Cu ceai și cafelei - ștrudel cu mere reteta

Orice desert - o mică bucată de calificare culinară, perfecțiunea este imposibil de a termina pentru o viață întreagă. Numeroase adăugiri, rafinări și inovații proprii sunt atât de importante încât chiar reteta clasica se poate transforma în ceva surprinzător de gustos. Cu toate acestea, trebuie întotdeauna să înceapă cu o rețetă standard. În acest articol vă va învăța cum să gătească reteta ștrudel cu mere.

Pentru prescrierea clasică necesare următoarele produse: făină (cupă), ouă (unul), unt (jumătate de pachet), pesmet (100 g), mere (0,5-0,7kg), stafide (gust), zahăr (50 g). Pentru o aromă de scorțișoară, de asemenea, trebuie să adăugați (2 lingurițe), și folosite pentru a decora glazură de zahăr.

Vienez ștrudel reteta este după cum urmează. Pentru a începe amesteca oul cu o furculiță. bolul hotelului se amestecă făina cernută și un pic de sare. Pentru a framanta aluatul în mijlocul dealului făină de a face săpături în cazul în care și se toarnă oul bătut și a treia bucată de pahar de apă fiartă. Aluatul se frământă cu mâna până la elastic - acesta trebuie să fie, de asemenea, ușor detașat de feluri de mâncare. Apoi a plecat acoperit cu un prosop feluri de mâncare pe sfert de ora.

Între timp, într - o tigaie pesmet , jumătate din cantitatea de unt menționat. Ștrudel cu mere reteta presupune aducerea firimituri până la starea de aur (culoare aurie). Dupa ajustarea firimiturile la punctul în care sunt îndepărtate de căldură și se lasă să se răcească.

În prezent, întins aluatul pe un prosop vas special pregătit și să înceapă să se rostogolească. aluat foarte subțire este întins, astfel încât să se obțină un dreptunghi 50x60 cm. A lăsat încă o dată un sfert de oră. În cazul în care testul este discutabil subtilitate, aluatul este rulat din nou, păstrând dreptunghiului. aluat subțire - o garanție că rețeta vieneză ștrudel este executat pe 100% aluat propechetsya adevărate și exacte.

Pentru a prepara umplutura trebuie să fie curățate și mere tăiate în cuburi. Apple a reteta ștrudel solicită amestecarea cuburi de mere cu pesmet prăjit, stafide și scorțișoară. Pere în timp ce pentru a pune umplutura pe aluatul, se lubrifiază unt topit. Ai nevoie pentru a pune umplutura, astfel încât să acopere bine toate testele, cu excepția 2 cm pe ambele părți. Aluatul este rulat într-o rolă și răspândirea tigaie ulei nasmazanny, dându-i forma de semiluna. Din nou, lubrifiat aluatul și plasat într-un cuptor preîncălzit 180 ° C.

reteta strudel este finalizată după coacere aluatul timp de 40 de minute. Ar trebui să fie acoperită cu o crustă aurie crocanta. ștrudel Gata ușor răcit și servit cald cu inghetata, sos dulce și frișcă.

Apple a reteta ștrudel nu are unul. Unele gospodine preferă să gătească cireșe versiune de mere. Umplutura apoi preparat după cum urmează: ciupită bucăți de mere cireșe și amestecat cu zahăr, cuișoare, scorțișoară și fierte într-o tigaie pentru a se evapora lichidul. Atunci când ultimul este plecat, vasele sunt scoase din foc și se păstrează amestecul timp de aproximativ o oră, astfel încât ea a fost înmuiat.

Umplutura oferta împrăștiată pe marginea aluatului, presărat cu pesmet și îndoire din urmă pe trei laturi, astfel încât sucul să nu se scurgă. După ce aluatul este rulat într-o rolă și continuă să web este deja dat drumul. În acest caz, deoarece umplutura este gata, reteta ștrudel este mai rapid - la 250 ° C într-un propechetsya aluat cuptor timp de 5 minute.

Ștrudel - un decor minunat de orice masă. ceai sau cafea fierbinte sunt ideale băuturi, ceea ce este necesar pentru a furniza un desert fierbinte, nu uitați să-l stropească cu zahar pudra pentru decorare. În funcție de preferințele vkuovyh posibil să se înlocuiască umplutura, trecerea de mere și cireșe, cum ar fi căpșuni, sau alte boabe.