Carne de porc în chineză

Caracteristica principală a produselor alimentare din China este rapid de prăjire alimente la foc mare. Nu este o excepție de carne de porc și în chineză. Acest fel de mâncare este preparat în spiritul bucătăria tradițională chineză, ceea ce implică prelucrarea termică mai rapidă a alimentelor. În același mod în care pregătesc și legume în chineză. Usturoi, ghimbir, sos de soia lumina da aceste feluri de mâncare aroma tipic orientale.

Carne de porc în limba chineză: o rețetă

Pentru acest fel de mâncare ar trebui să ia de carne de porc macră și se taie în formă de fâșii subțiri de măsurare de aproximativ 5 * 1 cm. Intr-un castron se amestecă separat de amidon și sos de soia lumina, murături carne de porc rece. Pe o tigaie fierbinte se prăjește ceapa tocata marunt, se adaugă un pic de zahăr, apoi carne de porc. Prăjește carnea necesară până la aur. Adăugați vin de orez și ciuperci, tocană de câteva minute. Într - o tigaie separată pentru a găti o omletă din două ouă, se taie în fâșii. Omletă finit amestecat cu carne de porc, se adaugă glutamat de sodiu , la vârful unui cuțit. Alimentate de porc în chineză cu salată de legume și orez nesărat.

Carne de porc în limba chineză în toate provinciile se pregătește în mod diferit, iată o altă rețetă. carne de porc macră se taie în cuburi mici sau cuburi. Pregătirea unui marinata de sos de soia, sare, zahăr și oțet. Carnea pentru a pune în marinată și bagati la frigider. Aproximativ o oră mai târziu, avem nevoie pentru a elimina carnea de porc și sosul și se usuca pe prosoape de hârtie. Bate până spumare un ou la
placă plată toarnă amidon. Bucăți de carne trebuie să se scufunde în primul
bătut de ou și apoi prăjit în amidon. Tigaia adâncă (wok posibil) să toarne ulei și calcina-l până o ceață albicioasă. Prăjește într-o farfurie de ghimbir și perekalennom ulei de usturoi, scoate-le din tigaie. În același ulei pentru a prăji carne de porc pane timp de 2-3 minute, agitând periodic pan. Carnea este necesar să se prăjește până la un frumos maro auriu. Apoi, schimba conținutul tigaie pe o farfurie și se acoperă cu un capac. În acest moment, curata morcovii, se taie în fâșii mici. Bell piper curata peretii si seminte, se taie în felii. fasole verde trece prin, taie capetele și se clătește. Ceapa se taie în inele sau inele și jumătate. Se adaugă în tigaie, în cazul în care prăjire carne, legume și se fierbe la foc mare timp de 3 minute. Carne de porc în chineză cu legume gata. Acest fel de mâncare poate fi sezon în continuare cu sos de soia.

Un fel de mâncare similară este carnea de porc în coreeană. Pentru ei carne de porc de preparare (file sau șale) trebuie să fie tăiate în felii subțiri. În avans pentru a pregăti marinată, care constă în oțet de orez, sos de soia, usturoi, radacina de ghimbir, zahăr, piper negru și roșu. Marinata este necesar să se adauge varza ceapa verde tocat si inele de ceapa. Adăugați la marinat feliile de carne de porc și se amestecă bine, astfel încât toate bucățile de carne înmuiate. Pune carnea de porc și murarea recipient care poate fi închis în frigider cel puțin 4 ore. O tigaie mare se încălzească orice legume
ulei, se adaugă bucățile de carne de porc, în porțiuni mici, carnea liberă
prăjit. Fiecare porție de carne trebuie să prăji timp de aproximativ cinci minute înainte
obtinerea maro. Atunci când prăjire necesar să se respecte anumite măsuri de precauție, astfel cum condimente poate fi lovit puternic în nas. Serviti acest fel de mâncare cu o salată de legume proaspete, orez, kimchi. Înfățișări pot fi rețetă similară în care carnea este tăiată în bucăți ca gratar, decapate în amestecuri de aceeași compoziție ca și farfuria anterioară și apoi coapte într-o tigaie în cuptor timp de 2 ore. Carne de porc, în acest caz, se pare extrem de fragedă și aromată.
Puteți reduce ușor cantitatea de condimente.