„Chakhokhbili de pui“ - cea mai bună masă gastronomică

Bucătăria georgiană - una dintre cele mai bogate din lume. În ea puteți găsi o mulțime de diferite feluri de mâncare, atât pentru consumatorii de carne și vegetarieni. Una dintre principalele caracteristici ale bucătăriei georgiene este că acestea sunt foarte aromate, aromata cu diverse ierburi și condimente. În plus, georgienii în prepararea de salate si mezeluri și preparate calde dori să adăugați nuci la ei, ceea ce face ca orice gust preparate sărate. Cele mai spectaculoase și pline de culoare feluri de mâncare din georgiană bucătăria sunt carne și tocană de legume sau o friptură cu legume, cum ar fi: „Chakhokhbili de găini“, „Odzhahuri“, „Chanakhi“ și altele Combinația de carne și legume , precum și condimente și plante aromatice conferă acestor feluri de mâncare de neuitat. aromă și gust, care va rămâne mult timp în memorie.

„Chakhokhbili“ - bucătărie internațională

În ciuda faptului că „Chakhokhbili de pui“ are rădăcini în mod tradițional georgiene, dar acesta a fost mult timp un fel de mâncare internațională. Se poate observa din meniul de aproape toate restaurantele din Rusia. Este un fel de mâncare preferat al multor gospodine care au reședința pe teritoriul fostei URSS. Fiecare bucatar aduce o rețetă pentru „Chakhokhbili de pui“ amendamente. Se adaugă ceva și este eliminat ceva. Unii oameni ca ea picant, dar cineva un pic mai dulce. Cineva adaugă vin, și cineva - o supă de carne. Unii nu adaugati continut lichid cu suc de fiertură de legume.

"Chakhokhbili de pui". O reteta clasica

Imediat vrem să rețineți că acest fel de mâncare celebru georgian preparat inițial din carne de fazan, dar cu timpul acesta a fost înlocuit cu pui.

Deci, ceea ce avem nevoie pentru a pregăti acest fel de mâncare:

• 1 pui mare (1-1,5 kg);
• 2-3 ardei gras;
• 2-3 cepe;
• 1 ardei iute;
• 2-3 roșii;
• 1 cățel de usturoi;
• 100 g de vin roșu demidulce;
• coriandru (faza scurtă);
• ulei sau unt;
• condimente: piper negru, șofran Imeritinskaya, hamei-suneli, sare.

procedeu de preparare

1. Pui împărțit în bucăți mici, se spală și se usucă bine cu prosoape de hârtie.
2. Ceapa si ardei gras tăiat în inele și jumătate, roșii, coaja și se taie în cuburi.
3. Pentru a pregăti „Chakhokhbili de pui“ avem nevoie de o fontă tigaie sote tigaie și obișnuită, pe care l-ați utilizat pentru a prăji legume. O cratiță și a pus pe foc să se încălzească. Nu adăugați ulei pentru a pune bucăți de carne și se prăjesc la foc mediu, de cotitură în mod constant.
4. Pan și a pus pe foc, se topește untul în ea sau se toarnă de legume și se prăjește inele ceapa pana se rumeneste. Când puiul rumenit pe ambele parti, se adauga ceapa la aceasta, și de a reduce caldura. Apoi, într-o tigaie se prăjește ardeiul tocat si semi-inele adăuga, de asemenea, la pui.
5. Rosiile se taie în cuburi și pus într-o cratiță la pui, iar restul legumelor. Toate se amestecă bine, se adaugă vinul și de a crește căldura să se evapore alcoolul. După aceea, se acoperă, se reduce focul și se fierbe vasul timp de 15-20 de minute. După acest timp, se deschide capacul și un sezon bun, se adauga usturoiul zdrobit si verdeata tocata marunt. Toate re-se amestecă și se îndepărtează de la căldură. Se lasă să stea timp de 5-7 minute, apoi poate fi alimentat la masă, plante aromatice se presara pre.

„Chakhokhbili de pui“, o fotografie pe care o puteți vedea, destul de ușor să se pregătească. Ea nu are nevoie de mult efort.

Gatiti cu dragoste - mananca cu placere!