Fructele India: fructul pasiunii, mango, carambola, papaya. Descriere, gust

Dacă aveți de gând să destinații populare, cum ar fi India, călătorii novice interesat în: ce fel de fructe să crească? Care dintre ele pot avea și cum să o facă? La urma urmei, alimente nefamiliare pot afecta brusc digestia. Fructele din India a prezentat o gamă destul de largă de articole. În mod tradițional o țară de yoghini și fanii de atitudine vegetariană din lume în care sunt folosite foarte mult și cu mare plăcere. Și unul dintre darurile junglei este chiar un simbol național. Acest lucru și multe alte acopere interesant în acest articol.

fructe India

Această țară este zona sa este destul de mare și are o populație foarte mare. Este în mai multe zone climatice, care permite să cultive un număr mare de elemente de plante. Cel mai faimos - mango, fructul pasiunii și papaya, guava și Chiku, carambola. În general, un adevărat exotice. Sunt piersici și caise, kiwi, banane, rodii și ananas, mai familiar pentru noi mere și struguri. O astfel de abundenta de fructe, datorită faptului că creasta Himalaya oferă multe zone ale țării de protecție excelentă de la vânturile reci din nord, nefavorabile pentru creșterea curenților de aer. Și, în general, în India, puteți găsi și gusta fructele de turiști, precum și caracteristice pentru climatul tropical, subtropical și subecuatoriala și temperate.

mango

Mango - unul dintre simbolurile și fructul național al Indiei. Indienii se spune că țara se dezvoltă soiuri cât mai mult din acest fruct, cât de multe dialecte (potrivit unor rapoarte neconfirmate de la 800 la 1000). Cuvântul în sine este derivat din Tamil „manga kai“, care se traduce ca „fruct necopt“. Fructul național al Indiei se poate lăuda punctele de vedere sau Ceaușu, dussheri, Totapuri, Kezar, Neelam. stand de fructe, imens, de marimea unui pepene verde - baynganpalli soiuri King - Alfonso. Și toate acestea - mango! În această țară, aproape fiecare regiune are varietate. Iar pentru călătorul este o bună oportunitate pentru studiu și alegere între o varietate de gust. Mănâncă fructe în vrac și sub formă prelucrată, presărat cu sare și piper condimente. Dintre ei fac suc (de altfel, în URSS, fructul este cunoscut pentru nectar de mango delicioase, importate din țara frățești prietenos), Ajica, dulciuri, adăugat la multe specialități culinare. Deci, nu fi surprins dacă sunteți în diferite părți ale Indiei va oferi două tipuri diferite de fructe, dar acestea ar putea fi numit un singur cuvânt - Mango!

pasiunii

Despre care arata ca fructul pasiunii, mai recent, mulți ruși nu au nici o idee. Între timp, în India, această viță de vie vesnic verde care creste la tropice, mai precis, fructele sale sunt foarte populare. Deși acasă la vița de vie este considerată America de Sud, este cultivat cu mare succes în India (și în întreaga lume, din Israel în Hawaii). Dar, de altfel, chiar numele fructului a venit de la cuvântul indian. Care este fructul pasiunii? Acest fruct rotund cu pete de culoare galben-verde. Ei au un gust acru-dulce, care este perfect revigorează și împrospătează în căldură (foarte popular și delicios - se amestecă piese cu iaurt sau suc de portocale). Fructul pasiunii este utilizat pe scară largă în medicină pentru descoperirea de droguri. mulțime său pastă de substanțe utile. Printre acestea, fier, care este necesar pentru formarea sângelui și consolidarea apărare imună, aminoacizi și vitamine. Fructul este, de asemenea, utilizat în produse cosmetice (creme și măști).

„Vaca omului sarac“

Fructele din India au prezentat avocado. Acest lucru este în cazul în care acest fruct este numit într-un astfel de nume ciudat - „vaca omului sărac.“ Fructul de familie de plante de dafin este foarte util și calorii, iar planta în sine are o istorie veche (probabil, ei încă bucurat de dinozauri locuite milioane de pământ de ani în urmă). Proaspăt pulpa de avocado este frageda, moale, structura seamănă cu uleiul are o nuanță galben-verde. Fructul conține o mulțime de util, și are un gust destul de plăcut. Numele de „vacă saracului“, a - a primit în India, din cauza valorii sale calorice (100 g / 240 kcal), și aminoacizi în ea mai mult decât în fructe citrice și banane. Nu e de mirare că, în 1995, a fost a intrat în cartea recordurilor ca cele mai nutritive dintre toate fructele existente.

Ce este papaya?

Aceste fructe sunt cultivate pe fiecare continent unde există climatul potrivit. Dar India este unul dintre primele locuri de pe cultivarea de papaya: mai mult de patru mii de tone anual. Planta a fost numit „papaya“. Ce este papaya? Vag care amintește de fructe pepene galben (de unde și numele provine). Produsul în sine are un conținut caloric scăzut (39 Kcal / 100 grame) decât interesant pentru nutriționiști din diferite țări. Dar ar trebui să ne amintim întotdeauna că papaya ar trebui să fie consumate numai pe deplin coapte. fructe Underripe este periculos pentru sănătatea umană și poate provoca reacții alergice, unele grave (nu degeaba în medicina populară de fructe necoapte este folosit ca un contraceptiv puternic si de droguri pentru avort). Deci, să fie foarte atenți atunci când cumpără și mănâncă-l.

carambola

De asemenea, este foarte interesant alimente exotice. Fructul are un gust specific (cum ar spune un umor clasic) care seamănă cu un amestec de mere, castraveti si coacaze. Și în aparență seamănă cu o stea. cultură locală este eliminat de două ori pe an: 1 - 02 ianuarie - mai. Cum să mănânce Carambola? Aceste informații pot fi foarte utile pentru călătorul novice.

1. Direct din piele, fără peeling. Ai nevoie de a alege tipul de coaja fructului galben, apoi carnea interior este copt, suculent, dulce.
2. Cum să mănânce Carambola? Acesta poate fi curat și se taie în felii, se adaugă la salate de legume și fructe pentru a le da un gust de original.
3. Acest fruct împodobesc și preparate din carne, iar partea de sus a artei culinare ia în considerare plăcintă cu umplutură de carambola.

guava

Fructele și India, a prezentat acest fruct destul de exotice. El seamana vag o lamaie. Este un campion recunoscut de indicatori de vitamine (există mai multe decât, de exemplu, citrice) - guava. Gustul este acru-dulce. Aplicarea în artele culinare aceeași cu cea a sucului de citrice, condimente pentru mâncăruri și salate pentru a le da acru, dulce, șerbet. Pentru a alege în mod corespunzător guava, de exemplu, pe piața din Goa sau India, este necesar să se sonda unele dintre aceste fructe. Ia mai moale guava. De asemenea, este necesar să se examineze fătului pentru prezența tăieturi și vânătăi. În aparență guava de culoare ar trebui să fie verde deschis, transformându-se în ingalbenire (nu iau fructele verzi sau maro închis). Acolo guava poate fi pur și simplu acest lucru: doar se spală și se taie în felii (cum ar fi mere).

date

Cele mai fructe de mare de calorii din India - date (tamarin). Ei sunt instruiți mai mult de 100 de specialități culinare. Acest lucru este surprinzător în proprietățile sale la fructele pe care timp de mii de ani, sunt concepute pentru a promova sănătatea și imunitatea omului. In prezent studiat meticulos compoziția produsului natural bogat in vitamine, oligoelemente, aminoacizi, carbohidrați utili. Oamenii de știință spun că, în tamarind include o bună jumătate din tabelul periodic. Ei susțin că, în cazul în care doar să mănânce date și apă, este posibil să se ajungă la un număr de ani în stare bună de sănătate și băuturi spirtoase bune. Dar, fie ca aceasta poate, toată splendoarea soiurilor cultivate în India, cu bucurie mâncată de localnici și turiști. Și ei spun că aceste beneficii valoroase reduce semnificativ riscul de boli de inima si accident vascular cerebral, atât de mulți indieni, care mananca regulat date, niciodată nu suferă de boli ale inimii.

Cel mai dulce fruct din India

Ei este sapodilla sau Chick. Europenii la gust se poate aminti un amestec de miere, melasă, persimmons, smochine - pentru mai puțin dulce și lipicios. Dar, cu toate că trupul este plin de dulce, fructe, cu toate acestea, nu este prea mare de calorii și, prin urmare, - valoroase pentru produse alimentare (83 kcal / 100g). Sapodilla inițial originar din America de Sud, dar de acolo sa mutat în India, în cazul în care condiții foarte favorabile pentru cultivarea acesteia.

banane

La fel ca în toate țările tropicale, în India, banane - la fiecare pas. Ei cresc literalmente peste tot, dar multe soiuri sunt mult diferite în aparență de ceea ce sunt folosite pentru a manca in Rusia. Ele sunt mai mari în dimensiune și sunt originale pe gustul dvs., iar piețele nu sunt vândute în greutate, și, fie individual, fie în grupuri pe 10-15-20 bucăți uriașe, astfel încât să puteți mânca complet întreaga companie.

kiwi

Acest „agrișe chinezesc“ poate fi, de asemenea, găsite în India într-o distribuție largă. Acest mic boabe de formă ovală, care grămada de suprafață maronie care amintește de coacăze, doar foarte mare. Și kiwi de departe pe tejghea seamănă cu cartofi obișnuite, în aparență, desigur. Sub coaja fructului - carnea suculenta, care variază în culori, în funcție de soi, de la verde la galben. În pulpa sunt mici pete negre - semințe, care sunt, de asemenea, comestibile și au un gust acru. Produsul în sine este dulce și acru, care amintește în amestec gust de coacăze, ananas și mere. Rovnenkie trebuie să aleagă, fără urme de lovituri și zgârieturi de fructe, mai moale, coapte în interior. Dacă luați un hard, acestea pot dospet acasă și trebuie doar să aștepte un pic. Utilizați acest fruct exotic (deși unele exotice: ea pe rafturile din Rusia și supermarket - uri pline de) în mai multe moduri. Puteți mânca la fel ca asta, coaja si se taie in felii. Puteți mânca departe lingura, nu de tăiere, și de a face doar o mică gaură în partea de sus, ca un capac. Kiwi, de asemenea, bună salate de fructe și deserturi cu inghetata si frisca - pur si simplu Yum! Și, în general, fructul este destul de „prins“ pe rafturile piețelor și magazine, astfel încât să fie sigur că a avut timp pentru a încerca, a făcut călătoria lui culinară în țări exotice.