Cum de a găti supă de sfeclă roșie - supa rece pentru pori fierbinte?

Oricine este familiarizat cu o căldură de vară adevărată, știe că în astfel de momente apetitul dispare pentru totdeauna. Aș dori să bea doar. Dar, organismul are nevoie de încă calorii, așa că de ce să nu vă răsfățați cu un prim curs delicios, cum ar fi Gazpacho? Sau este mai bine pentru a crea ceva nativ? Desigur, da. Și pentru că mulți pot veni la îndemână pentru reteta cum să gătească supa de sfeclă roșie, varianta rece. Mai departe?

Classics din Bucătari

Inutil să spun că într-o opțiune de sfeclă roșie rece - este cea mai corectă din punct de vedere al produselor alimentare masă mai întâi? Această afirmație se bazează pe lista inițială de produse care sunt necesare pentru a face aceasta și metodele de tratament al acestora.

Deci, sfeclă roșie rece, reteta de preparare care este prezentată mai jos, va necesita următoarele ingrediente:

1. Sfecla - baza de feluri de mâncare. Și preferința lor este de a oferi tinerilor. Este nevoie de 3 bucăți.
2. Cartofi și morcovi în valoare de trei piese (fiecare de legume).
3. Praz și ceapă - unul la un moment dat.
4. Unul la rădăcina telina si patrunjel.
5. Un castravete mare.
6. Condimente, pătrunjel și mărar, precum sucul de la trei lămâi.
7. Apa din volumul de 4 litri.

Același proces de modul de preparare de sfeclă roșie (varianta rece a acesteia), după cum urmează. ceapa tocata ambele tipuri de cartofi, doi morcovi, țelină rădăcină și pătrunjel sunt plasate într - o tigaie și se lasă să fiarbă până când tuberculii fierte. În același timp, sfecla si morcovi pre-fierte frecat pe o răzătoare grosier și se pune deoparte.

După ce cartofii sunt aduse la starea dorită, să fie retras din telina oala si patrunjel (acestea nu mai sunt necesare), precum și ei înșiși tuberculi. Acesta din urmă este necesar să se întindă în piureul și se adaugă greutate înapoi în supă, care a trimis, de asemenea, sfecla si morcovi rasi. După aceea, a pus într-o oală de condimente, și zahăr, și stoarce sucul de lămâi. Amestecul a fost adus la fierbere și se îndepărtează de la căldură să se răcească la temperatura camerei. Odată ce sfeclă roșie este rece, acesta este trimis la câteva ore de „venituri“, în frigider.

Se serveste supa terminat poate decora cu crengute de menta, adăugați castravete tocat, cu o bucată de smântână sau iaurt și ouă fierte încartiruite.

Sfat Trucuri de menaj

Reteta de mai sus pentru modul de a găti sfeclă roșie la rece, să ia ceva timp. Și astfel au fost create câteva variații rapide pe această temă.

Prima variantă. Pentru aceasta va fi nevoie de tineri cu sfecla blaturi, ouă fierte, castraveti, condimente, oțet, miere, smântână, ierburi proaspete. procesul de preparare în sine este după cum urmează. sfecla curatata si feliate sunt fierte până fierte în apă sărată cu frunze. De îndată ce vine în bulion se adaugă o lingură de miere pentru a face transparente. În continuare, fin topuri puse într-o tigaie cu sfecla tocat, se aduce la fierbere, se adaugă un pic de oțet, tantalized câteva mai multe minute și se îndepărtează de căldură răcește. In timp ce supa ajunge la temperatura camerei, castraveți și verdeață fin tocat. După aceea totul este amestecat și trimis la îndemâna frigider.

Opțiunea Doi. De fapt, el repetă procesul anterior de modul de a găti la rece sfeclă roșie, cu singura excepție că ultima etapă a acesteia, în plus față de castraveți și verde, puteți adăuga carne de pasăre sau fierte, ridichi.

Există câteva sfaturi pentru a ajuta deschide acest fel de mâncare în toată splendoarea sa. De exemplu, este de lamaie suc de oferte adauga reteta de sfecla rosie. Supa rece cu oțet sau acid citric nu este atât de bun. Și Verzii mai bine pentru a decora chiar înainte de servire, astfel încât gustul va crea un joc interesant. Asta e tot, poftă bună!