Ce să gătesc miel pentru cină?

Ce se poate face de miel? Această întrebare este ridicată de hostess, atunci când o bucată de carne proaspătă este în mâinile lor. Vrei ceva gustos și neobișnuit. Aceasta reteta va face o oaie surprinzător delicios.

Miel în iaurt. rețetă

Deci, v - ați decis, ce să gătească carne de miel. Acum defini lista de ingrediente:

• un cuplu de kilograme de carne de oaie (coaste tine și carne, dar cu os întotdeauna delicios);
• două sau trei căni de iaurt (desigur, fără aditivi și îndulcitori) sau iaurt;
• mai multe capete mari de ceapă;
• cap de usturoi;
• turmeric, frunze de dafin, piper negru, rozmarin, tarhon, ardei gras.

Gătit miel în iaurt

Acest fel de mancare este un tratament tradițional în Azerbaidjan, astfel încât, în scopul de a face miel, respectând toate subtilitățile procesului culinar, au nevoie de tagine. Este astfel o tigaie specială. Dar dacă nu sunteți un admirator fervent al bucătăria azeră, iar în dulap nu situată în mod accidental în jurul valorii de tagine singuratic, nu ezitați să folosiți de obicei fontă sau tigaie ceramică. Se taie usturoiul si ceapa. Pune-le pe partea de jos a tigaie, se presara partea de sus cu piper negru, turmeric și sare. Curcuma nu este mai puțin frecvente, este posibil să se găsească pe piață sau în supermarket-uri majore. Dar, dacă nu au această capacitate, fără a găti acest condiment. Acum, se toarnă katyk ceapa, iaurt simplu sau chefir.

Despre produsele lactate

Dacă decideți ce să gătească miel în rețete orientale, să fie pregătită pentru faptul că acestea sunt foarte des folosite astfel de băuturi din lapte, katyk, iaurt, culoare, jeleu mlyako. Poate ai auzit aceste nume pentru prima dată. Prin urmare, dacă nu puteți găsi un astfel de produs în magazin, nu vă faceți griji și nu dau posibilitatea de a găti carne gustoase. Utilizați iaurt sau iaurt simplu. Gustul vasului finit nu va fi afectat.

Pasul următor: carne de stabilire

După ce ați umplut legume iaurt, pune pe partea de sus a cărnii. Asigurați-vă că pentru a adăuga sare, pentru a interveni, deoarece vasul de gătit în timpul este imposibil. Deasupra carnea pune ierburi aromatice, frunze de dafin, chili. Amintiți-vă că ardeiul iute ar trebui să fie lipsite de crăpături și tăieturi, altfel riscati obtinerea fel de mancare prea picant. Carnea se toarnă din nou chefir sau iaurt.

factor important

Original reteta de miel în iaurt necesită utilizarea unui capac în formă de con. Cel mai probabil, la dispoziția dumneavoastră nu există, cu excepția cazului în jurul situată în apropiere de tagine singur. Prin urmare, să acopere carnea din tigaie de acoperire obișnuite. Se acopera cu un prosop umed, care, ca de uscare va trebui să fie umezită cu apă. Datorită acestui fapt, vasul va fi pregătit la o temperatură mai joasă. La scurt timp înainte de dorința de a pune carne pe frunze de tarhon.

Ce să gătească de miel: reteta de friptura sub „haina de blană“

Aici este un mod mai tradițional de modul de utilizare miel. Să facem din ea friptură. Acest lucru va necesita o porțiune bucată de muschiulet de miel. Trebuie să fie bine să recuceri. Marineaza carnea în orice sos. Vă sugerăm să utilizați marinata maioneza. Reflectând asupra a ceea ce a găti miel, nu uita un fel de mâncare pentru carne. Steak este perfectă legume complementului. După timpul marinare este în sus (este de cel puțin două-trei ore), se pune carnea în tigaie. Pentru a evita arderea uleiului sub formă de grăsime. Pepper friptură, prisolit. Asigurați-un „strat“ de ceapă, morcovi. Dacă doriți o cină copioasă și hrănitoare, puteți adăuga și cartofi, roșii și vinete. Sosul maioneza poate fi folosit pentru a umple legumele. Acum, închideți toate folie și trimite-l în cuptor timp de 40 minute. După aceea, se îndepărtează folia, se presara carnea cu usturoi tocat, condimente. Țineți pentru câteva minute în cuptorul este oprit. Poate fi servit. Acum, că știi ce să gătească miel pentru cină.