Curd Paștele în cuptor: rețetă. Paște caș „regal“ de preparare a cafelei. Forma caș de Paște

Ce este faimoasa paștele brânză de vaci? Curd canonul creștin este o parte integrantă a mesei festive, simbolizând o „ogustevshee la mamifere“, a promis teren. În cele mai vechi timpuri, brânza era un fel de mâncare sacru, mâncând că, oamenii se închinau zeilor de fertilitate. Din moment ce Paște fericit a decis să sărbătorească 40 de zile, retetele noastre va aduce varietate în meniul de zi cu zi, masa de decor de masă.

Mai mult decât produsele alimentare

În cele mai vechi timpuri, fără brânză nu pot face nici un ritual important, dacă prima arătură sau salut ritualuri. Curd a fost considerată cea mai înaltă creație, esența produsului alimentar și coroana beneficiul omului. Mai mult decât atât, strămoșii noștri nu au molia ca cheagul de-și permită masa de zi cu zi. De aici tradiția de a mânca aceste lucruri regale ospețele numai în zilele de sărbătoare. De-a lungul anilor, prioritățile s-au schimbat, dar simbol al produselor alimentare, care este binecuvântat caș de Paști, a rămas.

Rețetă pentru Paste, coapte în cuptor

Această specie de Paști este coaptă în cuptor ca un tort și are un gust care amintește de prăjitură cu brânză. Este mai bine să cumpere pasochnitsu - o formă specială a unei prăjituri festive. Dish se transformă un frumos și festiv. În cazul în care forma de caș de Paste pentru un motiv oarecare nu este disponibilă, o puteți înlocui cu matrițe speciale de hârtie pentru prăjituri. Cu toate acestea, în acest caz, trebuie să fii pregătit pentru a se asigura că hârtia este aderă puternic la Paste. Când vine vorba de tăierea feluri de mâncare festive pentru servire, toată frumusețea va trebui să se strice. Între timp, coapte Pastele pot ține în frigider timp de până la o vacanță de câteva zile.

caș de Paste

ingrediente:

• brânză de vaci grăsime - 1.250 g;
• făină de grâu (grișul) - 150 g;
• zahar - 1 cana;
• Ouă de pui Choice - 10 bucăți;
• Crema grasa - 80 g;
• stafide, fructe confiate - 4 linguri.

aluat de gătit

Deoarece brânza proaspătă are o boabe naturale caracteristice, ștergeți-l printr-o sită sau să încerce să imprime omogenitate folosind un blender. În cazul în care bulgării sunt rupte în sus, se adaugă la zahăr cremă de brânză, smântână volem și făină cernută. Toate bine. Cine iubește grișul, poate înlocui cu ușurință masa ei.

Luăm ouăle și se separă gălbenușurile de albușuri. Curd de Paște în cuptor, rețeta pe care acum studiază, pentru a primi într-un blând special și îmbogățit cu oxigen, în cazul în care gălbenușuri și albușuri pentru copt de vacanță se vor amesteca si se framanta în afară.

Primele gălbenușuri vzobem, până când spuma pufos și se adaugă jumătate din ele obținute în masă caș. Apoi, toate la fel cu proteinele. El a construit un aluat și se adaugă resturile de aluat brânză de vaci. Proteinele, spre deosebire de gălbenușurile trebuie sa se framanta cu restul de ingrediente cu cea mai mare grijă.

Interconectează conținutul ambelor recipiente și se frământă ușor o spatula de lemn. Apoi se adaugă fructele și stafide confiate. Cu cat mai multe bule de aer pătrunde în brânză de vaci cu frământarea - mai bine vasul finit.

Puneți aluatul în matriță

Deci, este timpul să se răspândească aluatul rezultat intr-o pasochnitsu delicat sau pahare de hârtie speciale. Înainte de stabilire aluatul pentru a forma cheagul de Paște ar trebui să fie unse cu unt. Când ne toarnă aluatul, trebuie să vă asigurați că forma conică, sau hârtie cupe nu sunt umplute mai mult de ¾ din volumul. În timpul de coacere (40 de minute pentru a forma un singur mare) masa doar se ridica la partea de sus a mucegaiurilor. Cuptorul trebuie să fie deja încălzit până la 180 de grade, temperatura mai mare nu avem nevoie. Dacă forma de hârtie, și o capacitate mică, apoi, respectiv, timpul de coacere poate fi scurtat la 30 de minute. Curd Paste, coapte sub formă de hârtie, a ajuns gata atunci când simt o densitate amănunțită la apăsarea mâinile pe șolduri. Se întâmplă ca vârful tort începe să capete o culoare aurie caracteristică, cu mult înainte de expirarea intervalului de timp. În acest caz, puteți recurge la un mic truc: să acopere tortul cu folie. Amiss ca vellum hârtie albă obișnuită. În acest caz, cheagul de Paște timp cuptorul la propechsya în mod corespunzător, și, astfel, vârful nu va arde.

După semnificat în timpul formulării pentru gătit sa scurs, iar turta este scos din cuptor, nu se grăbesc și apoi scoateți-l din matriță. Gata caș de Paște ar trebui să stea în matriță pentru cel puțin încă o jumătate de oră. Până în acest punct alarmant și decorare tort, nu ar trebui.

Cum se poate decora?

Noi am ajuns la etapa finală. Curd de Paște în cuptor propeklas bine și chiar a avut timp să se răcească. Acum puteți decora masa noastră festivă. Opțiuni pentru o serie incredibila de ornamente, totul depinde de imaginația bucătarului și inspirație creatoare. Pentru glazura de zahăr topit adecvat precum ciocolata alba si neagra. Pe partea de sus a glazura de vase de sărbători nuci suplimentare stropitul zdrobite, fructe confiate sau stropește colorate culinare. De asemenea, la vânzare, există diverse decoratiuni pentru tort de glazura colorate. Du-te și decora!

Paste brânză de vaci înainte de servire trebuie să stea și cum să devin impregnate, astfel încât preparatul să fie pregătite în ajunul sărbătorii, cel puțin pentru o zi. Pentru prăjituri festive au fost deosebit de delicat și aerisit, este mai bine pentru a stoca în frigider.

Royal delicatesele

Am spus deja că, în brânza de vaci vechi ca un curs principal, precum și ca ingredient într-o varietate de produse de patiserie a fost disponibil exclusiv regale personaje. În timpul nostru, cașul este disponibil tuturor, fără excepție, dar numele blocat unele feluri de mâncare pentru ei de la începutul timpului. Acum vom învăța cum să gătească un fel de mâncare, cum ar fi Pastele caș regal, cu componente convenționale, ci un nume neobișnuit.

Unul dintre principalele atribute ale mesei festive

Este imposibil să ne imaginăm un festiv de masă de Paște fără a trei atribute cheie: ouă colorate, cozonaci și brânză de vaci de Paști. Daca nu sunt puternice în ofertele „regale“ de panificație, spun ei, pentru a obține o parte, de a practica și perfecționa abilitățile lor culinare. Aici este o listă de ingrediente de care avem nevoie:

• caș grăsime kg -1;
• ou de pui - 5 bucăți;
• Crema - 400 g;
• zahar - 1/5 cana;
• unt - 200 g;
• Vanilină - 1 pachet;
• nuci sau migdale - 50 g;
• fructe confiate, stafide - 50 g

Cașul de preparare a cafelei de Paști este în curs de pregătire, așa cum am văzut, fără făină. Toate ingredientele, cum ar fi budinca vor fi gătite în tigaie. La feluri de mâncare festive se va transforma un gust neobișnuit de blând și dulce. Pre'll obține din ulei frigider și aducându-l la temperatura camerei la o stare de moliciune.

compoundare

Pentru a prepara caș de Paște pentru a obține o structură omogenă, brânză de vaci, printr-o sită, ștergeți și a scăpa de bulgări. Adauga la crema de branza dedurizată unt, ouă, zahăr și smântână. Malaxate masă la o stare de consistență omogenă.

Procesul de încălzire

Acum vine momentul cel mai important, care nu ar trebui să fie distras chiar și pentru un minut. Am pus brânza de vaci moale, într-o cratiță sau într-un alt vas emailat și a pus pe foc. Începem să se amestecă compoziția pentru a preveni lipirea. caș regal de Paște trebuie să ajungă la fierbere, dar nu pierde aroma lor. După masa începe să fiarbă, se îndepărtează imediat structura de la căldură și se răcește. Dacă am făcut totul corect și în mod regulat agitat, nu există nici un semn de pârjolire pe fundul vasului nu va fi găsit.

Când caș Easter (imperial) sa răcit, este posibil să adăugați ingredientele rămase: vanilină, nuci zdrobite și stafide, cu fructe confiate. Nu toată lumea îi place să folosească în pregătirea acestui fel de mâncare confiat. Într-un astfel de caz, această componentă poate fi omisă.

Forma Paștelor

Acum vom da feluri de mâncare noastre festive formă frumoasă. Pentru a face acest lucru, luați pasochnitsu și plasate în interiorul unui tifon steril umed. Pe partea de sus a tifon in forma de put brânză de vaci, aplatizare bine. , Trebuie să fie plasat pe partea de sus a unei sarcini la caș de Paști format. Acest lucru poate fi un vas obișnuit pentru care a furnizat suplimentar cu sticla de apă. Choux fel de mâncare festiv, de asemenea, trebuie să fie pregătită cu o zi înainte, ca să facă formă curat necesită cel puțin o zi.

Ușor de a pregăti

Paște caș regală nu va dura mult pentru gazda în bucătărie. Acest fel de mâncare, și gustoase, și semnificative pentru toți creștinii la un moment dat. În plus, această Paști nu este un păcat pentru a arăta oaspeții, chiar surprins.

Reteta de la stră-bunica

Fiecare casă cheagul de Paște coaptă în cuptor în tradițiile sale. Oamenii de-a lungul anilor s-au adaptat retete bine-cunoscute pentru a se potrivi preferințelor gustative. Va oferim una dintre aceste numeroase adaptări. Deoarece ingredientele veți avea nevoie de:

• brînză proaspătă - 1 kg;
• amidon - 1 cană;
• zahar - 1 cana;
• gălbenușuri de ou - 5 buc;
• ouă de pui - 5 buc;
• unt - 150 g;
• stafide dulci - 1 cană;
• nuci -1 sticlă;
• coaja de lamaie;
• vanilină.

Ne amintim că caș de Paști este produs numai din unt moale. De aceea, obținem în avans de la răcitorul de ulei. In acest moment, se prepară ingredientele folosite în vas. Pentru a începe o spălare bună din stafide într-o strecurătoare. Apoi se taie nucile într-un mojar sau cu ajutorul unui sucitor. Brânză poate fi ștearsă printr-un ecran sau defilați printr-o mașină de tocat carne.

aluat de gătit

Paste brânză gătită într-o anumită secvență. În primul rând, în caș frayed introduce ulei să stea la temperatura camerei. Masă după cum urmează se amestecă. Într-un un castron separat, se bat ouale cu zaharul. Puteți folosi un mixer sau blender. În timpul biciuire toamna adormit în greutate ciupesc vanilină, coaja de lamaie si amidon. Tot timpul nu se opresc bate. Se combină ouă și brânză de vaci, se adauga stafidele si nucile zdrobite. Noi nu măturică, dar se amestecă cu o lamă de lemn.

Curd de Paște în cuptor, rețeta pe care noi vă oferim, veți obține o foarte luxuriantă, astfel încât se toarnă masa în matriță va deveni doar jumătate din volumul. Nu uitați să ungeți sub formă de unt. hârtie pergament În mod ideal un test ar trebui să uns cu ulei - astfel încât gata să Paste brânză Cottage este ușor de îndepărtat din matriță. Se incalzeste cuptorul la 180 de grade și vpekaem în funcție de volumul modelului de la o oră și jumătate. Speram ca brânza de vaci noastre de Paște (fotografie găsite într-un comentariu), vei fi mulțumit și va fi elementul principal al mesei festive anuale.