Ce se poate înlocui oțetul și tipurile sale

Oțet - un produs, fără de care nu se poate face în bucătărie, nici o amantă. Dar mulți se tem să folosească în pregătirea de magazine mese, temându-se conservanți care sunt adăugate de către producător. Și, de multe ori întreb dacă puteți înlocui oțet.

tipuri de oțet

Mai întâi trebuie să înțelegem ce tipuri de oțet sunt. Cele mai frecvente - este un sintetic, sau cum este numit, masa, care femeile folosesc cel mai des în bucătărie precum și pentru conserve și de coacere. utilizate mai puțin frecvent tipuri de produse naturale.

Pentru a include cidru de mere naturale, vin, balsamic, orez, trestie de zahăr, malț. Apple poate fi în formă lichidă, precum și sub formă de comprimate. Balsamic, care este produs din struguri, de asemenea, numit regal. balsamic natural - un produs scump, care este utilizat exclusiv pentru aroma sau marinare note scumpe de pește și carne.

Vinul este produs prin fermentarea vinului și amante adesea folosite în gătit ca o alternativă la vin alb, dar numai cu adaos de zahăr. În țările europene, orezul a devenit cunoscut pentru pasiunea sa pentru bucătăria orientală, în special sushi. De asemenea, oțet de orez în salate și în prepararea unei varietăți de băuturi și chiar marinate.

Trestie de zahăr - cel mai scump și rare tipul de oțet, care este puțin utilizat în gătit din întreaga lume. Adesea este folosit pentru gătit preparate din carne gourmet. Malt este utilizat pentru prepararea de preparate din bucătăria britanică, în principal, în special pentru budinci și supe.

Apoi, uita-te la modul în care puteți înlocui oțet în prepararea unui anumit fel de mâncare, precum și de conservare.

Ce se poate înlocui oțet

Gospodinele place să folosească oțet în păstrarea unei varietăți de legume. Dar sunt cei care o resping și să înlocuiască utilizarea acidului citric sau din ce în ce suc natural puternic.

În general, orice oțet poate înlocui acidul citric, dar dacă doriți să obțineți mai aproape de gustul produsului original, în acest caz, va trebui să încerce să găsească un înlocuitor demn.

Mai bună înlocuitor oțet de mere în coacere

Oțet de mere, care este frecvent utilizat în produse de patiserie, poate fi la fel ca tabel, pentru a înlocui acidul citric. În plus față de aceasta, puteți înlocui acest produs orice acid din fructe. După cum se știe, oțet în coacere este aplicat numai ca agent de dezintegrare în scopul stingerii sifon. Prin urmare, ca un înlocuitor, în plus față de acizi de fructe, pot veni în ajutorul oricărui alt praf de copt, cumpărat într-un magazin.

Dacă vorbim despre ce să înlocuiască oțet de vin, atunci aceasta este, probabil, cea mai ușoară sarcină. Ea poate fi înlocuită cu orice vin alb sau roșu, în funcție de vasul în care trebuie să adăugați ingredientul dorit.

Dacă este necesar, înlocuiți oțet balsamic este necesar să se ia în considerare prepararea fiecărui fel de mâncare separat. De exemplu, o salata sau carne preparate în schimb pot adăuga același acid citric, diluat cu apă sau vin alb cu adaos de condimente diferite.

Ce poate înlocui oțet de orez

orez sushi este folosit întotdeauna, și rareori se înlocuiește cu același sos. Pentru a prepara sosul ar trebui totuși să recurgă la adăugarea de oțet, chiar dacă masa. Deci, trebuie să luați două linguri de versiunea sa sintetică, se adaugă 40 ml de sos de soia, un vârf de cuțit de sare și zahăr. Amestecul rezultat trebuie încălzească la foc mediu.

Prin urmare, putem concluziona că înlocui oțet de orez în ingredientele, care nu sunt utilizate de orice alt tip de otet pentru sushi, nu este posibil.

Deci, întrebându, întrebarea cum să înlocuiască oțet, încercați să utilizați produse, care, în gust vor fi cele mai asemănătoare cu originalul.