Cum să se pregătească o chiflă? Etapa de reteta cu pas

Ce este un covrig? Rețeta acestei neobișnuite elemente vor fi discutate mai jos. De asemenea, vă spunem că acest fel de mâncare este și ceea ce este istoria sa.

rezumat

În diferite țări, produsele de panificație sunt preparate în diferite moduri. De exemplu, covrigii sunt foarte populare în Statele Unite. Acest briose legendare coapte sub forma unui inel mic.

În ciuda faptului că astfel de produse reprezintă un fel de mâncare tradițională a Statelor Unite, calitatea de autor al coacerii apartine evreilor. Apropo, israelienii numesc aceste produse coapte „idiș.“

Istoria apariției de patiserie

Rus covrigii americane sunt populare pentru cei mai mulți oameni din țara noastră, astfel de produse nu sunt bizare. Acest lucru se datorează faptului că în limba rusă bucătărie există un produs de patiserie similar numit uscătoare sau covrigi.

În primul rând covrig, din care rețeta este prezentată mai jos, este menționat în 1616 în Codul regulamentelor comunității evreiești din Cracovia. Bătrânii așezării au decis că vor elibera un produs de patiserie în fiecare femeie care a dat naștere unui copil. De asemenea, trebuie remarcat faptul că există chiar mai vechi obicei evreiesc, potrivit căruia sa decis să trateze oamenii după înmormântare, ouă fierte și o chiflă.

Caracteristici covrigi de gătit

Cum de a găti feluri de mâncare din bucătăria americană? Pentru covrigi delicioase experți folosesc oua, faina, scortisoara, stafide, miere, sare de mare, secară și semințe de susan, usturoi si ceapa, și așa mai departe.

Nu putem spune că Bucătari american este foarte popular covrigi reteta cu umplutură. Ca un bucătar final poate utiliza o brânză moale, somon afumat, și așa mai departe. D.

Produse delicioase și ușor dulce făcut tăiate în jumătate, iar apoi le-a pus într-o varietate de topping-uri și să mănânce micul dejun, prânz sau doar o cafea împreună.

covrigi americani au un miez suculent interior și de aur crocante la exterior. Ele pot fi realizate din aluat dospit, înainte de coacere și se toarnă peste apă clocotită și se presară cu semințe de mac, semințe de susan, brânză sau ceapă prăjită.

Bagel: reteta

Pentru a face un lot, trebuie să aveți următoarele ingrediente:

• făină maximă luminos - 550 g;
• grăsime din lapte de vacă - 350 ml;
• unt proaspăt - nu mai mult de 50 de grame;
• drojdie uscată - 10 g;
• zahăr mici - nu mai mult de 2 linguri;
• sare de masă - 1 desert;
• Apa potabila - 2 litri (produse de gătit);
• lingura sifon - 1,5 linguri mari (pentru produsele cu punct de fierbere);
• semințe de mac de porumb sau de susan, ceapa prajita, cereale măcinate - la voință (pentru stropirea semifinit).

aluat mesim

Cum să se pregătească covrig american? Reteta acestei coacere este destul de simplu. În primul rând, trebuie să framanta aluatul de drojdie. Pentru laptele de vacă această grăsime este încălzit la foc mic (pentru a asocia starea), după care a fost dizolvat în zahăr fin. Mai târziu, în același vas se toarnă drojdie uscată și se lasă deoparte timp de ¼ oră.

După 15 minute, soluția rezultată a fost adăugată moale grăsime culinară (ulei), sare obișnuită și masă ușoară.

vymeshivaya cu atenție mâinile ingrediente, trebuie să aducă baza pana se omogenizeaza. Ulterior, acesta a fost acoperit cu un capac și trimis la un frigider timp de 2 ore. În acest timp aluatul de drojdie trebuie să crească bine.

Cum de a genera?

covrigi americani au format destul de ușor. După ce aluatul se configurează în compartimentul de refrigerare, acesta este împărțit în părți 10-12. Dintre aceste covrigi formă aparte, care sunt supuse la o prelucrare termică mică. În acest scop, un vas mare se toarnă apă, și o aduce la fierbere. De asemenea, sala de mese a fost adăugat la sifon.

Plasarea produselor semifinite în skimmer sau în friteuză, acestea sunt 40 de secunde scufundate în apă clocotită. În acest caz, produsul în rola de apă timp de mai multe ori.

Cu trecerea timpului, covrigi îndepărtat și răspândit pe o foaie de copt, care este lubrifiat cu ulei.

procesul de coacere

Prin efectuarea acestor pași, trebuie să ungă gălbenuș de ou semifinisat, apoi se presara cu semințe de mac, seminte de susan, brânză sau alte ingrediente. După o așteptare de câteva minute, trimite produsul într-un cuptor preîncălzit.

Covrigi Se coace la 190 de grade ar trebui să fie nu mai mult de 25 de minute. În acest timp, ei trebuie să urce și bine rumenite.

Cum se aplica feluri de mâncare americane la masa?

Acum, că știi ce covrigi, modul în care acestea ar trebui să fie coapte în cuptor. Trebuie remarcat faptul că nu este nimic dificil în prepararea unor astfel de produse.

Odată ce aluatul este complet fierte, se scoate din tigaie și ușor răcită. Mai mult, fiecare produse din făină este împărțit în jumătate (lungime). Pe partea inferioară a pieselor gogoașă răspândit somon sărat cremă de brânză moale, ierburi proaspete, salată sau alte ingrediente, apoi acoperite cu a doua rolă jumătate și alimentat la masă. Pentru a consuma acest tip sandwich poate cu cafea sau ceai. De asemenea, trebuie remarcat faptul că acest produs va fi o gustare excelenta la locul de muncă sau un picnic cu prietenii.

Pentru a rezuma

De fapt, există multe alte modalități de gătit și de prezentare a covrigi americani. Unele gospodine le face pe bază de apă, iar altele adaugă margarina, oul si chiar iaurt. Cerința principală este aceea că aluatul a crescut bine în timpul coacerii și covrigi întoarse moi în interior și crocante la exterior.

Apropo, acest fel de mâncare poate fi consumat nu numai de umplere, dar, de asemenea, fără ea. În acest caz, se recomandă să se supună copt ceai dulce, cafea sau orice altă băutură.