Cum de a găti sfeclă roșie - tema de vara curentă

Supa de Sfecla - rece de casă supa de vară bazată pe sfeclă roșie cu legume - un fel de mancare perfecta pentru organism în căldura verii. Se reîmprospătează și hrănește fără a împovăra în greutate. Cum de a găti supă de sfeclă roșie, așa că a adus un foarte bun și delicios? Mulți oameni, în scopul de a economisi timp și efort încercând să gătească doar sfeclă roșie pentru câteva zile, nu a trebuit să stea pentru perioade lungi de timp la aragaz, așteptând până când sfecla fierte. Noi adăuga numai legume proaspete și plante aromatice gata de sfeclă de bulion. Încercați să dau seama cum să gătească sfeclă roșie, în timp și pentru a economisi bani, și pentru a obține beneficii maxime.

Mai întâi de toate - câteva secrete. Sfecla este necesar să se adauge doar suc de lamaie naturale - este ușor, chiar și fără un storcător pentru a extrage din lamaie. Doar taie lamaie in jumatate si apăsați în jos, este mai mic cut-jos și țineți-l cu degetele (la paharul cu suc nu a primit oasele). A se evita adăugarea de supa rece sau acid citric, mai oțet. Sfecla blaturi - o componentă bună pentru borș, sfeclă roșie, dar nu ar trebui să pună. A făcut același lucru cu cartofi. Ar fi mai bine dacă se fierbe separat sau se coace, și se servește cu sfeclă roșie.

Ne întoarcem la prima și principala etapă de gătit. Veți avea nevoie de un tânăr de sfecla - un kilogram, o jumatate de cana de prune uscate spălate, lamaie, 5 litri de apă fierbinte fiert. Gustul trebuie să adăugați sare și zahăr. hostess cu experiență cred că aceste componente pot lua un pic mai mult pentru a da gust bogat viitor sfeclă roșie. Datorită prezenței tuturor acestor componente, să ia o mică cratiță și se fierbe sfecla până se înmoaie. Dacă sfecla tinere și fructe de dimensiuni medii, procesul durează mai puțin de 20 de minute. Vă rugăm să rețineți că coada de sfecla de fructe rupe sau tăiate nu este necesară, sau atunci când gătit a pierdut o mulțime de suc. Sfeclă de zahăr loc cald în apă rece, chiar de gheață. Din acest motiv, va fi ușor de curățat legume. sfeclă tăiate fâșii subțiri, pus într-o oală de cinci litri și o umplere mare preparate cu apă caldă, mai bine - cu apă clocotită.

Puneți tigaia la foc mare si se adauga sucul de lamaie. Din acest motiv, luminozitatea bulionul rămân. Adăugați prune uscate, pentru a face supa rece notă aroma originală. Ghiveciul trebuie să fie punct de fierbere nu mai mult de două minute. Apoi se acoperă tigaia cu un capac și se păstrează într-un loc răcoros, în cazul în care baza de sfeclă roșie să se răcească mai repede. Bulionul răcit este necesar să se stocheze în frigider. Înainte de utilizarea de sfeclă roșie umple cu ierburi tocate proaspete și legume - castraveți, ridichi, ceapa, marar. Sfecla este pus în mod tradițional fiert tare și fin tocat ou. Toate acestea se pune într-un bol, apoi se toarnă supa de sfeclă cu sfeclă roșie. Adauga smantana la gust, și puteți pune una sau două cuburi de gheață. Prin sfecla fiarta sau cartofi hraniti la cuptor.

Și aici este răspunsul la problemele presante - supa de sfeclă într-adevăr poate fi păstrat în frigider timp de o săptămână. Astfel, supa este foarte benefic în ceea ce privește economisirea de timp, deoarece tăiate verde, legumele și ouăle pot fi foarte rapid - și supa răcoritoare rece este gata!

Supa de Sfecla - un exemplu clasic de bucătăria rusă, îi iubesc atât adulți și copii. Hai sa vorbim despre cum să gătească supă de sfeclă roșie pentru copii.

În primul rând, se spală sub jet de apă, cartofi si sfecla. Acestea ar trebui să fie fierte, fără peeling, pentru a salva un maxim de nutrienți. Dacă doriți să se hrănească această supă copil pentru masa de prânz, cel mai bine este să fiarbă legumele în avans - în dimineața. cartofi fierți curata si se taie în cuburi. Se gateste și se curăță ouăle. În cazul în care copilul este de ani mai putin de un an și jumătate, proteina este mai bine să nu dea. Copiii mai mari pot avea și gălbenușul și albușul. Oul poate fi zdrobit cu o furculiță. Doar pune-l pe partea de jos și mash, apăsând pe dinți ou. Se spală fenicul și cățel de usturoi, se taie totul prea fin. În cratiță se toarnă jumătate de litru de apă. Se fierbe, se adaugă sare. Adăugați cartofii, poți - un pic de frunze de dafin. Focul nu a luat departe, iar când apa fierbe din nou, se adauga ierburi, usturoi si oua. aduc din nou la fierbere și se opri căldura. În cazul în care copilul nu diferă un apetit bun, poti atrage atentia la supa si garnisiti cu el. Advance separat se fierbe morcovi si sfecla, sfecla tăiate în felii, și una (cele mai bune - folosind tăietori cookie) tăiate, de exemplu, flori sau inimi. Același lucru se poate face și morcov. Dacă taie florile din sfecla, morcovi apoi pot fi tăiate cercuri mici și pentru a face mijlocul unei flori. Decoratiuni frumos pe marginea vasului, și-l toarnă în supă. Este posibil să adăugați o linguriță de ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui brut. După un an și jumătate poate fi pus în crema supa. Dacă doriți să dea copilului o sfeclă roșie fierbinte, este posibil să se fierbe separat carnea, se taie și pune într-un castron.

Așa că ne-am dat seama cum să gătească sfeclă roșie pentru adulți și copii. Poftă bună!