Gutuie

Quince - fructe cu aspect destul de ponosit și, de asemenea, nu cele mai gustoase. Pe cerul gurii, ușor acrișoară gutuie. Dar conține mai multe substanțe utile - pectine, săruri de diferite metale, glucoză și fructoză. gutuie acru nu este iubit de mulți. Există chiar și o opinie care gutuie prime poate afecta stomacul. Cu toate acestea, ea poate fi transformată în mâncăruri excelente de gust, care posedă, de asemenea, bune proprietăți de vindecare - gemuri, marmelade, băuturi din fructe, jeleu, fructe confiate, diverse ceaiuri de plante. Acest lucru se explică prin faptul că acidă, tartă și carnea fermă a produsului atunci când este gătită, își schimbă proprietățile sale, gustul moale, dulce, plăcută.

Înainte de modul de a face gem dintr - un fruct de gutui este mai bine să plece ceva timp pentru ei să devină un pic mai coapte, mai moale și mai parfumat. O altă subtilitate - să nu aibă timp pentru a găti gutuie, astfel încât să nu devină o „de cauciuc“. Nu te priva de plăcerea de a încerca să gem de gutui. Rețete oferite de mai jos va ajuta să se pregătească un produs delicios care poate fi un desert mare.

Este necesar să se respecte anumite proporții, pentru a face o gutuie bună. Rețeta acestui produs, cu excepția gutui, și pot include alte fructe. Ca un exemplu, în prepararea gemurile gutui cu lamaie si nuci. Acest produs oferă o foarte delicios, aproape uscată - după ce tot lichidul este absorbit în fruct de gutui. Per kilogram de gutuie trebuie să 500-800 grame de zahăr, un pahar cu apă, lămâie, o sută de grame de nuci - alune, migdale, nuci, și un pachet de vanilie. Înainte de a găti cu gutuie, fiecare fruct ar trebui să fie spălate, tăiate în patru bucăți și se îndepărtează oasele împreună cu cutii de semințe, și apoi se taie în felii. În sirop de zahăr de fierbere Se toarnă gutuie, se fierbe timp de cinci minute. După aceea, se lasă timp de 12 ore. A doua oară, se fierbe timp de 5 minute și se lasă timp de 12 ore. Nucile poate fi zdrobit grosolan, dar dure nuci (alune și migdale) trebuie să sfărâme un ciocan de lemn. Lamaie poate fi pur și simplu tăiat în bucăți sau freca coaja si se stoarce sucul din pulpa de lamaie. Apoi, nuci tocate și se toarnă într-o gutuie lamaie fierte, iar apoi se fierbe pentru ultima oară. Gata făcute gem, rola de până la bănci, este recomandat să-și încheie într-o pătură și a rămas atât timp de două sau trei zile. gustul special este diferit de gem de gutui. Reteta de mai sus este potrivit pentru a crea o rezervă pentru iarna. Dar gutui Cook este posibil și în scopul de a mânca în câteva minute.

Deci, cum de a găti cu gutuie poate fi suficient de rapid, vă puteți mulțumi întotdeauna oaspeții lor cele mai proaspete ingrediente. Ia două mari fructe de gutui, elimina piei, tăiate în 4 bucăți și scoateți cutia de semințe. Nu aruncați miezul sau coaja. Se fierbe apa, a pus într-o gutuie strecurătoare, gutuie problanshiruyte cinci minute, ridicarea și coborârea strecurătoare de apă clocotită. Apoi se afundă în coaja de apă și miezul fructului, se adaugă zahăr, se fierbe toate încă cinci minute. Din siropul rezultat, se îndepărtează tot excesul, astfel încât numai lichid. Acest sirop vsypte felii gutuie și se fierbe din nou timp de 10 minute. Tot vasul este gata. Rămâne doar să așteptați până când se răcește, și se servește cu gutuie. rețetă simplă și un desert bun.

Quince este cunoscut pentru gustul său subtil și rafinat. Mai ales atunci când gătit adăuga un pic de ghimbir. Ia două mari gutuie de fructe, se curata, se taie în bucăți mici. Se toarnă-le într-un vas, golf de apă. Se fierbe timp de 10-15 minute. În timp ce bucățile de gutui fierte, freca 8 grame de radacina de ghimbir si coaja de lamaie. Dacă doriți să obțineți gem, fierte gutuie freca printr-o sită. În masa rezultată se adaugă coaja mărunțite, ghimbir și o jumătate de kilogram de zahăr. Fierbe amestecul la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră. gem de gutui (sau gem din ea), cu adaos de ghimbir are un rafinat, non-repetate și lung își păstrează gustul în gură o aromă plăcută.

Acum, că știi cum să gătească cu gutuie, nu ezitați să experimentați, adăugând ingrediente ciudate.