Padelă de pește: rețete

Padelă - reprezentant al peștelui unitate cartilaginoși. Organismul nu are solzi, acoperite cu spini mici. 2 dispusă sub gura de mustăți mici. Numărul falci de dinți mici ascuțite. Capul este alungit.

Patriei padelă de pește - Mississippi. În regiunea noastră, ne-am aclimatizat în lacurile și rezervoarele de sud. Practicat reproducători de reproducție în rezervoare artificiale private.

Pentru a depune icrele în apă curată solurile în picioare și pietriș. adeziv Caviar gri închis. butoniere Femeie la un timp de până la 180-200 de mii de ouă. Natatorial în creștere rapidă pentru primul an și jumătate o viață de până la 75 de centimetri, cu următoarea - 100.

În ciuda imaginii înfricoșătoare a padelă pește, ea mănâncă zooplancton - rotiferelor, dafnii, ciclopi.

Caracteristici de gătit

Tipul de valoare nu se limitează la carne, ouă nu mai puțin valoroase. În gătit, este folosit cu deșeuri puțin sau deloc. Înainte de prepararea carcasei spălate foarte bine, se toarnă peste apă clocotită și se separă de crampoane călite. Rețete pentru masa de pește padelă de gătit, este gustos fiert, prăjit și afumat. carne suculentă cu gust bogat merge bine cu o varietate de feluri de mâncare laterale și salate. gratar La fel de populare, jeleu și ureche. Carcass este întreg prăjită, și bucăți de carne fiartă adăugat la gustări. Bucurați-vă de gustul delicat al oamenilor de pește își pot permite să Weight Watchers. La 100 de grame de carne conține doar 163,7 kcal.

Recomandări privind selectarea și prelucrarea inițială

Pentru a gata făcute păsările de apă păstrat cele mai bune dintre proprietățile lor utile și de gust calități, este necesar să se achiziționeze în stare proaspătă. În cazul în care vânzarea este doar produse congelate ar trebui să fie atent examineze ea. Caracteristici exterioare trebuie să fie conforme cu descrierea de pește padelă. Excesul de mucus, branhii negre și miros - dovezi directe să strice bunurile.

Înainte de prepararea spălare a carcasei, îndepărtați aripioarele și măruntaie. Suprafața materialului trebuie să fie curate din toate părțile.

Padelă, coapte regește

Dish nu numai că are un gust rafinat, dar, de asemenea, aspectul original. Acesta va fi punctul culminant al mesei de banchet și să dea plăcere pentru cină în compania cel mai aproape.

Ingrediente cheie:

1. Padelă - 2,5-3 kg.
2. Lemon - 1 buc.
3. Ulei vegetal - 100 ml.
4. Vin alb (sec) - 150 mililitri.
5. Sare - 2 lingurite.
6. praf de piper negru - 2 lingurite.
7. Pătrunjel, salvie, uscate - gust.

Decorare: o felie de lamaie, frunze de menta, crengute de patrunjel.

O metodă de preparare a meselor

Gut carcasă, cât mai mult posibil, menținând în același timp integritatea sa, clătiți bine cu apă. sare Presarati grosier fracție în afara și în interiorul grătarului. Plec pe timp de 20-30 minute.

Clătiți sub jet de apă, sare, prosop de hârtie umedă.

Într-un recipient separat, se amestecă sare, piper, pătrunjel, cimbru, amestec grătarul obținut în interiorul și în exteriorul carcasei. Stoarce sucul de lamaie, se adauga uleiul de floarea-soarelui, se toarnă pește.

Cum de a găti padelă pește în cuptor? Alegeți potrivită pentru dimensiunea vas de copt - un metal refractar sau sticlă. Lay strat de folie 2. Lay peștele, se toarnă vinul, sigilați bine peștele, astfel încât în timpul expunerii lichid termic nu este turnat.

Într-un cuptor la 170 grade preîncălzit pentru a plasa vasul cu pestele timp de 10-15 minute. După acest timp, îndepărtați, implementați folia complet. Folosind o unsoare din silicon cu o suprafață perie de un ulei vegetal carcasă. Continuă Temperatura de coacere a redus la 150 de grade. Este important să se asigure că peștele nu se usuce.

padelă Gata afară pe o placă, pentru a prezenta un crengute proaspete de patrunjel, felii de lamaie, frunze de mentă. Pentru piese au fost netede și aromate, peștele ar trebui să fie suficient pentru a tăia cu un cuțit ascuțit. Bucurați-vă de toată varietatea de gust se va amesteca cu sos de smântână sau sos teriyaki.

Speciile reprezentative de sturioni umplute

Multe rețete de pește padelă ne-a ajuns încă de pe vremea împăraților. Recente știa exact un expert în mâncăruri rafinate. Tender crusta, îmbibată într-un sos aromat este în tandem cu umplutura bogat originală. Combinația extraordinara de arome face gefilte de pește evidențiați orice masă.

Ingrediente necesare:

1. Închide padelă - 1 buc.
2. Cream procent ridicat de grăsimi - 100 mililitri.
3. somon - 350 grame.
4. Ouă - 2 buc.
5. Sare - 1 linguriță.
6. Piper negru macinat - 1 lingurita.
7. Ulei de floarea-soarelui - pentru ungere tigaie.

Cum să chestii un pește?

În primul rând trebuie să ne pregătim umplutura. Adu pufos mixer de masă smântână, intră treptat ou, sare și piper. Fileul de pește roșu pisa blender sau fin se taie cu un cuțit. Se agită amestecul lichid, mixer biciuire.

padelă de pește curat, îndepărtați insides, scoateți coloana vertebrală. Prelucrarea materiei prime cu o precizie maximă important să nu perturbe integritatea sus.

În interiorul carcasei așterne umplutura. Burtă coase fir gros sau cu scobitori.

Se incalzeste cuptorul la o temperatură de 180 de grade. Unsă foaie de copt, pune peștele.

Farfuria finit din cuptor, cu abdomen pentru a elimina corpul străin. Se transferă într-un vas. Se poate decora cu legume proaspete, tăiate în inele și jumătate, pătrunjel, mărar, etc.

Plăcintă cu padelă

Dish impresioneaza cu aroma delicata, de umplere literalmente se topește în gură. Deja după prima cunoștință cu plăcinta el va avea loc de cinste în lista de feluri de mâncare preferate.

Ingredientele și cantitatea acestora sunt prezentate pe baza 6 portii:

1. Fileul de pește - 800 grame.
2. Ouă - 5 buc.
3. Făină - 700 grame.
4. Lapte de vacă 2,5% grăsime - 400 de mililitri.
5. Unt - 100 grame.
6. Ceapă - 5 bucăți.
7. Orez lung fiert - 150 grame.
8. Drojdie - 50 grame.
9. Uleiul de floarea soarelui - 4 linguri.
10. Zahăr - 1 lingura.
11. Sare - 1 linguriță.

Etapele de creare a unei plăcintă de pește

Pentru a prepara gălbenușurile de aluat separate de albii, se adauga faina, sare, zahăr, 1 lingură de legume și numărul specificat de unt. Se dizolvă drojdia în lapte, se adaugă. Se amestecă toate ingredientele pana se omogenizeaza. Se acopera cu un prosop de bucătărie de bumbac și se lasă într-un loc cald întuneric timp de 30 de minute.

Se taie 5 bulbi semicercuri, pripustit unt 3 linguri, amestecat cu orez fiert. Fileul de pește padelă spălate foarte bine, se taie în cuburi mici.

Intindeti aluatul, împărțit în mod egal. O parte de a pune pe o foaie de copt, hârtia pergament pus, pune-l pe straturi pește și orez cu ceapă. Umplutura strâns închide a doua parte a testului. Lubrifia marginea cu gălbenuș de ou bătut spumă.

Se incalzeste cuptorul la 180 de grade coace 40-45 minute.

Variația de pește pe Halofitele

Satisfacerea și hrănitoare prima masă este deosebit de atractiv pentru bărbați. Cum de a găti padelă de pește, pentru a câștiga inima chiar și cele mai solicitante sexului puternic?

ingrediente:

1. Padelă - 400-500 grame.
2. Ceapă - 1 buc.
3. castraveti murati - 3 buc.
4. Capers - 2 lingurite.
5. Măsline fără sâmburi - 8-12 bucăți.
6. Lemon - ½ bucăți.
7. Unt - 30 grame.
8. Apa - 1 litru.
9. Pasta de tomate - 4 linguri.
10. Frunze de dafin - 2-3 bucăți.
11. Marar - dupa gust.

Se taie cuburi ceapa, se prajeste pana se rumeneste în unt. Într-o cratiță cu apă se toarnă, se adaugă padelă. Se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma, se fierbe timp de 15 minute. Bulionul intra frunza de dafin, ceapa, pasta de tomate, muraturi (cuburi), capere și măsline. Reduceti căldura la cel mai mic și se fierbe timp de 10 minute. Se adauga sare dupa gust amestecătură. felii de lamaie si Decorat marar tocat.

Padelă pe gratar / în suc de rodie

Pentru a prepara un gratar delicios, nu neapărat pentru a utiliza carnea. Speciile reprezentative de sturioni pe cărbuni - vas de gustoase si satisfacatoare. Un punct important al creației sale este corectă peștele de tăiere și sosul.

PRODUSE UTILIZATE:

1. Padelă - 3-4 kg.
2. Sare - dupa gust.
3. Sucul de rodie - 700 de grame.
4. Ulei vegetal - 50 ml.
5. Hamei-suneli - 10 grame.
6. Coriandrul - 4 linguri.

de frezat de pește, a pus într-un castron adânc. Umpleți cu sare, condimente, toarna peste suc, se amestecă bine. PIN-ul placă plană sau bord. Setați o greutate de 1-2 kg pentru a crea medii de înaltă calitate și marinare peștele. Lasă timp de 4 ore la frigider, se amestecă. Șirag de mărgele pe frigarui padelă bucăți (pus pe un grilaj metalic pentru grill-ul) prăji 10 minute, intorcand de multe ori.

bucătari cu experiență știu că peștele este gustos în orice metode de prelucrare padelă. In fiecare zi, inventa rețete noi, dezvoltate de muraturi delicioase cu ingrediente exotice, cum ar fi sampanie sau portocaliu. nu Gourmet reprezintă padelă, fără o abundenta de condimente, mirodenii complexe multicomponente. În orice formă de fructe de mare delicioase va prezenta deliciu gastronomic.