Khashlama carne de vită cu condimente aromatice și ierburi proaspete

Khashlama de carne de vită în armeană este un fel de mancare extrem de gustoase, care este gătit foarte rapid și ușor. Este demn de remarcat faptul că o astfel de masă se poate face nu numai pe baza de carne de vițel, dar folosind carne de miel sau chiar pui.

Reteta Khashlama de carne de vită - ingredientele necesare:

• carne proaspătă (preferabil coaste cu striuri grase) - un kilogram;
• piper (culoarea preferată - verde) - trei bucăți mari;
• rosii coapte - patru bucăți mari;
• ierburi proaspete (busuioc, pătrunjel, mărar, Kondara, coriandru) - un fascicul ridicat;
• cartofi - șase tuberculi mijlocii;
• sare iodată - o lingură mică;
• ardei iute roșu - ¼ din pod;
• usturoi - trei cuișoare mici;
• ceapa - o pereche de capete mari.

Khashlama Carne de vită: de prelucrare a cărnii

Carne de vită pentru acest fel de mâncare este recomandat să ia de grăsime (cu carne și oase). Astfel, carnea trebuie spălată, pentru a îndepărta venele nedorite și se taie în bucăți medii. În continuare, avem nevoie pentru a începe pregătirea altor ingrediente.

Khashlama Beef: prelucrarea legumelor

Pentru un astfel de vas armean, este de dorit să achiziționeze legume mijlocii, deoarece în procesul de formare a Khashlama lor recomandat să se răspândească în vase întregi sau tocate.

ardei gras verde, câțiva tuberculi de cartofi, ceapă și roșii coapte trebuie clătite bine cu apă călduță, apoi se curata si tulpini. După aceea roșii trebuie să taie în felii groase, ardei dulci - patru părți longitudinale și ceapă - inele mari. Aceasta este urmată de spălare ierburi proaspete și grosolan-l toca.

Khashlama de vită: tratamentul termic al produselor alimentare

vițel carne preparată trebuie să fie pus într-o tigaie de metal adâncă (de cel puțin trei litri), se umple cu apă potabilă, astfel încât bucățile de produs au fost complet cufundat în lichid, se adaugă cantitatea necesară de sare iodată și a pus farfuriile pe aragaz. carne de vită gătit este recomandat pentru cel puțin șaizeci de minute. După ce carnea este frageda, cu pan trebuie golit bulion, lăsând în partea de jos un lichid puțin.

Khashlama carne de vită: formarea de feluri de mâncare

Pe partea de sus a cărnii de vită fiartă necesită put cojit tuberculi de cartofi (întregi), ceapă, roșii coapte și ardei dulce. Fiecare strat trebuie sare legume aroma si ierburi tocate. Pe partea de sus a vasului este, de asemenea, necesară pentru a adăuga sare și a pus la el un pod rupt de piper roșu.

Apoi, ar trebui să închideți tava cu un capac și se fierbe Khashlama timp de patruzeci de minute la foc mic. În timpul tratamentului termic toate legumele dau sucul lor, iar vasul se va dovedi gustoase și delicioase.

corect Serviti

După patruzeci de minute, vasele trebuie scos din cuptor și se lasă să stea încă un sfert de oră, sub un prosop. Khashlama atunci ar trebui să aranjeze pe plăci, se presară din belșug cu ierburi proaspete, se adauga usturoiul ras si serveste cina cu supa de carne de vită în kremanke.