Ce este pește bun pentru sănătatea umană? peste prajit - avantaje și prejudicii

Pentru cei care țin post, este foarte important pentru a satura organismul cu proteine. Acesta nu este un pește, se va face? Dar, înainte de a utiliza acest produs la putere, să ne gândim la asta pentru beneficiul maxim al organismului. După peștii sunt diferite. Ce fel de prefera - mare sau râu?

Peștii sunt împărțite nu numai asupra habitatului, dar, de asemenea, conținutul de grăsime al cărnii sale. De asemenea, este important să se știe unde se fi prins. La urma urmei, peștii absorb carnea tot materialul negativ dintr-o problemă în termeni de mediu ale mediului. Un crap, biban și crap, crescute în rezervoare artificiale, sunt adesea hrănite deșeuri alimentare, ceea ce face carnea lor devine ca gustul de carne de porc. În acest articol ne vom uita la întrebarea de ce fel de pește este cea mai utilă pentru ființele umane.

Valoarea produsului alimentar

Rușii subestimează recent locuitorii mărilor și râurilor. carne de creștere apare în tabele. Este de mirare ca de cancer, infarct miocardic si accident vascular cerebral a mers în primul rând ca cauza morții? Să aruncăm o privire mai atentă decât util ca un pește alimentar.

Cel mai important al calității este prezența acizilor grași polinesaturați. Ele sunt, de asemenea, numite omega-3. Astfel de compuși sunt, nu veți găsi în carnea de animale sau legume sau fructe. În unele soiuri de Omega-3 de pește mai mult, altele - mai puțin. Mai jos vom vorbi despre efectele benefice asupra organismului de acizi grași polinesaturați.

O altă indispensabilă pentru sănătatea substanței conținute în toate tipurile de pește, este de fosfor. Atunci când există un deficit în corpul acestui mineral, problemele incep cu dintii, oasele, memorie. pește de apă sărată sunt bogate în iod. Acest mineral este un efect benefic asupra funcției cerebrale. Dar, cel mai important, util decât peștele, deci este proteină digestibilă. În ciuda faptului că carnea unor soiuri de locuitorii din conținutul caloric al mărilor cărnii de vită superioare, aceste grăsimi sunt defalcate rapid de organism. De aceea, peștii sunt sfătuiți să nutriționiștii, ar trebui să existe pe masă de cel puțin trei ori pe săptămână.

Panaceul pentru sănătate?

Nu există nici o „pastila universală“, vindecarea tuturor bolilor. Prin urmare, nu există nici un astfel de produs, care mănâncă, am putea trăi o viață lungă și fericită. Peștele destul de un pic de fier, așa ar trebui să fie trase din acest mineral din alte surse. Dar, compoziția chimică a apei este relativ bogat de locuitori. Când caută un răspuns la întrebarea de ce fel de pește este benefică, ar trebui să se concentreze asupra problemei ne deranja.

Trebuie să se joace feste inima? Lean pe soiuri de pește bogat în omega-3 (somon, sardine, macrou, hering oceanic). Acidul ajută la stabilirea frecvenței bătăilor inimii, reduce coagularea de vase de sânge și curăță normalizează tensiunea arterială.

Vrei să piardă în greutate? Atunci ai peste slab (Pollack, merluciu, Navajo). În aceste tipuri de o mulțime de proteine.

Ajuta la construirea musculare și de cod cu biban de mare (lup de mare). Pentru a îmbunătăți ficatul, macră pe halibutul. Pentru a satura organismul cu iod mânca pește de mare. locuitorii River (biban, caras, crap) va fi util pentru persoanele cu probleme ale tractului gastro-intestinal. carne de stiuca este un antiseptic care ajuta la lupta impotriva infectiilor. Beneficiile de carne de pește a fost mult timp dovedit. carne dulce Conținutul său mediu de grăsimi, este benefic pentru piele si sistemul nervos.

Ce pește este mai util - capturate în sălbăticie sau crescute în captivitate?

Această întrebare nu este atât de simplu pe cât pare la început. Pe de o parte, peștele în habitatul lor natural mănâncă o varietate de alimente. Ea se mută în căutarea hranei pentru animale o lungă distanță care nu permite să se acumuleze grăsimi nedorite. Aceste persoane nu sunt supuse stresul de a trăi în iazuri mici. Toate acestea afectează gustul cărnii. Dar, pe de altă parte, ecologia nefavorabilă afectează în mod direct utilizarea de pește pentru corpul uman.

Persoanele care trăiesc în lacuri și râuri poluate pot provoca mai degrabă rău decât bine. Nu mai puțin periculoase pentru sănătate și unele viața marină. La întrebarea „Care pește este util“, având în vedere în urmă cu o sută sau două sute de ani, răspunsul ar fi după cum urmează: tonul de Atlantic. Dar acum, populația sa redus drastic. Și la animalele de carne, care se administrează pentru a prinde, conțin mercur periculos.

Peștii care trăiesc în habitatul lor natural, sunt adesea infectate cu viermi decât crescute în captivitate. Dar de multe ori locuitorii din iazurile hrănite deșeuri alimentare convenționale, care afectează în mod negativ caracteristicile de gust ale cărnii lor și reduce proprietățile lor utile.

Categorii de grăsime de pește

Toți locuitorii din corpurile de sare și de apă dulce sunt împărțite în trei grupuri mari. Principalul criteriu de clasificare este calitatea de omega-3 acizi lor de carne. Beneficiile acestui acid am menționat mai sus. Acesta scade nivelul de trigliceride în sânge, și, prin urmare, are un efect benefic asupra celor care sunt expusi riscului de accident vascular cerebral. Uleiul de pește întărește, de asemenea, unghiile, dintii, ceea ce face pielea sanatoasa si parului, ajuta la lupta impotriva depresiei si a altor tulburari nervoase.

În această lumină, răspunsul la întrebarea de ce fel de pește este cel mai util pentru om, este evident. În primul rând, este tot felul de somon (somon, somon Chum, somon roz) și sturioni (sturioni, sturioni). Conținutul de grăsime de cel puțin 8% din ele. Acest grup include, de asemenea, unele specii de hering, anghilă, de cambulă, macrou.

A doua categorie de pește cu un conținut de grăsime de la 4 la 8%. Ea - păstrăv, macrou, de halibut, biban, crap, ton, somn, hering scăzut de grăsime.

În cele din urmă, pește dietetice. Merluciul, Pollock, cod, navaga, biban, Grenadier, cambula, stiuca, platica, grăsimea putasuului este mai mică de 4%. Dar o mulțime de aceste tipuri de proteine din pește. reprezentanții calorie acestei categorii de toate 80-100 de calorii la 100 de grame. produs. Prin urmare, acest pește este bine să mănânce pentru cei care doresc să piardă în greutate.

Meticulos sortare: aveți nevoie de miezuri și tensiune arterială ridicată

Pentru a rezolva problemele de sănătate este importantă pentru îndepărtarea plăcilor de colesterol, care pot bloca vasele de sange. Și acest lucru este cel mai bine pentru a face față acizi grași polinesaturați omega-3.

Care pește este util din categoria de gras? Acesta macrou. Acesta a abordat mai multe acizi. Dar, grăsimi saturate, care pot răni persoanele cu scăderea secreției gastrice, destul de mici. Din nou, trebuie să ia în considerare în ce formă de a utiliza macrou. este adesea vândut sub formă de afumat. Este important să realizăm că o astfel de prelucrare a cărnii, în special fum fierbinte, reduce proprietățile utile ale peștilor. Mai bine să mănânce macrou la cuptor sau afumat.

Magazie de frumusețe și de tineret

Care pește este util pentru sanatatea parului, a pielii, unghiile și dinții? Unul în care o mulțime de vitamine E si linia B. In acest sens, ei nu-mi amintesc de pește așa-numita roșu. Acesta Chum, somon roz, sockeye de somon, somon. Carnea lor este foarte gras, conținutul caloric nu este carne de porc inferior. Dar nu vă faceți griji. Această grăsime este bine absorbit de către organism și nu conține colesterol rău. Dimpotrivă, ea poartă vitaminele dizolvat A, E și D. Dar cele mai multe vitamine responsabil pentru păr strălucitor sănătos, pielea și unghiile perfecte cetate, somon. Este atât de mult încât 100 de grame de pește suficient pentru a compensa necesarul zilnic de aceasta vitamina.

Ti-e frica că, odată cu capul de densitatea parului pe care pristanut greutate in plus din cauza consumului frecvent de somon gras? Apoi, du-te la speciile de pești de apă dulce. Dietetice, dar nu mai puțin utilă pentru o piele sanatoasa si parul, considerat biban, știucă, crap, crap, caras.

Pentru femeile insarcinate

Păstrăv - Pește util pentru femeile gravide. Este mai puțin gras decât somonul, dar Omega-3 nu este mai mică decât aceasta. Dacă o femeie așteaptă un copil, va fi de cel puțin o dată pe săptămână pentru a mânca un fel de mâncare de pește, este mai ușor de a transfera toate necazurile asociate cu sarcina (dimineața de boală, pierderea părului și așa mai departe. D.). acid docosahexaenoic care aparține tipului omega-3, reduce nivelul de prostaglandine, care afectează activitatea uterului și, astfel, reduce riscul de avort.

Orice pește care este inclus în dieta femeilor gravide, contribuie la dezvoltarea normală a fătului. Acizii grași nesaturați au un efect pozitiv asupra funcției cerebrale, a proteja femeia gravidă la o cădere nervoasă. pește marin femeile insarcinate trebuie sa fie alternate cu apă dulce.

Pentru persoanele obeze

Ce se poate sfatui pierde in greutate, ce pește util? Sanatate poate recomanda file de Pollock și merluciu. De asemenea, este necesar să se includă în dieta dieta șofran carne cod, cod și alte specii de pești non-gras. Mai ales gustoase este un astfel de produs popular ca biban de mare mediteraneene (de asemenea, cunoscut sub numele de biban de mare). La 100 de grame de pește conține doar 112 de calorii. Persoanele obeze de multe ori sufera de boli hepatice. În acest caz, acestea ar trebui să fie mult mai probabil să mănânce halibutul. În această carne de pește conține seleniu - substanță sintetizare antioxidanți și protejează ficatul împotriva radicalilor liberi. Pentru tonul normalizează metabolismul perfect și, prin urmare, de asemenea, contribuie la pierderea in greutate.

Fried pește: beneficii și daune

Acest ajutor în fiecare produs alimentar mod poate prezenta o amenințare pentru el însuși atunci când el:

• stătut,
• Este cultivat în iaz ecologic nefavorabil
• infectate cu viermi intestinali.

Este la fel de important să știe cum să gătească pește. La urma urmei, atunci ar trebui să ia în considerare produsele aferente. Deosebit de bun pentru sănătatea de pește fiert. Folosirea alimentelor prajite este mult mai puțin. După ulei de gătit prin încălzire începe să secrete cancerigeni. Dar, pe de altă parte, peștele prăjit astfel apetisant clare ... Nu, sub nici o altă formă de prelucrare a produsului astfel încât să nu se transforme. Doar o singură concluzie: este necesar să se prăjește peștele pe non-stick tigaie, fara ulei.