Clătită american (Pancake): ingrediente reteta

Tortilla, oamenii au învățat să gătească încă de la începuturile civilizației în epoca neolitică, odată cu apariția agriculturii. Poate că este motivul pentru care există o mare varietate de clatite din lume. În afară de bucătăria tradițională rusă, există Crepes franceză, mlynchiki și multe altele. Astăzi vom învăța să gătească clătite americane - Pancake. Rețetă pentru acest fel de mâncare este destul de simplu. Și acesta este un motiv suplimentar pentru a da prioritate clatite, mai degrabă decât american de origine rusă. Pancake stiva poate coace literalmente timp de douăzeci de minute, care este salvat în dimineața, atunci când nu este timp pentru a găti micul dejun complicat. Un alt avantaj al clatite americane constă în faptul că acestea sunt prăjite într-o tigaie complet uscat. Acest lucru este bun pentru cei care evita alimentele grase. Și, în sfârșit, în diametru de pregatire de clatite clatite mai puțin rusești. În dimensiune, ele seamănă cu clătitele slave. Acest lucru înseamnă că ele vor fi mai ușor să se întoarcă.

Cum de a găti clătită (secretele succesului)

Ca națiune americană este un „produs“ al unui compus din diferite națiuni, și Statele Unite ale Americii au apărut din tradițiile culinare bucătăria vzaimozaimstvovany. Dar există și excepții. Pancake - aceasta este american know-how. Ele sunt delicioase, moi și luxuriante. Ca clătite rusești, le puteți face cimbru și desert pentru a servi cu salata de pui. Cuvântul „pancake“ este compus din două părți. "Pan" - înseamnă "Pan" și "tort" - "plăcintă" Dar, destul de teorie. SUA incep sa se prajeasca clatite. reteta clătită recomandă acest lucru.

Se bat două ouă cu o lingura de zahar. Adăugați un pahar de lapte. sare asezonarea (jumătate de linguriță). Aceeași cantitate de bicarbonat de sodiu și oțet, de asemenea, adauga stingere la aluat. Deoarece clătită coapte pe o tigaie uscată, aluatul pentru ei să fie îndrăzneț. ulei vegetal Volem lingură de supă în ea. Care sunt secretele? Cheia succesului nu este lipirea la tigaie Pancake este un ochi antrenat și o mână iute de mână. Se toarnă o cantitate mică de aluat pe o tigaie calcinat uscat. Rulati, pentru a obține un cerc cu un diametru de zece centimetri. crema de consistență groasă a aluatului nu îi va permite să se răspândească. De îndată ce am văzut imaginea „bășici“, rândul său, pe o spatula de lemn - culoare, apoi obține chiar.

clatite consistente

Casa clătită copioasă mai costisitoare - atât în timp de gătit, și prețul de ingrediente. Dar se pare foarte gustoase. Ia 3 oua, separa galbenusurile, se adaugă un mic vârf de cuțit de sare. Frecați. Făină (130 grame) pentru a frământa dezintegratori (două lingurițe). Se adauga crema gălbenușuri de sticlă, apoi amestecul de făină. Se aduce la omogenitate. Într-un mixer, bate albii cu doua linguri de zahar. introduce cu grijă spumă în aluat, vymeshivaya rim în sus. Se topeste untul. Se adaugă în aluat două linguri. Pan ar trebui să fie deja la placa! Coaceți imediat. clatite finite aduna gramada, nu ulei peremazyvaya. Mananca aceste Pancake magnifice, de obicei, cu sirop de arțar, gem sau unt de arahide.

clatite americane cu fructe de pădure

Rețeta clasică nu este menită să sugereze orice alți aditivi, în plus față de principalele ingrediente: lapte, făină, ouă, sare, sifon de copt, ulei vegetal. Dar imaginația culinară a Neveste disperate nu știu de reținere, în legătură cu care multe variante ale acestui fel de mâncare populare. Să-i considerăm, la rândul său. clatite cu boabe americane (Pancake) reteta vă permite să gătesc atât cu afine proaspete și zmeură și gem. Două sute de grame de făină se amestecă cu trei linguri de dezintegrare, un vârf de cuțit de sare si 3 linguri mari de zahăr brun. Se toarnă sute de mililitri de lapte, se adauga oul. Totul se framanta bine aluatul. Adăugați untul topit - două linguri de supa. Înainte de cea mai tare Se toarnă doi pumni de fructe de pădure, astfel încât acestea nu au timp pentru a lasa sucul.

Pancake ciocolata

Acest tip de coacere concurează în popularitate cu o astfel nemuritoare „hit-uri“ bucătăria americană, cum ar fi cookie-uri, „Kukes“ și plăcintă „plăcintă cu mere“. Acestea pot fi preparate în mai multe moduri diferite. Cel mai simplu - pentru a adăuga la aluat de pudră de cacao. Dacă vom turna o mulțime de clătite de ciocolată tocat în bucăți mici, atunci vom obține „clătită-Kukes.“ Și, puteți face o umplutură specială pentru clătite. O astfel de Pancake ciocolata pentru pregătirea cauzei. Advance kindle două bare standard de ciocolata cu lapte. Otsadit pe hârtie de copt în formă de cercuri. În mixerului pus: un pahar de dulce iaurt de băut și făină, trei ouă, un vârf de cuțit de sare și o lingură de supă de ulei de floarea-soarelui. Se bat până la masa pufos. Atunci când tigaia este deja pe aragaz, se adauga aluatul sifon jumătate de linguriță. Se toarnă greutate clătite și apoi a pus pe partea de sus a unui disc de ciocolată. Noi acționăm foarte rapid. Blanking ciocolata altă parte a testului. Când apar bule, rândul său, de cealaltă parte.

clatite americane pe Ricotta

Cum de a găti clătită folosind brânză în loc de lapte? Nu-ți face griji. Laptele nu este, de asemenea, exclusă. Dar , mai întâi se frământă două sute cincizeci de grame de branza ricotta cu trei linguri de zahar. Adăugați jumătate de cană de lapte și trei gălbenușuri de ou. Framantati. Acum vom trece printr-un filtru de impurități în masa de o sută de grame de făină. Adăugați o linguriță de praf de copt. Malaxorul măturică până proteine vârfuri. Conectează-te cu ei ușor aluatul, astfel încât să nu căzut. Frământați cu o lingura sau amestecati mixer într-o mișcare circulară. Aluatul trebuie să iasă pe consistența aerului ca și pentru cozonac. clatite Coaceți pe o tigaie uscată pe ambele părți. Se serveste cu miere, caramel sau sirop de arțar, gem, mere topping.

În Tacos de mijloc

Se prepară și clătite americane sărate. reteta Pancake sugerează utilizarea în loc de mexican tortilla de porumb, care se intinde pe partea de sus de o varietate de topping - uri. Și dacă ai face destul de doi bani de mare, poți să-l facă buritos. Se amestecă într-un bol de optzeci de grame de făină de porumb și grâu, două lingurițe de zahăr, un praf de sare, un pic de praf de copt la încercare. În această greutate vrac adăuga ou și o sută șaizeci de mililitri de lapte. Framantati aluatul. Adăugați o lingură de ulei vegetal. Se agită și se lasă timp de zece minute. Coaceți într-o tigaie uscată. Gata clătită întins pe o foaie de copt. Am pus umplutura pe partea de sus. Se presara cu branza tare ras. Pune coacere într-un cuptor fierbinte. Noi luăm atunci când capacul este format brânză apetisant.