Ceapă marinate în oțet

Ceapă marinate în oțet, nu este doar o gurmanzi delicatețea și o componentă a unor salate, dar , de asemenea , o modalitate de a păstra această legumă în timpul iernii. Moduri de a se marineze sunt foarte, foarte mult, așa cum ne stăruim asupra unora dintre cele mai populare.

La alegerea unei metode, cum sa marinat ceapa in otet, ia în considerare ceea ce va folosi arcul. El poate fi dulce, mediu ascuțite și acută. Pentru a elimina o amărăciune caracteristică neplăcută, mai întâi ar trebui să fie prefiert. Acest lucru nu se aplică la tipul de dulce, deoarece aceasta amărăciune în această legumă este absent.

Ceapă, marinate în oțet, preparat folosind mere, vin, oțet de struguri sau normal. Totuși, este posibil să se utilizeze orice aditivi, cum ar fi condimente și ierburi. Dacă nu ai oțet, sau dacă nu îl utilizați, puteți folosi suc de lamaie.

Prima reteta

Este potrivit pentru soiurile acute. Peel și se taie 1 kg de ceapa. Adăugați la acestea 1 frunza de dafin, sare și piper, 100 g de oțet și 3 din orice element. lingură de orice ulei vegetal. Se toarnă ceapa cu apă caldă, astfel încât a fost complet acoperit de acesta. Apoi, tigaie cu ceapa incendiate și încălzite la 75-80 de grade, și apoi se răcește rapid. Păstrați un arc cu oțet poate fi de până la 6 zile în frigider.

A doua reteta (pentru ceapa dulce)

Deoarece amărăciunea în aceste clase lipsesc, legume destul de curat, cotlet, se adaugă sare și oțet după gust și se lasă într-un loc rece timp de mai multe ore.

A treia reteta

Ceapă marinate în oțet, această rețetă se dovedește nu numai delicioase, dar, de asemenea, incredibil de frumos. Și toate pentru că va fi decapată cu sfeclă, astfel încât să dobândească o nuanță frumoasă de sfeclă roșie. Deci, avem nevoie de 1 kg de ceapă și sfecla. Legume curățate și tăiate. Ceapa se toarnă peste apă clocotită și se pune într-un bol. trecerea Uniform straturile sale cu sfecla. Pentru marinata se amestecă cu apă și oțet într - un raport de 1: 1, prin adăugare de sare și piper după gust. Se umple vasul cu sosul și se lasă la marinat legume pe tot parcursul zilei.

A patra reteta

În Georgia pentru a prepara dulciuri, cum ar fi ceapa, murate in otet, folosesc diverse condimente și ierburi. apă marinată și oțet au fost amestecate în proporție de 1: 1 se adaugă aici frunza de dafin, cuișoare, scorțișoară, cuisoare, și acute, zahăr și sare. Ceapă se toarnă apă clocotită timp de 2-3 minute. Apoi se răcește în apă sărată, apoi turnat marinata primit și marinati câteva ore.

a cincea reteta

După cum sa menționat deja mai sus, ceapa de decapare sunt folosite pentru depozitare în timpul iernii. Cum de a face acest lucru?

Pentru a începe ceapa curat și pus într-o apă sărată (200 grame de sare la 1 litru) este lăsat atât de la rece timp de mai multe zile. În acest timp, becurile devin translucide.

Acest arc este pliat într-un borcane pre-preparat, care se toarnă sosul de fierbere. Băncile sigilate, răsturnată, acoperit cu o pătură și se lasă până se răcește.

necesitatea marinată (bazat pe 1 litru de apă):

- lasă un golf câteva;

- 7-10 mazăre de piper negru;

- 1 lingura de sare si zahar;

- 200 ml de otet (tabel).