„Clătite. Rețetă de ficat.

Din aluat poate fi preparat într-un clătite subțiri, clătite și clătite, clătite și pot fi gata să-și încheie o mare cantitate de topping-uri. aluat Pancake este dulce, sărat, dulce. Topping-uri pot fi brânză de vaci, fructe, pește, carne, ciuperci, caviar și multe altele. Clătitele au fost preparate în Rus vechi. A fost un fel de mâncare festiv și foarte satisfăcătoare. Mai ales în Rusia a fost iubit de carnaval, ei o mare plăcere pentru a sărbători până în prezent.

In mod traditional clatite reteta nu sa schimbat timp de sute de ani. Pentru a pregăti clatita aluat lichid nevoie de oua, lapte si faina. Cu agitare puternică, ar trebui să aibă consistența aluatului ca o crema lichida. Clatite prăjite într-o tigaie fierbinte pe ambele părți pentru o culoare aurie. Nu e de mirare, înainte de clătitele au fost asociate cu apariția de primăvară și au fost numite „sori“. Și, de fapt, clatite gata seamănă cu cercul galben al soarelui.

Clatite mânca cu smântână, miere, gem. Pana in prezent, clatite traditionale sunt micul dejun consistent și delicios. Mai ales clatite bune cu ficat de pui, acestea sunt , în plus față de calitățile gustative au , de asemenea , un mare beneficiu. La urma urmelor, ficatul de pui - doar un depozit de vitamine, minerale și aminoacizi.

Clătite. Rețetă de ficat

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem nevoie de:

Pentru aluat:

- Făină de grâu - o cană;

- lapte - o cana;

- ouă de pui - doua bucati;

- zahăr granulat - două lingurițe;

- Sare - linguriță;

- ulei vegetal - după cum este necesar.

La umplerea ficat de pui:

- ficat de pui - patru grame;
- Ceapă - trei capete;

- morcovi - două mici rădăcină;

- ou de pui - un singur lucru;

- sare, piper, condimente - dupa gust;

- ulei vegetal - după cum este necesar.

Clatite ficat reteta, metoda de preparare:

În primul rând, desigur, gatiti clatite. Pentru această făină de grâu proseem (de altfel, puteți lua orice altă masă pe care le place - porumb, ovăz, hrișcă), printr-o sită de făină este îmbogățit cu oxigen și eliminate bulgări. Ia-un castron adânc, și chiar acolo va fi cernere cana de faina. În movilă rezultată din făină face bine și, amestecând constant, volem jumatate de cana de lapte. Aluatul trebuie sa fie omogen. Apoi vzobem într-un bol separat două ouă de pui cu o furculiță și se adaugă la aluat. Se adaugă zahăr, sare și se amestecă bine. Când aluatul este de pornire in masa buna pentru a umple restul de lapte. Cu agitare viguroasă aluat ar trebui să aibă, ca și smântână.

Ia tigaie cu strat neaderent (teflon) și încălzi-l pe foc. Putem lua o tigaie obișnuită, dar atunci aveți înainte de fiecare clatita adăuga un pic de ulei vegetal, ceea ce face clatite mai grasa. Se toarna prima clatita este necesar să se foarte buna tigaie fierbinte astfel încât să nu obține o „cocoloase“. clatite Fry nevoie pana se rumeneste pe ambele părți, de cotitură cu atenție și le-a lobat spatula de lemn. Când toate clătitele sunt coapte, lasa sa se raceasca.

Intre timp, se prepară umplutura. Clatite cu un ficat, o reteta care le permite sa gateasca cu diferite tipuri de ficat, carne de vită, gâscă, și chiar și ficatul de pește de cod - fel de mâncare foarte consistent și sănătos. Pentru a prepara umplutura se suda de primul ou fiert tare hepatică și curățați-l. ficat de pui zoaie, usca și vom tăia în bucăți mici. Ceapă și morcovi curăța, obmoem și nashinkuem mare. Warm up tigaie, se toarnă mai mult ulei, aproximativ cinci linguri. Arunca ceapa ulei fierbinte și morcovii și se prăjește va fi până la maro auriu, apoi se adaugă ficatul.

clatite gătit, ficat rețetă, nu trebuie să uităm că ficatul de pui fierte foarte repede, în doar câteva minute. După aproximativ cinci minute, prăjit ficat cu legume puse deoparte să se răcească. Apoi, ia o mașină de măcinat și trecut prin ficatul cu legume și ou fiert. La ieșirea vom avea pentru a obține o masă omogenă-umplutura. Adauga condimente dupa gust, sare și piper negru proaspăt măcinat. Pregătiți nevoia de umplere să-și arunce clatite răcite. Pentru a face acest lucru, a pus clătite, de mijloc - lingura umplutura de ficat si infasurati ca un plic. Inainte de servire, cele două părți trebuie să prăji clătite. Reteta de ficat este bine ca toate produsele pentru felurile de mâncare sunt disponibile, iar rezultatul depășește toate așteptările. Poftă bună!