Cum de a prăji pește. master-class Micul

peste prajit nu poate fi numit un aliment foarte util. Aceasta, desigur, un fel de mâncare gustos, dar pentru oricine care este un fan al nutritie adecvata si un stil de viață sănătos, nu este potrivit. Dar a ști cum să prăji pește în mod corespunzător, vă puteți pregăti fel de mâncare gustoase și frumos.

Să pescuiască prăji uniform, este necesar să se taie în bucăți de aceeași dimensiune, grosime nu mai mult de trei centimetri. Dacă aceasta este mică, puteți prăji în întregime. Înainte de a prăji pește, trebuie să eliminați solzi și viscere. Scoateți pielea nu este necesară în cazul în care acest lucru nu are nevoie de compoundare.

Folosit pentru prăjit unt sau margarina, dar este un ulei vegetal convențional. Fat ar trebui să fie un pic. Dar puteți prăji bucățile de pește și prăjit.

Pește sau bucăți de pre-au nevoie să se rostogolească în pesmet sau făină. La solicitarea înainte de a prăjirea peștele, puteți să-l stropească cu condimente, sare și piper.

Grăsime în tigaie trebuie să fie atât de mult încât bucățile au fost acoperite doar de jumătate. Prajeste pe de o parte, este necesar să se apeleze la cealaltă parte.

Înainte de a prăji peștele în tigaie, trebuie să se apropie cu atenție de selecție de feluri de mâncare. Mai bine să ia o tigaie din fontă, care tinde să se încălzească în mod egal pe întreaga suprafață.

Pe un vas încălzit se adaugă ulei și apoi se pune peștele. În continuare, se prăjește pe ambele părți, până când maro auriu frumos.

După un scurt curs cu privire la pregătirea corectă a peștelui, puteți merge la rețete.

Peste prajit pot fi servite cu diferite sosuri. Acest lucru va da un nou fel de mâncare note de aromă. Iată cum să gătească pește într - un sos de rodie. Ia 700-800 grame de orice pește. Noi separa fileul de oase și se prăjește pe ambele părți, stropite anterior cu mirodenii și rola în făină. Puneți peștele într-o tigaie. Acum aveți nevoie pentru a curăța una sau mai multe capete de ceapa și se taie în inele și jumătate. Apoi este prăjit în ulei (vegetal sau de măsline) și răspândit deasupra peștelui.

70 de grame de nuci pregătite să se stabilească într-un mojar. Adăugați la aceasta sare, 2-3 catei de usturoi, o jumătate de ardei iute pod, și toate lira foarte bine. Apoi pune amestecul într-o cratiță și se adaugă frunza de dafin și un 20-30 de grame de pastă de tomate. Se toarnă puțină apă în amestec nu a fost uscat. Am pus-o cratita pe foc si da se fierbe sosul timp de aproximativ 5-7 minute. adăugarea în continuare 50-70 ml de suc de rodie. sosului preparat se toarnă pește și se lasă la căldură timp de încă 1-2 minute. Apoi scoateți peștele prăjit de căldură și de a elimina frunze de dafin. Serveste pestele poate fi un fel de mâncare, cum ar fi orezul și legumele.

Fry poate fi orice fel de pește. Pentru comoditate, întâi trebuie să eliminați toate oasele, lăsând doar fileul. În acest caz, acesta poate fi fierte în aluat. Dacă nu știi cum să prăji Pollack pește, apoi luați următorul fileul retsept.Podgotovlennoe (300 g) se taie în bucăți de dimensiuni medii. Apoi se presara sare de pește condimente. Ați putea fi capabil să-l toarne cu suc de lămâie. Acum se pregătească aluat. Ia un ou și se adaugă la ea două linguri de oricare maioneza, abia orice sare, și aproximativ 2-3 linguri de o masă bună. Totul se amestecă bine. Apoi, fiecare piesă este scufundată Pollock în aluat și sa răspândit pe o tigaie cu o cantitate suficientă de grăsime. Fry pana se rumeneste pe ambele părți. Apoi pune peștele pe un prosop de hârtie. O astfel de măsură este necesară pentru a elimina excesul de grăsime.

Peștele poate prăji în cuptor. Masa fină se obține dacă se coace un întreg, începând cu orez și legume. Dar poate fi prăjit și bucăți. Pentru a face acest lucru, peștele preparat presărat cu condimente, sare și întins pe o foaie de copt. Coaceți în cuptor până la gătit.

Știind cum să prăji pește, vă puteți pregăti un fel de mâncare nou și original, care este gustos și parfumat.