Delicious home-made: Ajica reteta de tomate pentru iarna

Ajica - vas de Est, cea mai mare parte din bucătăria caucaziană - a luat mult timp rădăcină de pe masa noastră. Parfumat, moderat acută sau foc (la unele mai mult ca ea), stabilește pe gustul minunat de carne sau legume feluri de mâncare, se potrivește friptura. Gatiti-l în mai multe moduri. Aflați mai multe despre cum se face!

Adzhika moale

Dupa ce a citit acest titlu, nu se grăbesc să ridice din umeri. Ajica de tomate, o rețetă pentru iarna, care vă oferă un gust foarte ușoară. Respirația și zgârierea în gât de ea pur si simplu nu va fi! Principalele componente - natural roșiile. Pentru fiecare 2 kg de legume este luat peste 1 kg de ingrediente rămase: ardei dulci, morcovi, ceapă, mere (nevoie fie verde sau saturate dulce și gust acru). Mai este nevoie de 2 pod de ardei iute și jumătate de cap de usturoi. Se prepară după cum urmează Ajica de tomate. Reteta (pentru iarna) recomandă ca toate legumele să fie spălate, curățate, tăiate în bucăți mici. Apoi, fie le sari printr-o mașină de tocat sau se taie blender. Se pune tot din fonta, adaugand sare (3 linguri), bit (100 g) de ulei vegetal și se fierbe timp de aproximativ 40 de minute, amestecând la masă nu se supraîncălzească. Dacă părea un acru, cum ar reteta puțin Ajica de tomate pentru iarna permite adauga zahar (1-2 linguri sau dupa gust). stoarce usturoi prin presă, pus în amestecul de legume, lasa vasul fiert timp de încă 5 minute. Apoi împacheta fără a scoate de la căldură, în borcane (sterilizați-le în prealabil) și se rostogolească în sus. Tara flip-, folie, pus într-o zi în cămară.

Adzhika dulce-acrișor

Dacă aveți mai mult la gust dulce reteta Ajica de tomate pentru iarna va fi după cum urmează: tomate nevoie de 5 kg de ardei - 3 kg, aceeași cantitate de morcovi, 2 kg de mere (ia de preferință Antonovka sau alt soi de toamnă), ceapa - 1 kg. De asemenea, două capete de usturoi și ardei iute 2 pod. Toate componentele de spălare, curat, se macină într-o mașină de tocat carne. În cazul în care ceaunul legumele ar trebui să tocană, se adaugă zahăr (aproximativ o cana), și puteți pune un pic mai mult - este deja în procesul de gătire. Se toarnă aceleași 0,5 litri de ulei de floarea-soarelui și 100 ml de oțet 9% (sau 130-150 ml de 6% concentrație). Apoi, a pus pe farfurie Ajica de roșii. Rețeta pentru iarna (astfel încât este bine întreținută) recomandă să fiarbă o masă de legume la foc mare, apoi să o micșoreze. Legumele, se amestecă, se fierbe o jumătate de oră. Gustarea finit Se toarnă în borcane, se sterilizează (0,5 L - 15 minute litri - 20). Și rola.

mere Ajica

Alte retete delicioase de modul de a găti Ajica tomate oferă să se concentreze nu numai pe tomate, ci și pe mere. O componentă principală, tomate, necesită 1,5 kg de mere (preferabil Symyrenko), morcovi, ardei gras (preferabil roșu) - 0,5 kg. Ia grame de usturoi 300-350, ardei iute - câteva păstăi. Ca de obicei, componentele sunt pregătite, trimise polizorul și apoi Kazanok sau tigaie. Se toarnă ulei (0,5 litri) - home Ajica de tomate trebuie protomai bine la foc mic. Caleste timp de aproximativ două ore, nu mai puțin. Nu uita pentru a obține în drum! Înainte de ondulare finală adăuga căldură! Fierberea Ajica băncile împacheta și strângeți.

Excelent gol afară, crede-ma!