Exotice în bucătărie. Anghinarea: ce să facă cu ele

Anghinare - un popular plantă italian, care este alimentat la masa ca un fel de mancare separat. anghinare Coapte poate ajunge la dimensiunea unei portocale și arată ca și în cazul în care înfășurat într-un „dinți de câine“. Există o mulțime de rețete. Prin anghinare de cumpărare, ce să facă cu ei, el nu cunoaște fiecare gazda. Dar, să învețe să gătească un, cel mai important lucru foarte simplu - practica si sfaturi utile. Gătitul ar trebui să fie interesant și procesul de evoluție, astfel încât să nu-ți fie frică să experimentați.

Anghinarea contin cantitati mari de vitamine, precum și un efect pozitiv asupra ficatului, stomacului si vezicii biliare. O modalitate de a le alimenta - complet. Acest lucru poate fi un fel de mâncare adâncă normală sau mâncăruri speciale. Pentru vasul principal atașat sos, care poate fi preparat pe o rețetă standard, sau orice alte bucătari gust (cele mai populare sunt franceză, sos olandez sau pe bază de plante).

anghinare de gătit. Ce se poate face cu ei, dacă nu doriți să le aplice în totalitate? Aici este de ieșire - pentru a găti tocană de legume cu ei sau pentru a le chestii. Pentru tocană de legume bucatarul va avea nevoie de fasole verde, ceapa, usturoi, anghinare (aproximativ 6 bucăți), supa de pui și ulei de măsline. În principiu, compoziția ingredientelor poate fi modificată în funcție de gust. Dacă decideți să chestii legume, ar trebui să stoc pe ouă, usturoi, cârnați afumați și brânză.

Destul de popular este salata cu anghinare. Ingrediente necesare: ceapa, usturoi, rucola, brânză, smântână. De condimente, avem nevoie de sare, piper, cimbru și ulei de măsline. Important în curs de pregătire pentru salată - Curățați anghinarele bine. Ce să fac cu ei, vom spune. Pentru a începe, se fierbe, apoi de la coroana de frunze exterioare strangulează o frunză de frunză, până când ajunge la mijloc ( „fân“ - partea cea mai delicioase). Toate frunzele rupte pot dunk în sos și să mănânce o bucată de galben strălucitor, iar restul - arunca. Hay tăiat în prealabil separat de acesta prin tăierea și cotorul la mijlocul distanței ghimpată. Se recomandă de a pune pe scurt în apă rece, cu adaos de suc de lamaie. Acest lucru este foarte important ca o leguma oxideaza instantaneu și dobândește un gust amar. Se amestecă ingredientele, dacă doriți, puteți prăji ușor. salata noastra este aproape gata, rămâne să-l umple cu condimente și ulei de măsline.

În Italia, atunci când vine vorba de timp pentru a colecta legume, aranja Festivalul Cynara. reprezentanți de bucătărie țară însorită nu se poate face fără aceste legume. Ei - același simbol al peninsulei, cum ar fi paste și pizza. Multe capodopere culinare renumite prezintă produsul, și în fiecare an, mesele devin din ce în ce mai populare în întreaga lume.

Dacă ați luat anghinare solide, ce să fac cu ele? Este mai bine să nu-și asuma riscuri cu utilizarea lor. Prin ele însele, aceste legume sunt foarte pretențioasă pregătire, necorespunzătoare poate duce la consecințe neplăcute. Duritatea produsului spune că nu este încă copt sau foarte verde. Prin urmare, alegerea anghinare, încearcă să le atingă și să evalueze starea de legume structurale sau, dacă este posibil, vorbesc cu cei care știu cum să o facă.