele gospodine sunt adăugate la această gustare nu este oțet, și acid citric. De asemenea, în saramura se pot marca muguri de cuișoare, o varietate de condimente, ierburi uscate și altele.