Gătit dovlecei marinate în coreeană

Zucchini, o legumă familiară tuturor, este utilă și gustoasă. Din acesta puteți găti o varietate de feluri de mâncare diferite. Atât mai mult sau mai puțin familiar, și original. Jam, inflorescențe umplute, dovlecei marinate, salate de gătit rapid - toate acestea pot fi făcute dintr-o legume preferată. Și unele rețete fac chiar parte din bucătăria estică. Utilizarea lor este o modalitate foarte bună de a diversifica utilizarea legumelor.

Dovlecei marinați în limba coreeană

La prima vedere, se poate părea că bucătăria asiatică folosește ingrediente extrem de rare și neobișnuite. Rețeta din dovlecei este concepută pentru a risipi acest stereotip - de asemenea, se găsesc adesea și produse bine cunoscute. Legumele, în general, sunt o gustare excelentă, în special gătite cu o marinată picantă și aromatică. Nu e de mirare că coreenii au o utilizare atât de populară a squash-ului murat. Reteta necesită utilizarea următoarelor produse: aproximativ un kilogram de dovlecei, câteva cepe, o jumătate de cești de ulei vegetal, câteva morcovi, piper dulce, piper negru, câteva linguri de sos de soia, sare, câteva cuișoare de usturoi și o lingură de oțet de cidru de mere. Legumele trebuie să fie curățate și curățate, tăiate și trimise într-o cratiță. Aduceți-o la fierbere și aruncați-o într-un șuviță. În așteptarea paharului de apă, le puteți pune într-un vas profund. Se curata si se toaca ceapa, se toaca morcovii si se prajesc cu ceapa in ulei. Clătiți și coajați ardeiul dulce și adăugați-le la legumele prăjite. Se adaugă usturoiul, untul, piperul de măsline, sosul de soia, oțetul de sare și de cidru de mere în tigaie , se amestecă și se prăjește încă câteva minute. Dovlecei, murate în coreeană, sunt aproape gata - rămâne doar să toarne amestecul de legume, să acopere și să plece în frigider timp de douăsprezece ore, amestecând uneori vasul.

Piper se înmoaie în marinadă

Această rețetă sugerează să faci o gustare și mai originală. Astfel de dovlecei, marinate în coreeană, trebuie să tăiați și să gătiți într-un mod special. Luați un kilogram de dovlecei, ulei vegetal, condimente pentru prepararea marinelor, sare, oțet și câteva cuișoare de usturoi. Tăiați dovlecelul, coajați semințele și coaja. Slice strips de o jumătate de centimetru grosime și atârnă să se usuce pe un șir. Pentru uscare, puteți utiliza, de asemenea, o sită sau o tavă, principalul lucru este să întoarceți periodic legumele. Când se usucă, mutați benzile într-o pungă de țesut și puneți-le într-un loc uscat și rece. Înainte de utilizare, clătiți dovlecelul uscat cu apă și fierbeți timp de un sfert de oră, turnați într-un șuviu și transferați-l într-un castron. Într-o tigaie, se încălzește uleiul vegetal, se toarnă legumele, se adaugă condimente, oțet și un bulion mic după fierberea benzilor. Se curata si se macina usturoiul, se adauga la castron pentru marinarea dovlecelilor. Permiteți antena să stea pentru câteva ore. Astfel de dovlecei, murat în coreeană, vor surprinde atât oaspeții, cât și cei dragi. Puteți servi-le pe o masă într-un castron de salată sau pe un vas, decorând la gust cu ierburi proaspete. Aceasta va fi potrivită chiar și pentru o ocazie solemnă.