Carne în sos dulce și acru

bucătăria chineză, precum și orice legătură cu țara, atrage ceva misterios, chiar fabulos. Și lucrul cel mai izbitor despre ea este că bucătăria chinezească combină incompatibile la prima vedere, sunt obținute produsele și nu este pur și simplu delicios, iar capodoperele de artă culinară. Principalul lucru - în aceste feluri de mâncare există armonie și, în același timp, ascuns sensul filosofic profund. Ei nu se grăbesc, tam-tam, deși prepararea multor feluri de mâncare durează foarte puțin timp.

Carne în sos dulce și acru - un fel de mâncare pentru a pregăti că va dura până la o jumătate de oră. Primul care va oferi o rețetă pentru pui. Pentru acest fel de mâncare puteți lua file de pui 500 de grame, dar eu prefer să gătesc bedryshek lui de pui (în această parte a cărnii mai suculenta). Este esențial ca carnea a fost tăiată în fâșii foarte subțiri, este conectat cu un tratament termic pe termen scurt. Deci, carnea se taie în fâșii de 3-4 cm lungime, dar foarte subțire, și pune deoparte. În plus față de carne, veți avea nevoie de două lingurițe de sirop de rodie si miere, doua linguri mari de sos de soia și o lingură de finit sos „Teriyaki“. Începem să găti carnea în sos dulce și acru, pentru această încălzi uleiul într - o tigaie și răspândirea la pui. Gătitul are nevoie de un incendiu puternic, iar apoi apuca repede carnea de îndată ce acest lucru se întâmplă, se adaugă la tigaie sirop, miere și sosuri. Amestecând constant, vom vedea în curând că bucățile de carne caramelizat. Acest lucru va însemna că pui în sos dulce și acru este gata.

Dar nu numai Kuru pot fi preparate în acest fel. Nu mai puțin gustoase și ar fi carne de vită, și de porc. Tu nu vor fi dezamăgiți de pregătirea următoarea rețetă de carne de vită în sos dulce și acru. Farfuria se va dovedi savuroase si consistent. Veți avea nevoie de o lira de carne proaspătă ( de preferință de vită), ceapa, marime medie, un morcov, rădăcină de pătrunjel (prefer să - l înlocuiască cu o bucată de rădăcină de țelină - este parfumat și delicios), trei linguri mari de ulei (unt), o pereche de tomate ras, câteva linguri de zahăr, o lingura de otet, o felie de pâine uscată secară (50 grame, se pisa pe crackers), sare și alte mirodenii - gust. Apoi, totul este simplu: tânăr de carne de vită se taie în cuburi mici (2x2), este în mod necesar feliere peste cereale, ca și carnea va fi suculentă. Puțin resping fiecare ciocan piesă și merge într-o tigaie încălzită cu unt topit deja. Foc mare, amestecand (3-5 minute), carne roz pe toate laturile. L-am răspândit într-un alt vas, care se va fierbe pana jumatate fierte, se adaugă puțină apă. Acceptate pentru legume: cuburi sau ceapa taiata, morcov și rădăcini Passero la foc mic, se adaugă puțin oțet, condimente, zahăr, roșii ras și se presară cu pesmet. Adăugați legume rumenite într-un castron cu carne de vită, în cazul în care se fierbe până când sunt gătite complet de carne în sos dulce și acru.

Oh, și vorbind de sos de carne cu un chinez, să nu mai vorbim de pregătirea de carne de porc. Carnea (pound) tăiată peste benzile din fibre superfine 4-5 cm lungime. Se prepară aluat de două ouă, trei linguri de făină și puțină apă, aluatul trebuie sa fie destul de lichid. Se adaugă sare și piper. Tigaia se toarna o jumatate de cana de ulei vegetal, aduce la fierbere și se pune din nou bucățile de carne, pre-scufundarea lor în aluat. carne Prajiti la foc mare timp de 5 minute. Pune carnea de vită pe un prosop de hârtie și se prăjește aceste piese. Nu prăjiți doar o mulțime de carne, piese nu trebuie să se atingă între ele. Când toată carnea este gata, se procedează pentru a prepara sosul. Preincalziti ulei două linguri, de preferință de măsline, fin tăiat la 3 catei de usturoi, ceapă și unul ușor fry (câteva minute), format din 100 g de apă caldă, și mai bine bulion de carne de vită. Lingură de oțet și o pereche de linguri de zahăr, piper rosu, o lingura de suc de lamaie si sos de soia trimite urmatoarele bulion. La foc mic vom aduce amestecul la fierbere și se fierbe timp da 1-2 minute. Pentru a obține carnea într-un sos dulce, vei fi pregătit să se scufunde carnea în sos și se fierbe timp de 2 minute, la foc mare. În acest timp, carnea îmbibată cu sos. răspândirea pe masă Gata de orez sau fidea fiert.