De masă de vacanță, sau ce pentru a găti curcan

Nutriționiștii separat carnea de curcan ca cea mai ușoară (conținut caloric scăzut) și legkousvoyamoe util , deoarece este saturat cu substanțe nutritive și microelemente. Este recomandat pentru produse alimentare pentru copii, deoarece carnea nu provoacă alergii.

Turcia gătit

Trebuie să spun că pentru a pregăti un curcan poate fi o mare varietate de feluri de mâncare: ea fierte, coapte, umplute, etc. Dar cele mai populare în ultimii ani este pasărea de prăjire în întregime. Cel mai probabil, a dispărut de moda american pregăti acest fel de mâncare pentru sărbători. Alegerea ceea ce pentru a găti un curcan, trebuie amintit că această pasăre este, și lumină și întuneric de carne, care diferă în gust. Deci, aripi și de sân sunt luminoase, acestea sunt destul de delicate, care seamănă cu gustul de vițel, și coapse și picioare mai mici - întuneric, aroma intensa, amintind de carne de vânat. Oricum, Turcia, cel mai bun exemplu de un fel de mâncare principal, deoarece vitaminele sunt aceleași ca și deține legume, fructe, produse lactate și de porumb. Astăzi ne uităm la ceea ce pentru a găti curcan Gazda pe o masă festivă.

Piept de curcan cu ciuperci

Ingrediente: o jumatate de kilogram de file de curcan, două sute de grame de ciuperci (disponibile uscate), două sute de grame de smântână, două cepe, o lingură de muștar, piper, sare și condimente.

procedeu de preparare

Fileul tăiat în cuburi mici, se prăjește în unt. Apoi, în tigaie adauga ceapa tocata si ciuperci, piper, sare și condimente, precum și muștar și tocană timp de zece minute. După aceea, se adaugă crema și continuă să se fierbe timp de încă cinci minute. Pe o garnitură pentru a prepara un fel de mâncare servit orez, legume sau piure de cartofi.

Cotlete din Turcia

Ingrediente: o sută de grame de brânză, patru curcan file de busuioc, polpuchka, două linguri de ulei vegetal, o linguriță de sare și piper.

procedeu de preparare

Fileul se taie ușor descuraja, frecată cu sare și piper și prăjit pe ambele părți. Busuioc tocat, amestecat cu brânză, se adaugă piper. Amestecul final se întinde pe o cotlet fiecare și hrănite, decorare lăstar verdeață.

Cotlete, ciuperci umplute (farfurie de curcan tocata)

Ingrediente: cinci sute de grame de carne, trei sute de grame de ciuperci, două sute de grame de ceapă, sare și condimente, pesmet și ulei vegetal.

procedeu de preparare

Trebuie să spun, ce să gătească burgeri de curcan nu trebuie să fie ușor, acest lucru dă vasul excelent. Deci, mai întâi trebuie să taie ceapa, ciuperci, cotlet, se prăjește totul în unt, un pic de sare, aproximativ cincisprezece minute. Apoi turta de carne tocată formată în mijlocul marginilor răspândirea umplutura conectate, formând astfel cutlet. Se rostogoli în pesmet și se prăjește timp de cinci minute pe fiecare parte.

Turcia în cuptor

Ingrediente: curcan o pasăre, ulei vegetal, smântână (maioneza), mere.

procedeu de preparare

Carcass freca interior si sare exterior, crema de piele și acoperite cu ulei interior mere Tuck decojite și feliate. În loc de mere, puteți pune câteva căței de usturoi și cinci boabe de piper. Astfel preparat răspândirea păsărilor pe o foaie de copt și se pune în cuptor pentru a se coace pana cand se inmoaie, ungand sosul format ocazional.